Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมลฑล
แชร์สูตรอร่อย
เกาเหลาเลือดหมู
0
1151
0
มาแล้วๆ กับสูตรเกาเหลาเลือดหมูแสนอร่อย อีกทั้งยังมีเครื่องในและหมูสับอร่อยๆด้วยนะคะ ใครที่ชอบกินเลือดหมูต้องไม่พลาดกับสูตรนี้นะคะ ลองทำดูได้เลยค่ะ
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. เลือดหมู 2 ก้อน

2. เนื้อหมูสับ 200 กรัม

3. ตับหมู 100 กรัม

4. หัวใจหมู 100 กรัม

5. ใบจิงจูฉ่าย 300 กรัม

6. กระดูกหมูสำหรับต้มซุป 1 กิโลกรัม

7. กระเทียมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ
เครื่องปรุง
1. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

2. ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ

3. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

4. เกลือ 1 ช้อนชา

5. พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา

วิธีปรุง
1. หมักหมูสับกับซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ และซอสปรุงรส แล้วพักไว้

2. นำกระดูกหมูที่ล้างทำความสะอาดแล้วใส่หม้อและใส่น้ำเปล่า แช่ไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง แล้วจึงนำขึ้นตั้งไฟปานกลาง

3. เติมเกลือลงในหม้อแล้วต้มต่อไปเรื่อยๆ

4. ปั้นเนื้อหมูสับที่หมักไว้ใส่ลงในน้ำซุป ต้มจนสุกจึงปิดไฟแล้วยกลงจากเตา


5. ล้างและหั่นเครื่องในทุกอย่าง ตั้งน้ำร้อนให้เดือก แล้วนำเครื่องในลงไปลวกจนสุกประมาณ 1 นาที ส่วนเลือดหมูน้ำลงไปต้มในน้ำเดือดประมาณ 3 นาที ตักขึ้นใส่ชามแช่น้ำไว้ด้วยเล็กน้อย

6. นำใบจิงจูฉ่ายใส่ชาม ตามด้วยเครื่องใน เลือดหมู แล้วตักน้ซุปพร้อมหมูสับราดลงไป โรยด้วยกระเทียมเจียวก่อนเสิร์ฟ
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Vanilla~Caramel
ต้มยำเห็ดน้ำใส
เห็ดเป็นวัตถุดิบอย่างหนึ่งที่ผ...
ไก่ผัดขิง...เมพขิงขิง
พอดีว่าที่บ้านมีงานเล็กน้อย เล...
เนื้อวัวตุ๋นรสเด็ด
เนื้อตุ๋นนุ่มๆที่ทานแล้วละลายใ...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
แกงส้มกุ้งชะอมไข่เห็ดเข็มทอง
ใครที่กำลังมองหาอาหารเมนูอร่อย...
ต้มซุปเปอร์
เมนูอาหารอร่อยดี 4 ภาค จาก TOSH...
ผัดมักกะโรนีเห็ด
มักกะโรนีเห็ด เมนูถูกอกถูกใจใค...
Top