แกงเขียวหวานทะเลผัดแห้ง

1. นำกุ้งสดมาล้างให้สะอาด ปอกเปลือก ผ่าหลัง ดึงเส้นดำออก พักไว้


2. นำกระทะไปตั้งไฟ พอร้อน ใส่น้ำมันพืชลงไป ตามด้วยพริกแกงเขียวหวาน ผัดให้หอม


3. ใส่เนื้อกุ้ง ปลาหมึก และหอยแมลงภู่ลงไป ผัดให้เข้ากัน


4. ใส่หน่อไม้ มะเขือพวง พริกชี้ฟ้าแดง และใบมะกรูดลงไปตามด้วยน้ำกะทิ ผัดให้เข้ากัน


5. ปรุงรสชาติด้วยน้ำปลาและน้ำตาลทราย ชิมให้ได้รสชาติตามชอบ พอผัดเข้ากันดีแล้วใส่ใบโหระพาตามลงไป


6. ผัดเครื่องทุกอย่างให้เข้ากันดี ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆได้เลยค่ะ