เค้กนมสด สตอเบอร์รี่

วอร์มเตา 200c

ร่อนแป้ง ผงฟูและเกลือ เตรียมไว้
ผสมน้ำมันพืช วิปครีม 6 ช้อนโต๊ะ วานิลลาแบบน้ำคนให้เข้ากัน พักไว้

ตีไข่แดง กับน้ำตาลป่น จนสีไข่แดงเริ่มจางลง (จริงๆ ใช้เครื่อง เปิดสปีดสูงสุดจะง่ายกว่าค่ะ) เทน้ำมันพืชที่ผสมไว้ ตีให้เข้ากัน แล้วก็ใส่แป้งที่ร่อนไว้แล้วลงไปค่ะ ตะล่อมให้เข้ากันพักไว้

ต่อมาตีไข่ขาวด้วยเครื่อง สปีดเร็วสุด จนไข่ขาวฟูแบบตั้งยอดอ่อน มองเห็นรอยตะกร้อเป็นริ้วๆ จากนั้นเอาไข่ขาวที่ตีเสร็จไปผสมกับส่วนผสมข้างบน ตะล่อมให้เข้ากันอย่างเบามือ

เทส่วนผสมลงพิมพ์ค่ะ มดใช้พิพม์เหลี่ยม รองด้วยซิลิโคนอบเค้ก ถ้าไม่มีใช้กระดาษไขก็ได้ค่ะ ไม่ต้องทาน้ำมันนะคะ

เอาเข้าเตาอบ เนื่องจาก มดใช้พิมพ์ใหญ่ เค้กจะบางอบไฟ 200 ประมาณ 10 นาทีก็สุกค่ะ ประหยัดเวลากว่าเค้กปอนด์เยอะ ไม่ต้องสไลด์ด้วย อิอิ

ระหว่างรอเค้ก เราก็มาตีวิปครีมไว้ทาระหว่าง เลเยอร์ กับ แต่งหน้า นิดหน่อยค่ะ

ตีวิปครีมกับน้ำตาลนิดหน่อยด้วยเครื่อง จนตั้งยอด
สไลด์สตอเบอร์รี่ ที่จะเอามาสอดไส้ระหว่างเลเยอร์

แต่งหน้าตามชอบค่ะ ของมดเน้นสตอเบอร์รี่ ไม่เน้นความงามเท่าไหร่ อิอิ