Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมลฑล
แชร์สูตรอร่อย
ห่อหมกปลาช่อน
0
5855
0
วันนี้ชวนคุณยายทำห่อหมกปลาช่อนค่ะ (จริงๆ คืออยากกิน) แต่ห่อหมกของที่บ้านจะไม่ได้ใส่ใบยอ หรือผักนะค่ะ แล้วก็จะห่อใบตองเอาไปนึ่ง เหมือนแบบห่อหมกของโบราณเลย เมื่อก่อนคุณยายเคยทำขายด้วยนะค่ะ แต่ตอนนี้คุณยายทำขายไม่ไหวแล้วค่ะ ทำแจกข้างบ้านทำให้หลานกินเท่านั้นค่ะ
ส่วนผสมและสัดส่วน
1.พริกแกงห่อหมก
2.เนื้อปลาช่อนตัวใหญ่ 1 – 2 ตัว
3.กะทิ 1 ถ้วยตวง
4.ไข่ 1 ฟอง
5.ใบมะกรูดหั่นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ
6.ผักชี 2 ช้อนโต๊ะ
7.พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเป็นเส้นยาวสำหรับโรยหน้า 3-5 เม็ด
8.น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุง
1.แบ่งกะทิออกเป็น 2 ส่วน เอาส่วนหนึ่งตั้งไฟอ่อน ใส่เกลือและแป้งข้าวโพดลงไปนิดหน่อยเอาไว้หยอดหน้าห่อหมก
2.ละลายพริกแกงกับกะทิ ใส่เนื้อปลาลงไป เติมไข่น้ำปลา คนให้เข้ากันใส่ใบมะกรูดลงไป
3.ตักใส่ห่อใบตองราดกะทิแต่งด้วยพริกและ ผักชี ห่อให้เรียบร้อยระวังอย่าให้ใบตองแตก เอาไปนึ่งประมาณ 20-30 นาที
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก nOOng Mew
ข้าวโพดคลุกเนย
ขอแถมด้วยเมนูนมๆ เนยๆ อีกหนึ่ง...
ขนมปังปิ้ง
ขนมปังเมนูง่ายๆ ของเช้านี้ค่ะ ...
ซาบะย่างซีอิ๊ว
ปลาซาบะย่างซีอิ๊ว เมนูนี้ชอบกิ...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
แกงอ่อมเห็ด
เมนูอาหารอร่อยดี 4 ภาค จาก TOSH...
เบคอนพันเห็ดเข็มทอง
วันนี้มีเด็กๆ มาเล่นที่บ้าน เล...
Scrambled Eggs
หลายคนโปรดปรานอาหารเช้าแบบอเมร...
Top