Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมลฑล
แชร์สูตรอร่อย
กล้วยปิ้ง
0
58339
0
วันนี้นู๋เอว่าไม่ได้ชวนไปทานอาหารที่ไหนนะค่ะ แต่ว่ามาชวนทำของหวานที่ทำง่ายๆ อันนี้เป็นสูตรของคุณย่านู๋เอว่าเองค่ะ ทำให้กินตั้งแต่เด็กๆเลย เพราะบ้านของเอว่าจะมีกล้วยติดบ้านอยู่เสมอ เนื่องจากเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ หาได้ง่าย และราคาถูก
ส่วนผสมและสัดส่วน
1.กล้วยน้ำหว้า(เลือกที่ไม่สุกจนเกินไปค่ะจะได้ไม่เละ) 1 หวี
2. น้ำตาลปี๊บ 1 ½ ถ้วย (เพิ่ม/ลดตามความชอบจ๊ะ)
3. กะทิ 1 ถ้วย
4. เกลือ ½ ช้อนชา
5. เนยสดชนิดเค็มหรือจืด เพื่อความหอมมันยิ่งขึ้น 2 ช้อนชา
(เนย นี้สูตรคุณย่าไม่มีนะค่ะเพราะสมัยก่อนคงยังไม่นิยมใช้กัน แต่นู๋เอว่าใส่เพิ่มค่ะ)
วิธีปรุง
1. ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นแว่น ๆ เสียบไม้ไว้สำหรับปิ้งค่ะ จะทำให้สุกไวกว่าปิ้งทั้งลูก
2. นำไปปิ้งในเตาอบค่ะ ถ้าบ้านไหมไม่มีเตาอบจะปิ้งโดยใส่ตะแกรงปิ้งกับเตาแก๊ส หรือว่าปิ้งโดยเตาถ่านก็ได้ค่ะ แต่เอว่าว่าปิ้งโดยใช้เตาอบมันสะดวกดี
3.นำกล้วยไปว่างบนชั้นบนสุดเลยค่ะ จะได้เกรียมไวๆ ประมาณ 10 นาที อย่าลืมกลับด้านตอนครบ 5นาทีแรกด้วยนะค่ะ
4. ระหว่างนั้นมาทำน้ำราดกันค่ะ โดยนำน้ำตาลปี๊บใส้หม้อเติมกะทิครึ้งถ้วยก่อนนะค่ะ จากนั้นเคี่ยวจนน้ำตาลละลายหมด แล้วเติมเนยสดลงไป
5. สุดท้ายเติมน้ำกะทิที่เหลือเคี่ยวจนส่วนผสมเข้ากันดีและเริ่มข้น ยกลงพักไว้จนเย็น
6.หาอุปกรณ์สำหรับทับกล้วยเลยค่ะ เอว่าใช่ไม้นวดแป้งค่ะ นำกล้วยวางบนกระดาษฟรอยด์หรือถุงพลาสติกแล้วค่อยๆ กลิ้งไม้นวดแป้งทับลงไป (ขั้นตอนนี้สนุกที่สุด)
7. เวลาจะทานก็จัดใส่จานแล้วตักน้ำราด ราดให้ฉ่ำๆ หรือจะแยกเป็นเหมือน Dip
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก A~w~A
สปาเก็ตตี้ผัดซอส
วันนี้หนูเอว่า เอาสปาเก็ตตี้ผั...
น้ำมะนาวปั่น
เอาเครื่องดื่มสุดสดชื่นมาฝากกั...
หลนปูเค็ม
"หลน" ถ้วยนี้คุณย่าทำกินเมื่อว...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ขนมครกม้วน
กลับมาแล้วคะหลังจากหายหน้าหายต...
ข้าวเหนียวอัญชัญหน้ากลอย
ข้าวเหนียวมูนของเราสูตรนี้จะเป...
ปาท่องโก๋
ถ้าถามว่าเมนูใดที่สามารถรับประ...
Top