Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมลฑล
แชร์สูตรอร่อย
แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย
0
1516
0
แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากรายกินกับขนมจันเข้ากั๊นเข้ากัน เราชอบทำแบบใส่กระชายหั่นฝอยลงไปด้วย เพิ่มรสชาติความเผ็ดได้เป็นอย่างดี ได้ประโยชน์จากกระชายแบบเต็มๆค่ะ ไปเตรียมวัตถุดิบ แล้วลองมาทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสมและสัดส่วน
1.ลูกชิ้นปลากราย 250 กรัม
2.น้ำพริกแกงแกงเขียวหวาน 100 กรัม
3.มะเขือเปราะ 1- 2 ถ้วย
4.มะเขือพวง ¼ ถ้วย
5.ใบมะกรูด 3-5 ใบ
6.ใบโหระพา 1 ถ้วย
7.พริกชี้ฟ้า 3-4 เม็ด
8.กระชายหั่นฝอย ¼ ถ้วย
9.หัวกะทิ ½ ถ้วย
10.หางกะทิ 2 ถ้วย
เครื่องปรุง
1.น้ำปลา 3 ½ ช้อนต๊ะ
2.น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อน
วิธีปรุง
1. ตั้งกระทะเคี่ยวหัวกะทิ ให้แตกมัน ใส่พริกแกงลงไปผัดจนหอม ใส่ลูกชิ้นปลากรายลงไปผัด
2.เติมหางกะทิลงไป จากนั้นเทใส่หม้อต้ม ต้มต่อไปจนเริ่มเดือด ใส่มะเขือเปราะ มะเขือพวงปรุงรสด้วย น้ำปลาและน้ำตาลทราย ชิมรสเพิ่มเติมเอาตามชอบ
3. ใส่ใบโหระพา ใบมะกรูดและพริกชี้ฟ้า ปิดไฟยกลง
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก PLoY_TiPa
น้ำพริกปลานิล
ชื่อไม่คุ้นเลยใช่ไหม สำหรับน้ำ...
น้ำพริกปลากระป๋อง
ช่วงนี้เป็นของโปรดเลยค่ะ สำหรั...
หลนปลาเค็ม (หลนปลาอินทรีย์)
เห็นปลาร้าสับที่คุณ Vanilla~Caramel ...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
เต้าหู้เสฉวน
เต้าหู้เสฉวน ma po tofu ผัดเต้าหู้รส...
เป็ดพะโล้
สูตรเป็ดพะโล้ ทำเองก็ได้ ง่ายจ...
มักกะโรนีชีสกับไก่ย่าง โดย เชฟอิ๊ก
Cook & Share ซีรีย์แห่งความอร่อยโด...
Top