ปีกไก่ซอสบาร์บีคิว

แชร์สูตรอร่อย
ปีกไก่ซอสบาร์บีคิว
0
19188
0
ช่วงปีใหม่ต้องทำเมนูอาหารสำหรับงานปาร์ตี้ค่ะ เคยได้สูตรมาจากพี่สาวที่รู้จัก เป็นสูตรปีกไก่อบกับซอสบาร์บีคิว แต่ก็ยังอุตส่าห์ปรับสูตรเองด้วยนิดหน่อยค่ะ เพราะอยากได้น้ำซอสคลุกคลิกกินกับข้าวสวยได้ด้วย
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. ปีกบนไก่ 1 กิโลกรัม
2. กระเทียบสับ 2 ช้อนโต๊ะ
3. ซอสมะเขือเทศ 5 ช้อนโต๊ะ
4. ซอสพริก 7 ช้อนโต๊ะ
5. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
6. เกลือป่น 1 ช้อนชา
7. พริกไทยป่น 4 ช้อนชา
8. เนยสด 3 ช้อนโต๊ะ (นำออกจากตู้เย็นทิ้งให้นิ่ม)
9. ผักชีสับ โรยหน้าอาหาร
วิธีปรุง
1. นำปีกไก่มาล้างให้สะอาด ซับให้แห้ง
2. ผสมเนยสด กระเทียมสับ ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก ซีอิ๊วขาว เกลือป่น พริกไทยป่น เข้าด้วยกัน
3. นำเนื้อไก่ลงไปคลุกเคล้ากับซอสให้ทั่วๆ หมักทิ้งไว้สักครึ่งชั่วโมง
4. นำปีกไก่จัดวางลงในถาด นำเข้าอบให้พอสุก
5. ตั้งกระทะเปิดเตา นำซอสที่เหลือจากการหมักใส่ลงในกระทะ
6. พอร้อนนำไก่ที่อบแล้วใส่ลงไปคลุกเคล้ากับซอสจนเนื้อไก่สุกทั่วทั้งชิ้น
7. ตักใส่จานโรยหน้าด้วยผักชีสับ เพื่อความสวยงามและกลิ่นหอม
เคล็ดลับน่ารู้
บาร์บีคิวคืออะไร?

การปรุงอาหารด้วยวิธีนี้ หมายถึง การทำให้อาหารให้สุกโดยใช้ความร้อนจากเตาถ่าน เตาแก๊ส หรือเตาไฟฟ้าในลักษณะการปิ้งหรือย่าง คำนี้ใช้เรียกอุปกรณ์ (เตา) และตัวอาหารที่เตรียมโดยใช้วิธีนี้ด้วย มีรากศัพท์มาจากคำที่มีความหมายว่า “หลุมไฟศักดิ์สิทธิ์” แม้ต้นกำเนิดของบาร์บีคิวจะไม่ชัดเจน แต่คาดว่ามีกำเนิดมานานไม่น้อยกว่าสองศตวรรษ จนถึงทุกวันนี้ก็ยังพบวิธีการทำบาร์บีคิวหลากหลายรูปแบบ บางแห่งเป็นการปิ้งหรือย่างบนไฟแรงให้อาหารสุกอย่างรวดเร็ว ในขณะที่บางแห่งการทำบาร์บีคิวหมายถึงการให้ความร้อนแบบทางอ้อม (ความร้อนไม่สูงมาก) เช่น การอบหรือรมควัน เป็นต้น เพื่อให้อาหารสุกอย่างช้าๆ อาหารที่จะนำมาทำบาร์บีคิวอาจหมักหรือทาเครื่องเทศหรือซอสด้วยก็ได้


อ้างอิง : http://women.thaiza.com
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก OoPeanuT~ButteroO
คุกกี้ช็อกโกแลตหน้าแตก
เป็นอีกสูตรที่จดมาจากอินเตอร์เ...
ช็อตเบรด Shortbread
สำหรับคนที่ชอบดื่มชา ของว่างที...
ขนมปังกรอบหมูหยองน้ำพริกเผา
มาทำขนมปังกรอบกันค่ะ ส่วนตัวแล...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
คุ้กกี้ถั่วเหลือง
นำกากถั่วเหลืองมาแปรรูป
ทาโร่อบกรอบ
ทาโร่อบกรอบ
มะม่วงกะปิหวาน
มามะๆๆบ่ายๆๆอย่างนี้มาทานมะม่ว...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.