1. ตัดขั้วและเอาเส้นด้านข้างของถั่วลันเตาหวานออก จากนั้นลวกในน้ำเดือดที่เติมเกลือเล็กน้อย โดยใช้เวลาสั้นๆ เพียง 1-2 นาที รีบยกขึ้นแช่น้ำเย็นจัด วิธีนี้จะทำให้ผักสดกรอบมีสีเขียวน่ารับประทาน
2. นำถั่วที่ได้หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 เซนติเมตร จากนั้นลวกกุ้งพอสุก พักไว้
3. ผสมน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำพริกเผา เทสตี้ฟิสกะทิธัญพืช 2 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากันพอดี
4. เติมถั่วหวานและกุ้งลวก คลุกเคล้ากันเบาๆ
5. จัดใส่จาน โรยหน้าด้วยหอมเจียว ราดด้วยเทสตี้ฟิตกะทิธัญพืช 1 ช้อนโต๊ะ รับประทานทันที
ประโยชน์จากกะทิธัญพืช
กะทิธัญพืชทำจากน้ำมันรำข้าวที่มีสารโอธีซานอล ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยลดระดับโคเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือด ใช้ปรุงอาหารคาวหวานแทนกะทิ โดยยังได้รับรสอร่อยของกะทิแต่ไม่ใช่มะพร้าว
- ไม่มีโคเลสเตอรอล
- วิตามิน E สูง และมีสาร โอธีซานอล มีส่วนช่วยในกระบวนการต่อต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็ง
- มีสัดส่วนของกรดไขมันที่เหมาะสม และน้อยกว่ากะทิมะพร้าวถึง 4 เท่า
- ได้รับการรับรองจากมูลนิธิหัวใจแห่งประเทศไทยในพระบรมราชินูปถัมภ์ และคณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล ว่าเป็นอาหารไม่เพิ่มปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด
- ประหยัดกว่า เพราะมีความเข้มข้น สามารถผสมน้ำได้ 1:1ก่อนใช้
ที่มาของข้อมูล : 4care tastifit ฟอร์แคร์ เทสตี้ฟิต กะทิธัญพืช