Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมลฑล
แชร์สูตรอร่อย
กุ้งอบวุ้นเส้น
เพื่อน ๆ สังเกตมั้ยคะว่าทำไมเมนู "กุ้งอบวุ้นเส้น" ถึงเป็นที่นิยมกันนัก จุดเด่นของเมนูนี้อยู่ที่ส่วนผสมน้ำซีอิ๊ว ที่รสชาติกลมกล่อมเมื่อผสมกับวุ้นเส้นและกุ้งแล้ว และวุ้นเส้นที่เหนียวนุ่มไม่เละจนเกินไปค่ะ และบอกได้เลยว่าเมนูนี้ทำได้ไม่ยากเลย เพื่อน ๆ ก็สามารถทำเองที่บ้านได้ค่ะ
รูปภาพอื่นๆ
1. กุ้ง 2. เบคอน 3. ขึ้นฉ่าย,ขิงฝาน,พริกไทย 4. ส่วนผสมน้ำซีอิ๊ว น้ำซุป
นำวุ้นเส้นมาวางทับกุ้งและเบคอน
นำขึ้นฉ่ายมาวางบนกุ้ง
นำกุ้งที่เหลือวางเรียงทับลงบนวุ้นเส้นอีกที
prev next
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. กุ้งขนาดกลาง 8-10 ตัว
2. เบคอน 100 กรัม
3. วุ้นเส้น 1 ห่อเล็ก
4. กระเทียม กลีบใหญ่ 4-5 กลีบ
5. ขิงฝาน 4-5 แว่น
6 .พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
7. ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
8. ซีอิ้วดำ 1 ช้อนชา
9. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำตาล ทราย 2 ช้อนชา
11. ขึ้นฉ่าย 1 ต้น
12. น้ำซุปไก่ 1 ถ้วย
วิธีปรุง
1. นำวุ้นเส้นมาแช่น้ำประมาณ 10 นาที หรือจนเส้นนิ่ม นำขึ้นพักไว้เพื่อสะเด็ดน้ำ จากนั้นทำความสะอาดกุ้ง ตัดหนวด ผ่าหลังแล้วดึงเส้นดำออกจนหมด
2. นำขึ้นฉ่ายมาล้าง ซอยหยาบๆ ฝานขิงเป็นชิ้น ๆ พอดีคำ จากนั้นนำกระเทียมมาแกะเปลือก ทุบพอแตก และโขลกพริกไทยเม็ดให้พอแหลก จากนั้นผสมซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำมันหอย น้ำตาลทราย น้ำซุปไก่ พริกไทยโขลกหยาบ และกระเทียมที่บุบไว้รวมกันในชามผสม
3. นำขิงฝานลงไปผัดในกระทะ จากนั้นหั่นเบคอนเป็นชิ้นขนาดพอดีแล้วนำไปทอดบนกระทะ นำกุ้งวางทับลงไป แล้วนำวุ้นเส้นและส่วนผสมทั้งหมดในชาม ผสมราดลงไปบนตัวกุ้งที่เรียงไว้แล้ว จากนั้นก็นำกุ้งที่เหลือวางเรียงทับลงบนวุ้นเส้นอีกที
4. ปิดฝาอบนานประมาณ 25-30 นาที เมื่อสุกได้ที่ (น้ำซุปเดือดและกุ้งสุกเปลี่ยนเป็นสีส้ม) ก็ใส่ใบขึ้นฉ่ายลงไปแล้วอบต่อไปอีกประมาณ 2 นาที
5. ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Cristal etoile bleue
Yakisoba
เมนูวันนี้เป็นบะหมี่ผัดโดยใช้บ...
ขนมมันสำปะหลัง
เมื่ออาทิตย์ที่แล้วคุณยายทำขนม...
หอยแมลงภู่อบชีส
หลังจากที่ได้รู้สูตรวิธีการทำข...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
น้ำพริกเห็ดเข็มทอง
สูตรอาหารน้ำพริกเห็ดเข็มทอง วั...
สปาเก็ตตี้น้ำยาทูน่า
สูตรอาหารอร่อยดีมีเส้น จาก TOS...
น้ำตกคอหมูย่าง
เมนูอาหารอร่อยดี 4 ภาค จาก TOSH...
Top