Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมลฑล
แชร์สูตรอร่อย
ขนมไข่
0
1893
0
ขนมไข่ ขนมไทยๆที่หากินได้ยากอีกชนิดหนึ่ง เห็นขนมไข่แล้ว ชวนให้นึกถึงเบเกอรี่ของฝรั่งชนิดหนึ่ง ที่หน้าตาละม้ายคล้ายกันคัพเค้กนั้นเอง แต่แอบเทคะแนนให้ขนมไทยๆของเรา ถึงหน้าตาอาจไม่น่ารักเท่าเจ้าคัพเค้กที่เป็นที่ถูกอกถูกใจวัยรุ่น แต่กลิ่นหอมของขนมไข่และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของขนมไทยนั้น ไม่เป็นรองแน่ๆค่ะ ยิ่งถ้าได้กินคู่กับไอศกรีมกะทิสดแบบไทยๆ ใครได้ลองจะต้องติดใจอย่างแน่นอน
ส่วนผสมและสัดส่วน
1.ไข่ขาว (ใช้เฉพาะไข่ขาวของไข่ไก่) 1 ถ้วยตวง
2.แป้งเค้ก 1 ถ้วยตวง
3.น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
4.ผงฟู 1 ช้อนชา
5.น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
วิธีปรุง
1.เตรียมพิมพ์ขนม โดยทาน้ำมันพืชบางๆที่พิมพ์
2.ตีไข่ให้ขึ้นฟู โดยค่อยๆ เติมน้ำตาลทรายลงไปทีละนิดจนหมด ตีต่อไปจนไข่ขาวตั้งยอดอ่อน
3.ร่อนแป้งและผงฟูเข้าด้วยกัน จากนั้นแบ่งออกเป็นสองส่วนในปริมาณเท่าๆ กัน
4.แบ่งแป้งส่วนหนึ่งผสมกับไข่ขาวที่ตีไว้ ค่อยๆเคล้าแป้งให้เข้ากับไข่ขาวอย่างเบามือ ใส่น้ำมะนาวลงไป จากนั้นใส่แป้งอีกส่วนที่เหลือลงไป เคล้าแป้งให้เข้ากันอีกครั้ง
5.ใส่ส่วนผสมของขนมไข่ที่ได้ลงในพิมพ์ขนม แล้วอบด้วยไฟบนล่างความร้อนประมาณ 180 องซาเซลเซียสประมาณ 20-25 นาที โดยประมาณปรับมาเป็นไฟบนอย่างเดียว พอให้หน้าขนมมีสีสวยและกรอบ
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Ka~Nom
เปาะเปี๊ยะกุ้งกรอบ
เปาะเปี๊ยะกุ้งกรอบ ของว่างจานโ...
สาคู
ของว่างของไทยอีกชนิดหนึ่ง นึ่ง...
ช่อม่วง
ช่อม่วงขนม ของว่างแบบไทยๆ มีทั...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ขนมโคกะทิ สูตรไกลบ้าน
ขอร่วมแบ่งปันความสุขด้วยอีกสัก...
ข้าวเหนียวอัญชัญหน้ากลอย
ข้าวเหนียวมูนของเราสูตรนี้จะเป...
คัพเค้กฟรุตตี้
เมนูอาหารจาก TOSHIBA ที่เหมาะส...
Top