Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมลฑล
แชร์สูตรอร่อย
ถุงทอง
0
2834
0
ถุงทอง อาหารว่างชนิดนี้ได้ยินชื่อมานานแล้วค่ะ แต่ยังไม่มีโอกาสได้ลองชิมสักที ถุงทองมักจะถูกจัดให้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยตามบุฟเฟต์ หรือตามโต๊ะจีน ประมาณว่ากินแล้ว อยากกินจานต่อๆไปอีก (หยุดไม่ได้) พอดีที่บ้านมีแผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะ เหลือจากทำเปาะเปี๊ยะทอดอะค่ะ จะทิ้งก็เสียดาย เลยจัดการหาสูตรอาหาร ที่มีส่วนประกอบของแผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะ นั้นก็คือ เจ้าถุงทองนี่เองค่ะ
ส่วนผสมและสัดส่วน
1.แป้งปอเปี๊ยะ 500 กรัม
2.เนื้อหมูบด 250 กรัม
3.เนื้อกุ้ง บดหรือสับ 150 กรัม
4.แห้ว (ไม่มีก็เลยไม่ได้ใส่) ¼ ถ้วย
5.เห็ดหอมแช่น้ำแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก 5-10 ดอก
6.รากผักชีสับ +กระเทียมสับ 2 ช้อนชา
7.ซีอิ๊วขาว หรือซอสปรุงรส 3-4 ช้อนโต๊ะ
8.ใบกุยช่าย สำหรับมัดถุงทอด (โดยเอาไปลวกก่อน)
9.น้ำมันสำหรับทอด
วิธีปรุง
1.ผสมเนื้อหมู กุ้ง เห็ดหอม กระเทียม+รากผักชี และเครื่องปรุงต่างๆ คลุกให้เข้ากันดี หมักทิ้งไว้สักครู่ โดยระหว่างรอก็ลวกใบกุยช่าย
2.เริ่มห่อถุงทอง โดยตักไส้ที่ผสมแล้ว ใส่ตรงกลางแผ่นเปาะเปี๊ยะ โดยที่ไม่ใส่มากจนเกินไป เพราะจะห่อและมัดด้วยใบกุยช่ายยาก
3.ห่อเป็นลักษณะถุง แล้วเอาใบกุยช่ายมัด จะถูกเป็นโบว์อะไร ครีเอท ตามใจเลยจร้า
4.เอาลงทอดในน้ำมันร้อน จนเหลืองกรอบ อย่าให้เกรียมไปนะคะ สีจะไม่สวย (แอบบอกเพราะของที่บ้าน ทิ้งไว้นานเกิน สีเลยเกรียมไปนิด)
5.จัดใส่จาน พร้อมน้ำจิ้มบ๊วย หรือน้ำจิ้มไก่ก็อร่อยเด็ดไม่แพ้กันเลยจร้า
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก sudatip
ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น
วันนี้ทำก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋นค่ะ ค...
ปูหลนกะทิ
ปูหลนกะทิ กินกับผักสดแช่เย็น ก...
มัสมั่นไก่
เอาฝีมือทำกับข้าวของตัวเองมาอว...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
มะม่วงน้ำปลาหวานกุ้งแห้ง-ปลาแห้ง
OpenRice ขอนำเสนอสูตร “มะม่วงน้ำป...
ช่อม่วง
ช่อม่วงขนม ของว่างแบบไทยๆ มีทั...
ลาบเมืองทอด
สูตรอาหาร ลาบเมืองทอด หมูสับคล...
Top