Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมลฑล
แชร์สูตรอร่อย
ข้าวหมูแดง
0
1108
0
อาหารจานเดียวสุดฮิต จานนี้คงไม่มีใครไม่รู้จัก ตอนเด็กๆเราชอบกินมากเลย จำได้ว่าเวลาไปกินข้าวนอกบ้านหรือไปกินอาหารตามฟู้ดฮอลล์ แม่จะต้องสั่งข้าวหมูแดงมาให้กินตลอด คงเพราะรสชาติหวานๆ ของน้ำราดข้าวหมูแดง ของมันและยังมีไข่ต้ม กุนเชียง ล้วนแต่เป็นของชอบของเด็กทั้งนั้น ความชอบติดตัวมาถึงตอนนี้ค่ะ หะๆ แต่วันนี้จะทำกินเอง เลยเอาสูตรอาหารจานเดียวจานนี้มาฝากกัน
มือใหม่หัดชิม
120 นาที
ส่วนผสมและสัดส่วน
หมูเนื้อแดงติดมันหั่นเป็นชิ้นยาวๆ 2 ชิ้น
เหล้าจีน 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ 5 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ ¾ ช้อนโต๊ะ
แป้งมันสำปะหลัง 1/4 ถ้วยตวง (ผสมน้ำให้ละลายเตรียมไว้)
ผักชี สำหรับโรยหน้า

*กินกับไข่ต้ม กุนเชียง ต้นหอม แตงกวาและพริกดองน้ำส้มสายชู*
วิธีปรุง
1.หมูเอาไปล้างน้ำแล้วซับน้ำให้แห้ง หมักกับ น้ำมันงา เหล้าจีน น้ำตาล ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ ซอสมะเขือเทศและเกลือ หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง
2.นำเนื้อหมูที่ได้ ไปย่างหรืออบจนสุก หั่นเป็นชิ้นบางๆ เตรียมไว้
3.ทำน้ำราดหมูแดง โดยใช้น้ำที่เราหมักหมูและถ้าใครใช้วิธีอบก็เอาน้ำที่ได้จากการอบหมูด้วนะค่ะ
4.เทใส่กระทะ ถ้าน้อยก็เติมน้ำเปล่าลงไปตั้งไฟให้เดือดชิมรสดูค่ะ เติมน้ำตาลหรือซีอิ๊วเพิ่มลงไปถ้ารสอ่อน
5.พอเดือดเติมแป้งมันผสมน้ำเปล่าเล็กน้อยลงไป คนให้เข้ากันยกลง
6.ตักข้าวใส่จาน วางหมูแดงที่หั่นเป็นชิ้นลงไป ตามด้วยไข่ต้ม กุนเชียง กินกับต้นหอม แตงกวา และพริกดอง
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก ~LooK Keaw~
แพนเค้กแอปเปิ้ลอบเชย
แพนเค้กแสนอร่อยสูตรนี้เป็นสูตร...
เนื้อแดดเดียวทอดกะเพรากรอบ
สำหรับผู้ที่กำลังหาของว่างไว้เ...
ถั่วฝักยาวผัดพริกขี้หนูหมูสับ
หลังจากไปเดินจับจ่ายซื้อกับข้า...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
เป็ดพะโล้
สูตรเป็ดพะโล้ ทำเองก็ได้ ง่ายจ...
เต้าหู้เสฉวน
เต้าหู้เสฉวน ma po tofu ผัดเต้าหู้รส...
ไก่อบ
เมนูอาหารง่ายๆจาก TOSHIBA เมนู...
Top