Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมลฑล
แชร์สูตรอร่อย
แกงลาว
0
19223
0
แกงลาว หรืออีกชื่อคือ แกงเปอะ อาหารประเภทแกงที่ชอบอีกชนิดหนึ่งจะกลับบ้านทีไรต้องโทรบอกแม่ให้เตรียมทำไว้ให้ทุกที่ กลับบ้านไปไปคราวนี้เลยไปขอสูตรและวิธีทำจากคุณแม่ เอามาฝากให้เพื่อนๆได้เอาไปลองทำกันดูครับ คนที่ไม่เคยกินแกงชนิดนี้ ลองแล้วรับรองจะติดใจครับ
ส่วนผสมและสัดส่วน
1.หน่อไม้สด 1 ถ้วย
2.ยอดฟักทองประมาณ 1 ½ -2 กำ
3.ฟักทอง ½ ถ้วย
4.บวบ ½ ถ้วย
5.ใบแมงลัก ½ ถ้วย
6.ใบย่านาง 2 กำ
7.ชะอม ½ ถ้วย
8.น้ำปลาร้าต้มสุก 1 ½
9.พริกขี้หนู 5 – 10 เม็ด
10กระชาย 3-5 แง่ง
11.*ข้าวเบือ (ข้าวเบือ คือข้าวเหนียวซาวน้ำแล้วเอามาตำ) 1 ½ ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุง
1.เตรียมข้าวเบือโดยเอาข้าวเหนียวไปแช่น้ำแล้วตำให้ละเอียด
2.ใบย่านางเอาไปขยี้ หรือโขลกผสมกับน้ำแล้วกรองเอาแต่น้ำ
3.หน่อไม้สดหั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วนำไปต้ม 2-3 ครั้งเผื่อให้แน่ใจว่าหน่อไม้สุก และเอารสขื่นของหน่อไม้ออกครับ
4.พริกและขี้หนูกับหอมแดงโขลกรวมกันไว้
5.ต้มน้ำใบย่านางที่ได้ ใส่ข้าวเบื่อลงไป ตามด้วยพริกขี้หนูและหอมแดงที่โขลกรวมกันไว้ พอน้ำเริ่มเดือดใส่หน่อไม้ ใส่ผักลงไป โดยเริ่มจากผักที่สุกยากก่อนครับ
6.ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า และน้ำปลา แกงชนิดนี้จะออกรสเค็ม เผ็ด
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Le Peak
ไข่ตุ๋น
ไข่ตุ๋น อาหารแห่งความทรงจำอีกห...
ผัดผัก
ผัดผัก เมนูเพื่อสุขภาพ ของคนรั...
น้ำพริกกะปิ
ถ้าจะถามว่าอาหารชนิดไหนที่ถือเ...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
สุกี้ เห็ดเข็มทอง
สุกี้ เห็ดเข็มทอง เป็นอีกหนึ่ง...
สเต็กปลาโฮกิย่าง
เมนูอร่อยจากซีพีเฟรชมาร์ท CP F...
พิซซ่ากระทะสไตล์โฮมเมด
พอพูดถึงอาหารที่เรียกว่าพิซซ่า...
Top