พายร่วนสับปะรด

แชร์สูตรอร่อย
พายร่วนสับปะรด
2
20436
0
ขนมนี้กินได้ทุกเทศกาลเลยรวมทั้งเป็นขนมเจก็ได้ด้วย เป็นของฝากก็ดี
ทำไม่ยาก อร่อยด้วย
รูปภาพอื่นๆ
ส่วนผสมและสัดส่วน
ส่วนผสม

1. เกลือ 1/4 ชช.
2. น้ำตาลทราย 1 ชช.
3. น้ำเย็น 1/3 ถ้วย
4. แป้งขนมปัง (ร่อน) 180 กรัม
5. แป้งเค้ก (ตราบัวแดง) (ร่อน) 120 กรัม
6. มาการีน (แทนเนยสด) 158 กรัม
วิธีปรุง
1. วิธีเตรียมแป้ง
ใส่แป้งทั้ง 2 ชนิด ลงในกาละมัง ใส่มาการีนแช่เย็นที่ยังเป็นก้อนลงไป

2. ใช้ส้อมขูดมาการีนพร้อมกับสาดแป้งไปขูดไปจนมาการีนหมด

3. เสร็จแล้วใช้มือสรงเบา ๆ ให้เข้ากัน
ผสมน้ำเย็นลงไปนวดเบา ๆ

4. เมื่อแป้งเนียนเข้ากันดีแล้ว ตัดแบ่งแป้งออกมาบางส่วน
ที่เหลือคว่ำกะละมังครอบไว้

5. โรยแป้งบนพื้นโต๊ะเล็กน้อย
ใช้ไม้คลึงแป้งเบา ๆ จนแป้งแผ่แบนหนาประมาณ 3 มม.

6. วิธีทำพิมพ์ รูปเรือ

6.1 ทาเนยขาวให้ทั่วพิมพ์ กดพิมพ์ลงบนแป้ง

6.2 ใช้ส้อมจิ้มให้เป็นรูป (เพื่อระบายอากาศไม่ให้โป่ง)

6.3 ปั้นไส้ใส่ลงให้เต็มเรือ ให้โค้งนูนกลางเรือ
(ไส้ ให้ใช้สับปะรดกวนสำเร็จมาปั้นเป็นก้อน ๆ )

6.4 ตัดแป้งเป็นเส้น ยาวๆ วางตามยาวและตามขวาง

บีบปลายเส้นกับขอบแป้งที่ตัวลำเรือให้ติดกัน

7. วิธีทำรูปกังหัน

7.1 ตัดแบ่งแป้งเป็นสี่เหลี่ยมจตุรัส 2" x 2"

7.2 กรีดมุมทั้ง 4 แล้วพับมุมสลับกันเป็นรูปกังหัน

8. เสร็จแล้วนำเข้าเตาอบ ใช้ไฟ 180องศาC
เคล็ดลับน่ารู้
ห้ามนวดแป้งมากเกินไป เพราะจะทำให้เหนียวขึ้นรูปยาก
แนะนำ
แนะนำ
unknown
OoPeanuT~ButteroO
OoPeanuT~ButteroO ชะแว๊บ....แอบมาจดสูตร เคยทำแต่พายลูกตาล หน้าตาธรรมดาง่ะค่ะ ขอจดสูตรไปลองทำพายหน้าตาน่ารักกัเค้าบ้างดีกว่า





ฟิ้ว~
2011-06-28
Look-Like-Love
Look-Like-Love พายอันกลาง คล้ายกังหันเลยค่ะ >< น่ารักดีไว้ต้องฝึกทำมาส่งการบ้านคุณแม่กระปอม บ้างแย้วsmile
2011-06-27
สูตรอาหารอื่นๆ จาก maekapomkha
มาไลโกว (เค้กนึ่งจีน)
ขนมนี้เป็นเค้กนึ่งของคนจีน (กว...
ขนมลืมกลืน
มาทำขนมไทยง่ายๆ กินลื่นคอกัน ส...
ขนมสำปันนี
เป็นขนมหวานไทยที่ทำได้ง่าย ๆ ...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
Brownie
บราวนี่สูตรแม่สลิ่มเป็นสูตรที่...
ช็อคบอล
ช็อคบอล เบเกอรี่อีกหนึ่งชนิด ท...
Berry Tiramisu with Raspberry Sorbet โดยเชฟคิม feat กิพจัง
Cook & Share ซีรีย์แห่งความอร่อยนำ...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.