Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมลฑล
แชร์สูตรอร่อย
แกงคั่วฟัก
0
3354
0
แกงคั่วฟัก แกงกะทิที่ชอบอีกหนึ่งชนิดค่ะ วันนี้ไม่ได้ตำพริกแกงเอง เลยไม่ได้เอาสูตรพริกแกงมาฝากนะค่ะ พวกเนื้อสัตว์เลือกใส่ตามชอบเลยค่ะ ฟักเขียวถ้าซื้อมาลูกใหญ่นอกจากแกงคั่วฟักแล้ว เก็บไว้ผัดหรือต้มจืดได้อีกด้วยค่ะ วันหลังจะเอาเมนูอร่อยจากฟักเขียวมาฝากอีกค่ะ
ส่วนผสมและสัดส่วน
1.ฟักเขียว 400 กรัม
2.เนื้อไก่ 400 กรัม
3.น้ำพริกแกงคั่ว 150 กรัม
4.หัวกะทิ 1 ถ้วย
5.หางกะทิ 2 – 3 ถ้วย
6.ใบโหระพา 1 ถ้วย
7.น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
8.น้ำตาลปี๊บ 2 -3 ช้อนโต๊ะ (ชิมรสเอาค่ะ)
9.น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุง
1.เนื้อไก่ล้างทำความสะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ สักหน่อยค่ะ
2.ฟักเขียว ล้างปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นไว้ สะเด็ดน้ำให้แห้ง
3.เคี่ยวหัวกะทิจนแตกมัน ใส่น้ำพริกแกงคั่วลงไปผัดให้หอม ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดให้สุก
4.ถ่ายมาใส่หม้อ ยกตั้งไฟแล้วเติมหางกะทิ ใส่ฟักลงไปต้มจนสุก
5.ปรุงรสน้ำปลา น้ำตาลปี๊บและน้ำมะขาม เมื่อฟักสุกแล้วปิดไฟ
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก MaDamE_GourMeT
พอร์คบอลเครี่องเทศ
พอร์คบอลจานนี้เป็นพอร์บอลที่ปร...
ไข่เจียวฟูน่ากิน
อาหารยอดนิยมเวลาหิว อันได้แก่ไ...
ผัดดอกกะหล่ำบร็อคโคลี่กุ้งสด
เด็กๆอยู่บ้านกันตอนปิดเทอมก็เล...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
มักกะโรนีชีสกับไก่ย่าง โดย เชฟอิ๊ก
Cook & Share ซีรีย์แห่งความอร่อยโด...
สปาเก็ตตี้ผัดขี้เมาทะเล
สปาเก็ตตี้ผัดขี้เมาทะเล เป็นอี...
ไข่เจียว ต้นอ่อนทานตะวัน
พูดถึง ไข่เจียว เป็นอาหารที่ทำ...
Top