พานาคอตต้ามะม่วง

1.นำเจลลาตินแช่ในน้ำเย็นจัด ผสมน้ำแข็งเล็กน้อยจนนิ่ม

2.เตรียมนมและน้ำตาลทรายและวานิลลาขูดเอาเมล็ดใส่ในหม้อตั้งไฟพอร้อนใส่เจลลาตินที่แช่น้ำให้นิ่มแล้ว ลงไปคนให้ละลาย

3.ใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดลงไป

4.เทส่วนผสมใส่ในชามอีกใบ รองด้วยน้ำแข็งอีกชั้นด้านล่างคนเบาจนนมเริ่มข้นขึ้นรีบเทใส่ถ้วยทันที

5. ภาชนะที่เทนมใส่ให้หั่นมะม่วงและน้ำมะม่วงปั่นลงข้างล่างถ้วยพักไว้ในตู้เย็นให้เช็ทตัวก่อนที่จะเทนมด้านบน

6. นำเข้าตู้เย็น 1 คืน

7. หั่นมะม่วงตกแต่งด้านบน

8. เสิร์ฟราดน้ำมะม่วงปั่น


วิธีทำมะม่วงปั่นสำหรับใส่ฐานและราดหน้า

1. นำทุกอย่างตั้งไฟพอร้อน ใส่เจลาตินที่แช่จนนิ่มแล้วลงไปจนจนละลายพักไว้ให้เย็น

2. เทใส่พิมพ์พักไว้ในตู้เย็นเซ็ทตัวก่อนนำนมเททับด้านบน