Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมลฑล
แชร์สูตรอร่อย
ปลาช่อนลุยสวน
0
9319
0
เมนูปลาแบบแซ่บๆ และได้สุขภาพอีกหนึ่งเมนูค่ะ สำหรับปลาช่อนลุยสวน (สวนครัวนะค่ะ) เพราะมีสมุนไพรหลายชนิดเลยทั้งตะไคร้ ใบมะกรูด ปลาทอดที่เอามายำทอดแบบทั้งตัว หรือเป็นชิ้นก็ได้ค่ะแล้วแต่ความสะดวก เห็นตามร้านอาหารมักจะคลุกแป้งเล็กน้อยแล้วทอด แต่ทำกินเองเราว่าใช้เนื้อปลาล้วนๆ ดีกว่าค่ะ
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. ปลาช่อน 1 ตัว
2. พริกขี้หนูหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
3. ผักชีหั่นฝอย 1/4 ถ้วยตวง
4. ผักชีฝรั่งหั่นฝอย 1/4 ถ้วยตวง
5. หอมแดงซอย 3 ช้อนโต๊ะ
6. ตะไคร้หั่นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ
7. ใบสะระแหน่ 1/4 ถ้วย
8. มะม่วงเปรี้ยวสัก 2-3 ช้อนโต๊ะ
9.ใบมะกรูดซอย 3 – 5 ใบ
10. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
11.น้ำปลา 3 - 4 ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุง
1.ปลาช่อนขอดเกล็ด ควักไส้ออก บั้งให้ทั่วตัว นำปลาลงไปทอดให้เหลืองกรอบ เอาขึ้นสะเด็ดน้ำมันไว้ จัดลงในจาน
2.ทำน้ำยำ ผสม น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล พริกขี้หนู แล้วใส่ผักต่างๆ ลงไปหอมแดง ตะไคร้ ผักชีฝรั่ง มะม่วงเปรี้ยว คลุกให้เข้าตักราดตัวปลา โรยหน้าด้วยผักชี
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก NuThip
แกงเห็ดลาว
อาหารเย็นวันนี้ขอเสนอเมนู แกงเ...
ปลาทับทิมนึ่งมะนาว
เมนูปลาเพื่อสุขภาพวันนี้ ขอนำเ...
ถั่วลันเตาผัดกุ้ง
กลางวันนี้ทำอะไรทานกันคะ วันนี...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
หมูผัดกะปิ
เมนูอาหารอร่อยดี 4 ภาค จาก TOSH...
มินิพิซซ่าซอสญี่ปุ่น
เมนูอาหารจาก TOSHIBA ที่เหมาะส...
แกงจืดเต้าหู้ เห็ดเข็มทอง ซดๆร้อนๆ
เมนูแสนง่ายที่ใครๆก็ทำได้ค่ะ ก...
Top