Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมลฑล
แชร์สูตรอร่อย
ห่อหมกปลาช่อน
0
5802
0
วันนี้ชวนคุณยายทำห่อหมกปลาช่อนค่ะ (จริงๆ คืออยากกิน) แต่ห่อหมกของที่บ้านจะไม่ได้ใส่ใบยอ หรือผักนะค่ะ แล้วก็จะห่อใบตองเอาไปนึ่ง เหมือนแบบห่อหมกของโบราณเลย เมื่อก่อนคุณยายเคยทำขายด้วยนะค่ะ แต่ตอนนี้คุณยายทำขายไม่ไหวแล้วค่ะ ทำแจกข้างบ้านทำให้หลานกินเท่านั้นค่ะ
ส่วนผสมและสัดส่วน
1.พริกแกงห่อหมก
2.เนื้อปลาช่อนตัวใหญ่ 1 – 2 ตัว
3.กะทิ 1 ถ้วยตวง
4.ไข่ 1 ฟอง
5.ใบมะกรูดหั่นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ
6.ผักชี 2 ช้อนโต๊ะ
7.พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเป็นเส้นยาวสำหรับโรยหน้า 3-5 เม็ด
8.น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุง
1.แบ่งกะทิออกเป็น 2 ส่วน เอาส่วนหนึ่งตั้งไฟอ่อน ใส่เกลือและแป้งข้าวโพดลงไปนิดหน่อยเอาไว้หยอดหน้าห่อหมก
2.ละลายพริกแกงกับกะทิ ใส่เนื้อปลาลงไป เติมไข่น้ำปลา คนให้เข้ากันใส่ใบมะกรูดลงไป
3.ตักใส่ห่อใบตองราดกะทิแต่งด้วยพริกและ ผักชี ห่อให้เรียบร้อยระวังอย่าให้ใบตองแตก เอาไปนึ่งประมาณ 20-30 นาที
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก nOOng Mew
ข้าวโพดคลุกเนย
ขอแถมด้วยเมนูนมๆ เนยๆ อีกหนึ่ง...
ขนมปังปิ้ง
ขนมปังเมนูง่ายๆ ของเช้านี้ค่ะ ...
ซาบะย่างซีอิ๊ว
ปลาซาบะย่างซีอิ๊ว เมนูนี้ชอบกิ...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
บาร์บีคิวหมู
เมนูอาหารง่ายๆจาก TOSHIBA เมนู...
ไข่ตุ๋นหน้ากุ้ง
เมนูอาหารง่ายๆจาก TOSHIBA เมนู...
ปลาแพนกาเซียสดอร์รี่ราดซอสส้ม
เมนูอร่อยจากซีพีเฟรชมาร์ท CP F...
Top