Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมลฑล
แชร์สูตรอร่อย
ขนมเปียกปูนใบเตย
0
10486
0
ขนมเปียกปูนอีกสูตรที่เอามาฝากกัน สูตรนี้เป็นขนมเปียกปุนใบเตย ค่ะ ชอบทั้งสองอย่างเลย สูตรแรก ก็หอมกลิ่นมะพร้าวเผา ส่วนอันนี้หอมกลิ่นใบเตย เดี๋ยวจะแปะลิงค์ของสูตรแรกไว้ให้ด้วยนะค่ะ
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. แป้งท้าวยายม่อม 1 ½ ถ้วย
2. แป้งข้าวเจ้า 3 ถ้วย
3. น้ำตาลปี๊บ 2 ¾ - 3 ถ้วย
3. น้ำใบเตย (คั้นแบบข้นๆ) 1 ถ้วย
4. น้ำปูนใส 6 ถ้วย
5. มะพร้าวทึนทึกขูดฝอย 4 ถ้วย
6. เกลือ ½ ช้อนชา
วิธีปรุง
1. เตรียมมะพร้าวสำหรับโรยหน้า คลุกมะพร้าวกับเกลือนำไปนึ่งให้ร้อนสักพัก ยกลงทิ้งไว้ให้เย็น
2. แป้งเท้ายายม่อมผสมกับแป้งข้าวเจ้า ค่อยๆเติมน้ำลอยดอกมะลิลงไปนวดให้เข้ากัน จนแป้งที่ได้เหนียว
3. เติมน้ำปูนใส น้ำตาล ยกขึ้นตั้งไฟ กวนจนเริ่มข้น เติมน้ำใบเตยลงไป กวนต่อจนเข้ากันดีและเริ่มเหนียว
4. เตรียมถาดโดยทาน้ำมันพืชที่ถาด แล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงไป เกลี่ยให้หน้าขนมเรียบ ทิ้งไว้จนขนมเย็น ตัดเป็นชิ้น แล้วโรยหน้าด้วยมะพร้าวที่คลุกกับเกลือไว้
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Ka~Nom
เปาะเปี๊ยะกุ้งกรอบ
เปาะเปี๊ยะกุ้งกรอบ ของว่างจานโ...
สาคู
ของว่างของไทยอีกชนิดหนึ่ง นึ่ง...
ช่อม่วง
ช่อม่วงขนม ของว่างแบบไทยๆ มีทั...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
กล้วยบวชชี
เมนูอาหารง่ายๆจาก TOSHIBA เมนู...
ลอดช่องน้ำกะทิแตงไทย
เมนูคลายร้อน ลอดช่องน้ำกะทิแตง...
ข้าวเหนียวอัญชัญหน้ากลอย
ข้าวเหนียวมูนของเราสูตรนี้จะเป...
Top