Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมลฑล
แชร์สูตรอร่อย
หมี่กะทิ
0
2242
0
เอาหมี่กะทิมาส่งการบ้านค่ะ หมิวแอบมาจดสูตรมาลองทำกับคุณแม่ค่ะ ขอบคุณเจ้าของสูตรหมี่กะทิคุณ Mama-Do ด้วยนะค่ะ ถูกใจที่บ้านมากค่ะ แปะลิงค์หน้าของเจ้าของสูตรหมี่กะทิไว้ให้ด้วยนะค่ะ
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. เส้นหมี่ 500 กรัม
2. กะทิ 4 ถ้วย
3. หมูสับ ½ ถ้วย
4. เต้าหู้แข็ง (เต้าหู้เหลือง) หั่นเป็นสี่เหลี่ยม 2 แผ่น
5. ไข่ไก่ 2ฟอง
6. ใบกุ้ยช่ายหั่น 100 กรัม
7. ถั่วงอก 2 ถ้วย
8. พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
9. กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
10. หอมแดงซอย ½ ถ้วย
11. น้ำมะขาม 1/2 ถ้วย
12. ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
13. น้ำปลา 1/4 ถ้วยตวง
14. น้ำตาลปี๊บ ¼ ถ้วย
15. เต้าเจี้ยวขาวโขลกละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุง
1. เส้นหมี่แห้งไปแช่ในน้ำ ทิ้งไว้ 10 -15 นาที นำไปลวกแล้วนำขึ้นสะเด็ดน้ำ
2. ใส่กะทิลงไปครึ่งหนึ่งในกระทะเคี่ยวพอแตกมัน ใส่ซอสมะเขือเทศลงไป ใส่เส้นหมี่ลงไป ตามด้วยถั่วงอกและใบกุ้ยช่ายผัดคลุกให้เข้ากัน
3. กะทิที่เหลือตั้งไฟเคี่ยวให้แตกมัน ใส่เนื้อหมู ลงไป ตามด้วยเต้าเจี้ยว หอมแดงซอย เต้าหู้เหลือง ปรุงรสให้เข้มข้นด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะขามเปียก และพริกป่น พอเดือดยกลง
4. ทอดไข่โดยใช้การกลิ้งในกระทะแล้วนำมาหั่นฝอยสำหรับโรยหน้า
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก nOOng Mew
ข้าวโพดคลุกเนย
ขอแถมด้วยเมนูนมๆ เนยๆ อีกหนึ่ง...
ขนมปังปิ้ง
ขนมปังเมนูง่ายๆ ของเช้านี้ค่ะ ...
ซาบะย่างซีอิ๊ว
ปลาซาบะย่างซีอิ๊ว เมนูนี้ชอบกิ...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ไก่ต้มขมิ้น
เมนูอาหารอร่อยดี 4 ภาค จาก TOSH...
มาม่าต้มยำกุ้ง เห็ด 3 อย่าง รสชาติจัดจ้านค่ะ
มาแล้ว เมนูสุดฮ็อตสุดฮิต เชื่อ...
ต้มจืดสาหร่าย
เมนูอาหารง่ายๆจาก TOSHIBA เมนู...
Top