ข้าวอบหม้อดินทรงเครื่อง

1. นำหม้อเซรามิคตั้งบนเตาเพื่ออุ่นภาชนะให้ร้อน


2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันงาและน้ำมันกระเทียมเจียวลงไป ใส่ข้าวสารลงไปผัดจนข้าวสารเป็นเงาน้ำมันทั่วทั้งหมด


3. ใส่ผงกะหรี่ น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส ผงปรุงรส รากผักชีกระเทียมพริกไทยโขลก และขิงสับลงไป ผัดให้เข้ากัน


4. นำข้าวสารที่ผัดไว้ใส่ลงในหม้อเซรามิค ตามด้วยขิงหั่นแว่น มันกุ้ง น้ำซุป (ใส่ปริมาณน้ำเท่ากับที่หุงข้าวปกติ) ปิดฝาหม้อแล้วหุงจนข้าวใกล้สุก ประมาณ 15-20 นาที


5. เปิดฝาหม้อ ใส้นื้อไก่ ข้าวโพดอ่อน กุ้ง เห็ดนางฟ้า เห็ดหอม แครอท ปิดฝาอบต่ออีกประมาณ 10 นาที พอข้าวและเครื่องต่างๆสุกดีแล้วก็โรยหน้าด้วยต้นหอม พร้อมเสิร์ฟค่ะ