Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมลฑล
แชร์สูตรอร่อย
ขนมปังไส้กรอก
ขนมปังไส้กรอก >< ช่วงนี้ทำเบเกอรี่พวกขนมปังต่างๆ บ่อยค่ะ ขนมปังไส้กรอกอบร้อนๆ คนทำน้ำหนักขึ้นไปหลายกิโลแล้ว อิอิ อร่อยค่ะ ขนมปังเป็นเบเกอรี่ที่นอกจากส่วนผลม และวิธีทำที่ถูกต้องตามสูตรแล้ว อากาศยังมีผลต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ขนมที่ได้เป็นอย่างมากค่ะ เพราะอุณภูมิที่สูง (ร้อนนั่นเอง) จะทำให้ขนมปังขึ้นดีกว่า อุณภูมิต่ำ ดังนั้นบางคนที่ทำพวกขนมปังขายก็จะมีตู้หมักค่ะ
ส่วนผสมและสัดส่วน
แป้งขนมปังร่อน 4 ถ้วย
แป้งอเนกประสงค์ร่อน 1 ถ้วย
ไส้กรอก 20 แท่ง
ไข่ไก่ 2 ฟอง
นมผง 2+ ½ ช้อนโต๊ะ
นมข้นจืด ½ ถ้วย
เนยสดชนิดเค็ม 1/3 ถ้วย
เนยขาว 1/3 ถ้วย
น้ำตาลทราย ¾ ถ้วย
ยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ ½ ช้อนชา
วิธีปรุง
1.ผสมนมข้นจืด ไข่ น้ำตาลทราย เกลือและน้ำเปล่าลงในชามผสม
2.ผสมแป้งกับยีสต์เข้าด้วยกัน ตีด้วยความเร็วขนาดปานกลาง แล้วค่อยเทส่วนผสมที่ 1 ลงไป
3.เมื่อส่วนผสมที่ได้เข้ากันดีให้ใส่เนยทั้งสองชนิดลงไป ตีผสมจนแป้งที่ได้นุ่มไม่ติดมือค่ะ คลุมด้วยผ้าขาวบาง พักไว้จนแป้งขึ้น
4. เมื่อแป้งขึ้นดีแล้ว นำแป้งมาค่อยๆนวดไล่ฟองอากาศตัดแป้งออกเป็นก้อนๆ ก้อนละประมาณ 35-40 กรัม จนหมด
5.คลึงก้อนแป้ง ให้เป็นแผ่น วางไส้กรอกลงไปม้วนและปิดรอยต่อให้เรียบร้อย
6.วางเรียงในถาดที่จะใช้อบ โดยเว้นระยะห่างเพราะแป้งโดนความร้อนจะขยายตัวอีกนะคะ ว่างห่างกันประมาณ 1 นิ้ว นำเข้าเตาอบอุณภูมิประมาณ 180 องศาเซลเซียส นานประมาณ 20 นาที
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก OoPeanuT~ButteroO
ช็อตเบรด Shortbread
สำหรับคนที่ชอบดื่มชา ของว่างที...
ขนมปังกรอบหมูหยองน้ำพริกเผา
มาทำขนมปังกรอบกันค่ะ ส่วนตัวแล...
ลูกตาลลอยแก้วแสนง่าย
ก่อนหน้านี้ไปเจอเค้าวางขายลูกต...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ขนมปังกล้วยหอม
ขนมปังสูตรนี้ให้ไว้สำหรับคนที่...
Banana Walnut Yogurt Cupcake
Banana Walnut Yogurt Cupcake สูตรขนมสูตรนี...
Molten Chocolate with Brandy Sauce โดย เชฟอิ๊ก
Cook & Share ซีรีย์แห่งความอร่อยตอ...
Top