Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมลฑล
แชร์สูตรอร่อย
ปลาทอดขมิ้น
0
9909
0
ปลาทอดขมิ้น เป็นอีกเมนูอาหารใต้อร่อยเหาะจนต้องกลับมาทำกินเองที่บ้าน อาหารใต้ส่วนใหญ่จะมีขมิ้นเป็นส่วนประกอบค่ะ ปลาที่ใช้ก็แล้วแต่เลยว่าชอบกินปลาชนิดไหนค่ะ ทางใต้ก็จะนิยมใช้ปลากระบอก
มือใหม่หัดชิม
30 นาที
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. ปลา (เลือกชนิดปลาตามที่ชอบเลยค่ะ) 1 ตัว
2. ขมิ้น (หรือใช้ขมิ้นผง) 1 แง่ง
3. กระเทียม 10 – 15 กลีบ
4. พริกไทย 1 ช้อนชา
5. เกลือ เล็กน้อย
วิธีปรุง
1. ปลาขอดเกล็ด ควักไส้ปลาออกล้างให้สะอาด บั้งปลาทั้งสองด้าน
2. แบ่งกระเทียมส่วนหนี่งมาโขลกกับ ขมิ้น พริกไทยและเกลือ นำมาหมักปลาทิ้งไว้สัก 15 – 20 นาที
3. กระเทียมส่วนที่เหลือนำมาเจียวให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้
4. ตั้งกระทะไม่ต้องใช้ไฟแรงนะค่ะ ใส่น้ำมันลงไป นำปลาลงไปทอดการใช้ไฟไม่แรงนั้นจะทำให้ได้ปลาที่ข้างนอกยังกรอบ แต่เนื้อปลาข้างในยังนุ่มอยู่
5. ตักปลาใส่จานแล้วโรยด้วยกระเทียมเจียว
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Vanilla~Caramel
ต้มยำเห็ดน้ำใส
เห็ดเป็นวัตถุดิบอย่างหนึ่งที่ผ...
ไก่ผัดขิง...เมพขิงขิง
พอดีว่าที่บ้านมีงานเล็กน้อย เล...
เนื้อวัวตุ๋นรสเด็ด
เนื้อตุ๋นนุ่มๆที่ทานแล้วละลายใ...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
Baked Mediterranean 5 Cheese Ravioli โดยเชฟคิม
Cook & Share ซีรีย์แห่งความอร่อยนำ...
ต้มข่ากุ้งใส่เห็ดเข็มทอง
ต้มข่ากุ้ง ใส่เห็ดเข็มทอง เป็น...
หมูผัดกะปิ
เมนูอาหารอร่อยดี 4 ภาค จาก TOSH...
Top