Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมลฑล
แชร์สูตรอร่อย
หัวปลาหม้อไฟ
0
3459
0
วันนี้ขอเสนอ หัวปลาหม้อไฟ เมนูนี้เอาใจคุณพ่อบ้าน เพิ่งจะทำเสร็จ สดๆร้อนๆ เลยรีบเอามาฝากเพื่อนๆ ก่อนที่จะถูกจัดการ ปกติจะไปกินหัวปลาหม้อไฟตามร้านอาหาร แต่กินบ่อยๆก็ชักอยากลองทำเองขึ้นมาค่ะ รสชาตินั้นเอาตามชอบเลย ต้องลองเอาไปทำกันดูนะ
ส่วนผสมและสัดส่วน
1.ปลากะพง 1 ตัว
2.ข่า 3-4 แว่น
3.ใบมะกรูด 3 -4 ใบ
4.ผักชีฝรั่งหั่น 4-5 ใบ
5.หอมแดงปลอกเปลือกบุบพอแตก 3 หัว
6.ขิงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
7.พริกขี้หนูสด 7 เม็ด (ใส่ตามชอบ)
8.พริกขี้หนูแห้งคั่ว 5- 10 (ใส่ตามชอบ)
เครื่องปรุง
1.เกลือ
2.น้ำมะนาว
4.น้ำตาล
วิธีปรุง
1.เอาปลาไปคลุกกับแป้งสาลีนิดหน่อยแล้ว นำไปทอด จากนั้นพักไว้ (ถ้าไม่อยากทอดก็ต้มพร้อมน้ำซุปได้จร้า)
2.ตั้งน้ำโดยใช้น้ำประมาณ 2 เท่าของปริมาณปลา พอน้ำเดือดใส่ พวกเครื่องต่างๆลงไป ยกเว้นพริกแห้ง และใบมะกรูด
3. ใส่เนื้อปลาลงไป จากนั้นปรุงรสตามชอบเลยจร้า ก่อนปิดไฟก็ใส่ใบมะกรูดและพริกแห้งลงไป เสริฟใส่หม้อไฟก็ดีจะได้อุ่นร้อนๆตลอด แต่ที่บ้านไม่มีก็ลงชามเดิมๆนี่ละ
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Mama-Do
แหนมผัดวุ้นเส้นใส่ไข่
วันนี้ทำแหนมผัดวุ้นเส้นใส่ไข่ ...
กะเพราปลาหมึก
กะเพราปลาหมึก แอบใส่ถั่วฝักยาว...
แกงเขียวหวานปลาดุก
แกงเขียวหวานใส่เนื้อปลา แบบเนื...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
สเต็กปลาโฮกิย่าง
เมนูอร่อยจากซีพีเฟรชมาร์ท CP F...
ต้มยำเห็ดน้ำใส
เห็ดเป็นวัตถุดิบอย่างหนึ่งที่ผ...
น้ำพริกเห็ดเข็มทอง
วันนี้มีเมนูเพื่อสุขภาพมาฝากค่...
Top