Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมลฑล
แชร์สูตรอร่อย
หมี่กะทิ
0
2090
0
เอาหมี่กะทิมาส่งการบ้านค่ะ หมิวแอบมาจดสูตรมาลองทำกับคุณแม่ค่ะ ขอบคุณเจ้าของสูตรหมี่กะทิคุณ Mama-Do ด้วยนะค่ะ ถูกใจที่บ้านมากค่ะ แปะลิงค์หน้าของเจ้าของสูตรหมี่กะทิไว้ให้ด้วยนะค่ะ
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. เส้นหมี่ 500 กรัม
2. กะทิ 4 ถ้วย
3. หมูสับ ½ ถ้วย
4. เต้าหู้แข็ง (เต้าหู้เหลือง) หั่นเป็นสี่เหลี่ยม 2 แผ่น
5. ไข่ไก่ 2ฟอง
6. ใบกุ้ยช่ายหั่น 100 กรัม
7. ถั่วงอก 2 ถ้วย
8. พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
9. กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
10. หอมแดงซอย ½ ถ้วย
11. น้ำมะขาม 1/2 ถ้วย
12. ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
13. น้ำปลา 1/4 ถ้วยตวง
14. น้ำตาลปี๊บ ¼ ถ้วย
15. เต้าเจี้ยวขาวโขลกละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุง
1. เส้นหมี่แห้งไปแช่ในน้ำ ทิ้งไว้ 10 -15 นาที นำไปลวกแล้วนำขึ้นสะเด็ดน้ำ
2. ใส่กะทิลงไปครึ่งหนึ่งในกระทะเคี่ยวพอแตกมัน ใส่ซอสมะเขือเทศลงไป ใส่เส้นหมี่ลงไป ตามด้วยถั่วงอกและใบกุ้ยช่ายผัดคลุกให้เข้ากัน
3. กะทิที่เหลือตั้งไฟเคี่ยวให้แตกมัน ใส่เนื้อหมู ลงไป ตามด้วยเต้าเจี้ยว หอมแดงซอย เต้าหู้เหลือง ปรุงรสให้เข้มข้นด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะขามเปียก และพริกป่น พอเดือดยกลง
4. ทอดไข่โดยใช้การกลิ้งในกระทะแล้วนำมาหั่นฝอยสำหรับโรยหน้า
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก nOOng Mew
ข้าวโพดคลุกเนย
ขอแถมด้วยเมนูนมๆ เนยๆ อีกหนึ่ง...
ขนมปังปิ้ง
ขนมปังเมนูง่ายๆ ของเช้านี้ค่ะ ...
ซาบะย่างซีอิ๊ว
ปลาซาบะย่างซีอิ๊ว เมนูนี้ชอบกิ...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ซูบักกุกซู หมี่เย็นแตงโมเกาหลี
เวลาอากาศร้อนๆ คนเกาหลีชอบรับป...
ราดหน้า เพื่อสุขภาพ
ราดหน้าเส้นใหญ่ ใส่เห็ดเข็มทอง...
หมี่กระเฉด
สำหรับใครที่ชอบรับ ประทานเมนูอ...
Top