Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมลฑล
แชร์สูตรอร่อย
หอยทอด
เพื่อน ๆ เคยสงสัยบ้างไหมคะ ว่าทำไมถึงมีร้านค้าขายหอยทอดเพิ่มจำนวนขึ้นเรื่อย ๆ และก็เป็นอาหารที่นิยมกันมากด้วย อาจจะเป็นเพราะหอยทอดนั้นทำง่าย ใช้เวลาในการทำไม่นานก็ได้ มีรสชาติอร่อย หอม และกรอบ วันนี้ก็เลยนำสูตรหอยทอดมาให้เพื่อน ๆ ได้ลองพิสูจน์กันดูค่ะ
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. หอยแมลงภู่ 10-15 ตัว
2. ไข่ไก่ 2 ฟอง
3. แป้งมัน ½ ถ้วย
4. แป้งข้าวเจ้า ½ ถ้วย
5. แป้งทอดกรอบ ½ ถ้วย
6. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาล ½ ช้อนชา
9. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
10. ถั่วงอก ½ ถ้วย
11. ต้นหอมซอย ½ ถ้วย
12. น้ำเย็น 1 ถ้วย
วิธีปรุง
1. นำหอยแมลงภู่มาล้างทำความสะอาด ลวกจนสุก จากนั้นนำมาแกะเปลือก นำส่วนที่แข็งออก แล้วพักไว้เพื่อสะเด็ดน้ำ
2. ผสมแป้งมัน แป้งข้าวเจ้า แป้งทอดกรอบกับน้ำเย็นจนแป้งทั้งหมดละลายเป็นเนื้อเดียวกัน
3. ตั้งไฟจนน้ำมันร้อนพอประมาณ เทส่วนผสมแป้งและหอยแมลงภู่ลงไปทอด รอจนแป้งและหอยเกือบสุก
4. ใส่ไข่ลงไปบนแป้งและหอย เกลี่ยไข่ให้ทั่ว ทอดจนเหลืองกรอบทั้ง 2 ด้าน ตักใส่จานพักไว้
5. ตั้งไฟจนน้ำร้อนอีกครั้ง นำกระเทียมมาเจียวจนเหลืองหอม จากนั้นใส่ถั่วงอก ต้นหอม ปรุงรสด้วยซีอิ๊ว น้ำปลาและน้ำตาล ชิมรสตามใจชอบ ผัดจนผักทั้งหมดสุก ตักใส่จานไว้ข้าง ๆ หอยทอด
6. สามารถตกแต่งหรือโรยด้วยผักชี และพริกไทยตามใจชอบ เสิร์ฟพร้อมซอสพริก
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Teddy Bear Luv Food
น้ำตะไคร้
เครื่องดื่มเย็นๆ ดับกระหายคลาย...
ฟรุตพั้นช์
เครื่องดื่มอีกหนึ่ง ที่สามารถเ...
หมูผัดต้นหอม
หมูผัดต้นหอม จานอร่อยจานนี้ไม่...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
หมูกรอบฮ่องกง
หมูกรอบอร่อยๆต้องใช้เวลาและใส่...
ลาซานญ่ากะเพราไก่กี่เพ้า โดย เชฟอิ๊ก
Cook & Share ซีรีย์แห่งความอร่อยนำ...
หอยแมลงภู่อบชีส
เมนูอาหารจาก TOSHIBA ที่เหมาะส...
Top