Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมลฑล
แชร์สูตรอร่อย
ราดหน้าทะเล
0
1075
0
แม้ว่าเราจะอยู่ในเมือง ไม่ได้ไปเที่ยวทะเล แต่เราก็หาอาหารทะเลมาจนได้ แล้ววันนี้ก็จะลงมือทำราดหน้าทะเล อาหารจานโปรดอีกจาน นอกจากกุ้ง ปลา ปลาหมึกแล้ว ก็ยังมีผักหลากสีสันให้ได้อร่อยกันด้วยนะคะ
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. เนื้อปลา
2. ปลาหมึก
3. กุ้ง
4. ผักกะหล่ำ
5. ผักคะน้า
6. แครอท
7. ข้าวโพดอ่อน
8. กระเทียมสับ
9. พริกไทย
10. เกลือ
11. ซีอิ๊วขาว
12. เต้าเจี้ยวขาว
13. แป้งข้าวโพด
14. น้ำเปล่า
15. น้ำมันพืช
16. เส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่
17. ซีอิ๊วดำ
วิธีปรุง
1. นำเส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่มาผัดกับน้ำมันและซีอิ๊วดำจนมีสีน้ำตาลและมีกลิ่นหอมเกรียมๆเล็กน้อย แล้วพักเส้นไว้ในจานก่อน
2. ล้างและหั่นผัก ทั้งกะหล่ำ คะน้า แครอท ข้าวโพดอ่อน เป็นชิ้นเล็กๆไว้
3. ต้มน้ำให้เดือดแล้วนำผักลงไปลวกให้สุกยกขึ้นแล้วนำมาผ่านน้ำเย็นพักไว้
4. ใช้น้ำต้มผักลวกเนื้อปลาให้สุก ใส่ถ้วยพักไว้เหมือนกัน
5. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ผัดกระเทียมให้หอม ใส่กุ้ง ปลาหมึกลงไปผัด
6. ใส่ผักที่เราลวกไว้แล้วลงไปผัดให้เข้ากัน
7. เติมน้ำซุปลงไปให้ท่วม ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ซีอิ๊วขาว เต้าเจี้ยวขาว คนให้ทั่ว
8. พอน้ำเดือดใส่เนื้อปลาลวกลงไป
9. ละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำเปล่า แล้วค่อยๆเทลงไป คนให้เข้ากันจนน้ำราดหน้าเหนียว
10. นำเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ผัดไว้แล้วใส่จาน ราดด้วยน้ำราดหน้าทะเล เสิร์ฟตอนร้อนๆ พร้อมทาน
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Vanilla~Caramel
ต้มยำเห็ดน้ำใส
เห็ดเป็นวัตถุดิบอย่างหนึ่งที่ผ...
ไก่ผัดขิง...เมพขิงขิง
พอดีว่าที่บ้านมีงานเล็กน้อย เล...
เนื้อวัวตุ๋นรสเด็ด
เนื้อตุ๋นนุ่มๆที่ทานแล้วละลายใ...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ผัดเผ็ดไก่มะเขือสามสหาย
ผัดน้ำพริกแกงใต้ไก่กับมะเขือ 3 ...
ไข่ป่าม เห็ด 3 อย่าง กะความอร่อย
เอาใจคนภาคเหนือเจ๊าาาา เมนูนี...
ไก่ย่างเทอริยากิ
เมนูอาหารง่ายๆจาก TOSHIBA เมนู...
Top