Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมลฑล
แชร์สูตรอร่อย
เนื้ออบ
มีเมนูง่ายๆแสนอร่อยมาฝากกันอีกเมนูค่ะ เนื่องจากไปเจอเครื่องปรุงวิเศษ เป็นเครื่องปรุงเนื้ออบสำเร็จรูป รสชาติที่ได้ออกมาอร่อยถูกปากมากๆค่ะ อยากแนะนำเพื่อนลองทำตามวิธีนี้กันดูบ้าง
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. เนื้อวัวติดเอ็น 1/2 กิโลกรัม
2. เครื่องปรุงเนื้ออบ (สำเร็จรูป) 2 ซอง
3. หัวหอมใหญ่ 1 หัว
4. เนยสด 1/3 ก้อน
5. น้ำเปล่า
วิธีปรุง
1. หั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นตามต้องการ นำมาคลุกกับเครื่องปรุงเนื้ออบ 1 ซอง คลุกให้ทั่วเนื้อแล้วเอาพลาสติกใสปิดพักไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
2. ใส่เนยลงในกระทะ พอเนยละลาย เอาเนื้อลงไปทอดให้ด้านนอกสุก
3. เทเนื้อใส่หม้อ เติมหัวหอมใหญ่ที่หั่นแล้วลงไป ใส่เครื่องปรุงเนื้ออบอีกซอง เติมน้ำเปล่าพอท่วม
4. ตั้งไฟต่อไปพอเดือดแล้วลดไฟให้อ่อน เคี่ยวต่อไปให้เนื้อนุ่มประมาณ 2 ชั่วโมง
เคล็ดลับน่ารู้
มาดูกันว่าเนื้อเอ็นวัวอยู่ส่วนไหนของวัว

เนื้อวัวส่วนคอถึงไหล่(chuck) มักเรียกว่า London Broil เนื้อวัวที่ไม่มีกระดูกหรือกล้ามเนื้อก้อนเดียว
ส่วนเนื้อส่วนหัวไหล่ที่มีไขมันแทรกและเอ็นแก้วตรงกลางชิ้นเนื้อ(top blade)จะได้สเต๊กติดเอ็นที่อร่อยไปอีกแบบ หรือสามารถนำมาปรุงอาหารได้หลายหลายวิธีตามความต้องการ อย่างนำมาอบหรือตุ๋น ยิ่งทำให้เนื้อส่วนที่ติดเอ็นนุ่มขึ้นอีกด้วย


อ้างอิง : http://siryui.multiply.com
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก OoPeanuT~ButteroO
ช็อตเบรด Shortbread
สำหรับคนที่ชอบดื่มชา ของว่างที...
ขนมปังกรอบหมูหยองน้ำพริกเผา
มาทำขนมปังกรอบกันค่ะ ส่วนตัวแล...
ลูกตาลลอยแก้วแสนง่าย
ก่อนหน้านี้ไปเจอเค้าวางขายลูกต...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
แกงคั่วมะระปลาดุก
สำหรับคนที่ชอบกินมะระ อยากจะแน...
แกงจืดสาหร่าย
วันนี้นำเมนูรสไม่จัดมาฝากกันค่...
ยำถั่วลันเตาหวาน
สูตรอาหาร ยำถั่วลันเตาหวาน สูต...
Top