Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมลฑล
แชร์สูตรอร่อย
แกงคั่วฟัก
0
3084
0
แกงคั่วฟัก แกงกะทิที่ชอบอีกหนึ่งชนิดค่ะ วันนี้ไม่ได้ตำพริกแกงเอง เลยไม่ได้เอาสูตรพริกแกงมาฝากนะค่ะ พวกเนื้อสัตว์เลือกใส่ตามชอบเลยค่ะ ฟักเขียวถ้าซื้อมาลูกใหญ่นอกจากแกงคั่วฟักแล้ว เก็บไว้ผัดหรือต้มจืดได้อีกด้วยค่ะ วันหลังจะเอาเมนูอร่อยจากฟักเขียวมาฝากอีกค่ะ
ส่วนผสมและสัดส่วน
1.ฟักเขียว 400 กรัม
2.เนื้อไก่ 400 กรัม
3.น้ำพริกแกงคั่ว 150 กรัม
4.หัวกะทิ 1 ถ้วย
5.หางกะทิ 2 – 3 ถ้วย
6.ใบโหระพา 1 ถ้วย
7.น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
8.น้ำตาลปี๊บ 2 -3 ช้อนโต๊ะ (ชิมรสเอาค่ะ)
9.น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุง
1.เนื้อไก่ล้างทำความสะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ สักหน่อยค่ะ
2.ฟักเขียว ล้างปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นไว้ สะเด็ดน้ำให้แห้ง
3.เคี่ยวหัวกะทิจนแตกมัน ใส่น้ำพริกแกงคั่วลงไปผัดให้หอม ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดให้สุก
4.ถ่ายมาใส่หม้อ ยกตั้งไฟแล้วเติมหางกะทิ ใส่ฟักลงไปต้มจนสุก
5.ปรุงรสน้ำปลา น้ำตาลปี๊บและน้ำมะขาม เมื่อฟักสุกแล้วปิดไฟ
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก MaDamE_GourMeT
พอร์คบอลเครี่องเทศ
พอร์คบอลจานนี้เป็นพอร์บอลที่ปร...
ไข่เจียวฟูน่ากิน
อาหารยอดนิยมเวลาหิว อันได้แก่ไ...
ผัดดอกกะหล่ำบร็อคโคลี่กุ้งสด
เด็กๆอยู่บ้านกันตอนปิดเทอมก็เล...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
เปาะเปี๊ยะกุ้ง
เมนูอาหารจาก TOSHIBA ที่เหมาะส...
เห็ดเข็มทองกรอบ ราดน้ำยำ
ยำเห็ดเข็มทองกรอบ ราดน้ำยำ เม...
ผัดดอกไม้สีขาวกับถั่วสีเขียว (Stir fried cauliflower, snow pea with shrimps)
สูตรอาหาร ผัดดอกไม้สีขาวกับถั่...
Top