Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมลฑล
แชร์สูตรอร่อย
หอยแครงลวก
"หอยแครง" เป็นอาหารทะเลอย่างหนึ่งที่เป็นที่นิยมรับประทานกันเสมอ ไม่ว่าจะเป็นงานเลี้ยงฉลอง ของกินเล่น หรือแม้่แต่เป็นอาหารจานหลักก็ตาม วันนี้ก็เลยนำสูตรหอยแครงลวกมาฝากกันค่ะ ซึ่งหมดกังวลเรื่องความสะอาดและกรรมวิธีการทำจากร้านค้าไปได้เลย แถมยังได้ธาตุเหล็กและไอโอดีนจากหอยแครงอีกด้วยค่ะ
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. หอยแครง 1 กิโลกรัม
2. พริกขี้หนู 10-15 เม็ด
3. มะนาว 1 ลูก
4. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
5. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา
7. น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุง
1. นำหอยแครงมาล้างทำความสะอาด เอาทรายออกให้หมด
2. ต้มน้ำจนเดือดพอประมาณ ใส่หอยลงไปต้มจนเกือบสุก โดยสังเกตุที่น้ำผุด
3. นำหอยที่ได้มาแช่ในน้ำเย็น จากนั้นตักขึ้นเพื่อสะเด็ดน้ำ
4. ต้มน้ำให้เดือดอีกครั้ง ใส่น้ำส้มสายชูลงไป จากนั้นนำหอยมาลวกจนสุกอีกครั้ง หรือประมาณ 1 นาที แล้วตักขึ้นเพื่อสะเด็ดน้ำ
5. นำพริกขี้หนู และกระเทียมมาตำรวมกันจนแหลกพอประมาณ ปรุงรสด้วยมะนาว น้ำปลา น้ำตาลตามใจชอบ
6. จัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก croissant_et_lapin
ผัดผักกะหล่ำปลี
เมื่อวานเปิดตู้เย็นหาของกิน เพ...
แกงจืดกะหล่ำปลียัดไส้
วันนี้เปิดตำราอาหารไปเจอประโยช...
บะหมี่ปู
วันนี้เอาเมนูเส้นง่าย ๆ มาฝากเ...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ผักโขมอบชีสและไข่นกกระทา โดย เชฟอิ๊ก
Cook & Share ซีรีย์แห่งความอร่อยโด...
พอร์คชอป สเต็ก ซอสแอปเปิ้ล  โดย เชฟคิม
Cook & Share ซีรีย์แห่งความอร่อยตอ...
เห็ดเข็มทองกรอบ ราดน้ำยำ
ยำเห็ดเข็มทองกรอบ ราดน้ำยำ เม...
Top