Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมลฑล
แชร์สูตรอร่อย
ผัดเผ็ดหน่อไม้ดอง
0
12653
0
ผัดเผ็ดหน่อไม้ดอง หน่อไม้ดองเอามาผัดพริกแกง ผัดเผ็ดหรือแกงเนี่ยชอบมากค่ะ เมื่อก่อนจะดองหน่อไม้เอง แต่ตอนนี้ที่บ้านไม่มีหน่อไม้เหมือนที่บ้านเก่าแล้วค่ะ ซื้อเค้าเอาจะง่าย ผัดเผ็ดหน่อไม้ดองผัดใส่พวกเครื่องในไก่ก็อร่อยนะค่ะ ร้านข้าวแกงแถวบ้านจะชอบมีเมนูนี้ แต่ที่บ้านกินเป็นคนเดียวเลย เปลี่ยนเป็นใส่เนื้อหมูหรือเนื้อไก่ดีกว่า
มือใหม่หัดชิม
10 นาที
ส่วนผสมและสัดส่วน
1.หน่อไม้ดองแบบฝานเป็นชิ้นๆ 200 กรัม
2.พริกแกงเผ็ด 1 – ½ ช้อนโต๊ะ ขึ้นอยู่กับความเผ็ดที่ชอบ
3.เนื้อหมู หรือเนื้อสัตว์ตามชอบ 100 กรัม
4.กะเพราสัก 1 – 2 กำ (วันนี้ไม่ได้ใส่ลงไปค่ะ)
เครื่องปรุง
1.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
2.น้ำตาลปี๊บหรือน้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
3.น้ำเปล่าหรือน้ำซุป ½ ถ้วย
วิธีปรุง
1.หน่อไม้ดอง ล้างน้ำบีบๆน้ำออกหน่อยนะค่ะ จะได้ไม่เปรี้ยวเกินไปค่ะ ล้างสัก 2 น้ำ
2.ตั้งกระทะใช้ไฟกลางๆ ค่ะ ใส่น้ำมันลงไปประมาณ 2 – 3 ช้อนโต๊ะ เอาพริกแกงใส่ลงไปผัดจนหอม
3.ใส่เนื้อหมู (เนื้อสัตว์ต่างๆ) ลงไปผัด ผัดจนสุกเลยค่ะ ใส่หน่อไม้ดองลงไปผัด
4.เติมน้ำปลา น้ำตาลลงไป และเติมน้ำเปล่าหรือน้ำซุปลงไป โดยแบ่งใส่เพียงครึ่งหนึ่งก่อนนะ
5.ผัดให้เข้ากัน ถ้าใส่ใบกะเพราก็ใส่ลงไปตอนนี้เลยค่ะ ผัดให้กะเพราสลดแล้วปิดไฟตักขึ้นได้เลย
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Mama-Do
แหนมผัดวุ้นเส้นใส่ไข่
วันนี้ทำแหนมผัดวุ้นเส้นใส่ไข่ ...
กะเพราปลาหมึก
กะเพราปลาหมึก แอบใส่ถั่วฝักยาว...
แกงเขียวหวานปลาดุก
แกงเขียวหวานใส่เนื้อปลา แบบเนื...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
แกงเขียวหวานเห็ดเข็มทอง ^^
เมนูวันนี้ แกงเขียวหวาน กับ เห...
ไก่ย่างเทอริยากิ
เมนูอาหารง่ายๆจาก TOSHIBA เมนู...
ต้มยำเห็ดน้ำใส
มีเมนูต้มๆมาแล้วค่ะ ต้มยำเห็ดน...
Top