Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมลฑล
แชร์สูตรอร่อย
แกงผักหวาน
1
1271
0
สูตรจากชาว OpenRice
OpenRice ขอนำเสนอสูตร “แกงผักหวาน ” จากรายการ “Happy Life กับคุณหรีด” ออกอากาศวันที่ 7 มกราคม 2555 อาหารเพื่อสุขภาพ ทานแล้วไม่อ้วน ไม่เลี่ยน ไม่ต้องไปไกลถึงเชียงใหม่ก็ทำทานเองได้ที่บ้าน ตามสูตรนี้ได้เลยค่ะ
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. ปลาช่อนทอด 1 ถ้วย
2. ปลาแห้ง 1 ถ้วย
3. ผักหวาน 1 ถ้วยใหญ่
4. วุ้นเส้น 1 ห่อ
5. พริกแกงแดงสำเร็จรูป 1 ซอง
6. เกลือ
7. น้ำซุป
8. มะเขือเทศ
วิธีปรุง
1. ต้มน้ำให้เดือด ใส่พริกแกงแดง
2. ใส่ปลาแห้งลงไปในหม้อ
3. ใส่มะเขือเทศลงไปต้มสักครู่ เพื่อให้แกงมีรสเปรี้ยว
4. ใส่วุ้นเส้น ผักหวาน ปลาช่อนทอดกรอบตามลงไป
5. ปรุงรสด้วยเกลือ ต้มต่อไปอีกสักครู่จนแกงได้ที่ ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ
เคล็ดลับน่ารู้
ผักหวานป่ายาแก้ร้อนในกระหายน้ำ

ผักหวานป่าเป็นเครื่องยาไทยจำพวกผักจะใช้ส่วนรากมาทำยา รากมีรสเย็นสรรพคุณ แก้ไข้ แก้ดีพิการ แก้เชื่อมมัว แก้ร้อนในกระหายน้ำ แก้กระสับกระส่าย พบว่าผักหวานป่าจัดเป็นทั้งอาหารและยาประจำฤดูร้อนแก้อาการของธาตุไฟได้ตามแพทย์แผนไทย ส่วนยอดก็นิยมนำมาปรุงอาหารมีรสหวานกรอบช่วยแก้ร้อนในกระหายน้ำและระบายความร้อนหรือใช้ปรุงเป็นยาเขียวเพื่อลดไข้ ลดความร้อน ปัจจุบันพบว่ามีการนำมาพัฒนาเป็นชาผักหวานป่าทำเป็นเครื่องดื่มต้านอนุมูลอิสระ


อ้างอิง : www.n3k.in.th
แนะนำ
แนะนำ
unknown
brooklin
brooklin ชอบกินผักหวานค่ะ lol
2013-02-22
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ปลาหมึกผัดน้ำพริกเผา
พอดีว่าซื้อปลาหมึกสดมาเมื่อวาน...
ไก่ทอดซีเรียลกรอบ
เมนูอาหารจาก TOSHIBA ที่เหมาะส...
หมี่กะทิธัญพืชเทสตี้ฟิต
สูตรอาหาร หมี่กะทิธัญพืชเทสตี้...
Top