Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมลฑล
แชร์สูตรอร่อย
ยำปลาทู
0
12890
0
วันนี้คุณแม่ได้ปลาทูจากตลาดมาค่ะ ไม่รู้จะทำอะไรดี เปิดตู้เย็นเจอคะไคร้ มะนาว พริกอยู่พอดี เลยคิดทำอะไรที่เกี่ยวกับสมุนไำพรซักหน่อยค่ะ เลยได้เป็นเมนู "ยำปลาทู" นี้มาค่ะ >.< เพื่อน ๆ ก็ลองทำดูนะคะ
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. ปลาทูนึ่ง 2 ตัว
2. พริกขี้หนูซอย 10-15 เม็ด
3. ตะไคร้ซอย 5-6 ต้น
4. หอมแดงซอย 4-5 หัว
5. มะนาว 2 ลูก
6. น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ
7. ผักชี 1 ต้น
8. ถั่วลิสงคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ
9. ต้นหอมซอย 2 ต้น
วิธีปรุง
1. นำปลาทูนึ่งมาแกะเอาแต่เนื้อ(ระวังก้างเล็ก ๆ ด้วยนะคะ) ใส่ชามพักไว้
2. นำตะไคร้ซอย หอมแดงซอย ต้นหอมซอยมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นนำมาคลุกกับเนื้อปลาที่เตรียมไว้ ยีเนื้อปลาให้แหลกพอประมาณ (ไม่ให้เป็นชิ้นเนื้อ) ปรุงรสด้วยน้ำปลา มะนาว
3. คลุกเคล้าให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน ชิมรสตามใจชอบ ใส่พริกซอยลงไปคลุกอีกครั้ง
4. ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยถั่วลิสง ผักชี พร้อมเสิร์ฟ (อาจใส่พริกขี้หนูที่ยังไม่ซอยเป็นเครื่องเคียงในจานด้วยก็ได้ค่ะ)
เคล็ดลับน่ารู้
ถ้าไม่ชอบปลาทูนึ่ง สามารถนำไปทอดให้สุกก่อน แล้วนำมาแกะเนื้อออกได้ค่ะ
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Aquarius Lady
บวบผัดไข่
บวบผัดไข่สูตรนี้ทำตามสูตรคุณ N...
ยำปลากระป๋อง (แยกเครื่อง)
ปลากระป๋อง เป็นอาหารอย่างนึงที...
สาคูถั่วดำข้าวโพด
หลังจากที่ทำอาหารคาวมาพอสมควร ...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
มักกะโรนีชีสกับไก่ย่าง โดย เชฟอิ๊ก
Cook & Share ซีรีย์แห่งความอร่อยโด...
ยำกุนเชียง
กุนเชียงเป็นหนึ่งในของฝากที่เห...
Top