Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมณฑล
35739 0

ถั่วแดงเป็นธัญพืชชนิดหนึ่งที่สามารถนำมาประกอบอาหารได้ทั้งคาวและหวาน อีกทั้งยังให้ประโยชน์แก่ร่างกายเป็นแหล่งโปรตีน มีไฟเบอร์สูง การแพทย์แผนจีนบอกว่าการรับประทานถั่วแดงช่วยบำรุงหัวใจได้อีกด้วย จึงไม่น่าแปลกที่เราจะเห็นเมนูในร้านอาหารจีนมากมายมีถั่วแดงเป็นหนึ่งในวัตถุดิบด้วย สอดคล้องกับผลการศึกษาที่ว่า ในถั่วแดงมีสารต้านอนุมูลอิสระ Polyphenolics ที่ช่วยป้องกันความเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจ บำรุงประสาท ลำไส้ และยังช่วยให้ขับถ่ายเป็นปกติ ถ้าหากการรับประทานถั่วแดงจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายของเราถึงขนาดนี้ เรามาทำอาหารที่มีส่วนประกอบเป็นถั่วแดงกันเถอะค่ะ

แต่หลายๆคนก็ต้องเจอกับปัญหาที่ว่า ถั่วแดงสุกยาก ต้มแล้วไม่นิ่ม ทำอย่างไรดี...? เราจึงมีเคล็ดลับการตัมถั่วแดงให้สุกนิ่มง่ายๆมาฝากกันค่ะ

 

 

นำถั่วแดงมาล้างให้สะอาดแล้วแช่น้ำไว้อย่างน้อย 6 ชั่วโมง (ข้ามคืนยิ่งดี)

 

ล้างถั่วแดงเอาน้ำที่แช่ออก แล้วใส่ถั่วแดงลงในหม้อ เติมน้ำพอท่วม ต้มจนเดือด

 

กรองเอาน้ำแรกทิ้งไป แล้วเติมน้ำสะอาดลงไปใหม่ให้ท่วมเม็ดถั่วแดง

 

ต้มถั่วแดงจนเดือดแล้วลดไฟลงต่ำ ต้มต่อด้วยไฟอ่อนจนสุก ประมาณ 30 นาที

 

หลังจากกรองน้ำออกแล้ว ก็สามารถนำถั่งแดงไปประกอบอาหารจานอร่อยของคุณได้แล้วล่ะค่ะ

 

ถั่วแดงต้มลำไยสไตล์จีน

 

เต้าฮวยชาเขียวกับถั่วแดงเชื่อม

 

ถั่วแดงกวนกับโมจิย่างสไตล์ญี่ปุ่น

 

เฉาก๊วยทรงเครื่องใส่ถั่วแดงด้วยนะ

 

ถั่วแดงผัดพริก

 

 

เครดิตภาพ : breadetbutter, f0nt, gourmetandcuisine, hewhew, maesalim, veerwear

Get the Latest Dining Information
LIKE US ON FACEBOOK!
รูปภาพ
พืชผักสีม่วงมีมากมายหลายอย่าง จนบางครั้งเห็นแล้วก็ไม่...
รูปภาพ
ตระเวนเที่ยว ตะลอนชิม - ครั้งนี้ขอเอาใจคนที่ตั้งใจจะเข้...
unknown
ค้นหาบทความ
อ่านต่อ
ปี
บทความน่าอ่าน
Wow!!! Daddy Dough Tuesday's Special แด๊ดดี้ โด โปรพิเศษเฉพาะวันอังคาร   มาแล้ว...โปรโมชั่นสุดพิเศษทุกๆ "วันอังคาร"   - ลูกค้าทั่วไป รับฟรีโดนัท 2 ชิ้น - ลูกค้าสมาชิก รับฟรีโดนัท 4 ชิ้น   **เมื่อซื้อโดนัทกล่อง 6 ชิ้น (จากราคาปกติ 160 บาท)**   ร่วมรายการทุกสาขา...ตลอดเดือนกรกฎาคมนี้เท่านั้นนะคะ อ่านต่อ
บทความยอดนิยม
ตระเวนเที่ยว ตะลอนชิม - ช่วงนี้หน้าเฟซบุ๊กเพื่อนๆ ฮิตไปเที่ยวที่เขาค้อกันมากๆ เพราะเป็นช่วงที่มีอากาศเย็นสบาย เหมาะแก่การท่องเที่ยวในช่วงเริ่มต้นของฤดูหนาว ครั้งนี้ OpenRice จึงขอชวนเพื่อนๆ ไปไหว้พระเพื่อความเป็นสิริมงคลก่อนเข้าช่วงปีใหม่ที่วัดพระธาตุผาแก้ว โดยพุทธศาสนิกชนสามารถเข้าสักการะพระบรมสารีริกธาตุที่องค์พระเจดีย์ รวมถึงพระพุทธเลิศรัตนโชติมณี และพระพุทธรัตนสัมฤทธิ์ผล ที่ประดิษฐานอยู่ภายในวัด  แล้วไปรับลมเย็นๆ ทานอาหารอร่อยๆ กันที่ร้านThe Bluesky Khao Kho แต่ละเมนูเด็ดจริงๆ      วัดพระธาตุผาซ่อนแก้ว หรือวัดพระธาตุผาแก้ว ก่อตั้งเมื่อปี 2547 ครั้งนั้นชื่อว่า พุทธธรรมสถานผาซ่อนแก้ว ซึ่งตั้งอยู่ที่เนินเขาในหมู่บ้านทางแดง ต.แคมป์สน อ.เขาค้อ จ.เพชรบูรณ์ จากนั้นในปี 2553 คณะกรรมการมหาเถรสมาคมได้อนุมัติจัดตั้งเป็นวัดในนามวัดพระธาตุผาแก้ว โดยมีพระครูสังฆรักษ์ ปารมี สุรยุทโธ เป็นเจ้าอาวาส ปัจจุบันวัดพระธาตุผาซ่อนแก้ว มีที่ดินโดยรวมทั้งหมด 91 ไร่ &nbs... อ่านต่อ
Top