Dorayaki

1.ร่อนแป้งอเนกประสงค์ แป้งเค้ก ผงฟู เข้าด้วยกันพักไว้เลยจร้า
2. เตรียมอ่างใส่น้ำร้อนไว้ เอาไว้หล่อชามที่เราจะใช้ผสมส่วนผสม (อธิบายงงไหมเอ๋ย) นึกถึงภาพ double boiler นะค่ะ
3.จากนั้นตอกไข่ใส่ชามแล้วตีด้วยความเร็วต่ำ จนเริ่มฟูค่ะ ค่อยๆเติมน้ำตาลทรายลงไป แล้วเปลี่ยนเป็นตีด้วยความเร็วสูงสุด จนได้ไข่ที่มีสักษณะสีขาวนวล
4.เติมแป้งที่เราร่อนไว้แล้ว คนให้เข้ากัน ละค่อยเติมน้ำลงไปผสมจนหมด
5. นำส่วนผสมแป้งที่ได้เข้าตู้เย็น ประมาณ 30 นาที
6. เวลาทอดก็เหมือนเวลาเราทำแพนเค้กอะค่ะ ใชกระทะเเทฟล่อน
7.ไส้ของโดรายากิ เนยใช้ที่เค้ามีขายสำเร็จรูปอยู่แล้วอะค่ะ มีถั่วแดงกวน ครีมคัสตาร์ท หรือจะทาแยมก็ได้ค่ะ ถ้าคราวหน้าทำไส้เอง จะเอาสูตรมาบอกนะค่ะ