โจ๊กหมู

1.เตรียมหมี่กรอบสำหรับโรยหน้าโดยนำเส้นหมี่ไปแช่น้ำสักพัก จากนั้นนำไปทอดให้กรอบ
2.หมักหมูกับน้ำมันหอย ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และพริกไทย
3.ต้มน้ำใส่ซุปก้อนลงไป รอให้เดือด ระหว่างรอนำข้าวสวยใส่ในเครื่องปั่น โดยเติมน้ำเปล่าลงไป 1 ถ้วย ปั่นให้ละเอียดจากนั้นนำไปใส่ในหม้อน้ำซุปที่ต้มไว้
4.เคี่ยวต่อไปโดยใช้ไฟอ่อน ประมาณ 15 นาที จากนั้นปั้นหมูสับที่หมักไว้ ใส่ลงไปในหม้อรอจนหมูสุก ปรุงรสตามชอบ
5. ตักใส่ชาม แล้วโรยหน้าด้วย ขิงซอย ต้นหอม ผักชีและหมี่กรอบ อาจใส่ไข่ลงไปด้วยเพื่อที่จะได้สารอาหารครบทุกหมู่นะค่ะ