Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมณฑล
4811 2

 



อาหารเจ คือ อาหารที่ปรุงโดยปราศจากเนื้อสัตว์หรือส่วนประกอบอื่นใดที่ทำจากเนื้อสัตว์ทุกประเภท ดังนั้นเทศกาลอาหารเจของทุกปีก็เหมือนเราได้มีโอกาสทานผักกันมากขึ้น แต่ก็ไม่ใช่ว่าเราจะสามารถรับประทานอาหารที่ปรุงจากผักทุกประเภทได้ เพราะมีผักบางประเภทที่ถือเป็น ผักต้องห้าม สำหรับเทศกาลกินเจ เนื่องจากเป็นผักที่มีกลิ่นฉุน อีกทั้งยังส่งผลต่ออารมณ์และธาตุของร่างกาย จึงกลายเป็นผักต้องห้าม ได้แก่

 


ผักต้องห้ามช่วงกินเจกระเทียมมีความระคายเคืองสูง จึงไม่เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะและโรคตับ อีกทั้งจะไปทำลายการทำงานของหัวใจ ที่สำคัญกระทบกระเทือนต่อธาตุไฟในร่างกายผักต้องห้ามช่วงกินเจหอม พืชตระกูลหอมทุกชนิดทั้งต้นหอม หัวหอมแดง หัวหอมขาว หัวหอมหัวใหญ่จะไปทำลายการทำงานของไต และกระทบกระเทือนต่อธาตุน้ำในร่างกาย
ผักต้องห้ามช่วงกินเจหลักเกียว หรือที่รู้จักกันว่ากระเทียมโทนจีน ลักษณะคล้ายหัวกระเทียม แต่มีขนาดเล็กและยาวกว่า ซึ่งหลักเกียวจะไปทำลายการ ทำงานของม้าม กระเทือนต่อธาตุดินในร่างกายผักต้องห้ามช่วงกินเจกุยช่าย ตามหลักการแพทย์ของจีนโบราณมีฤทธิ์ทำลายการทำงานของตับ และกระทบกระเทือนต่อธาตุไม้ในร่างกาย


สำหรับคุณแม่บ้านคนไหนที่จะต้องปรุงอาหารรับประทานเองในช่วงเทศกาลกินเจปีนี้ ยังไงขอให้ระวังผักต้องห้ามเหล่านี้ไว้ด้วยนะคะ


เครดิตภาพ : อินเทอร์เน็ต

Get the Latest Dining Information
LIKE US ON FACEBOOK!
รูปภาพ
ฉลองเปิด CoCo-ICHIBANYA สาขา 13 เซ็นทรัล ลาดพร้าว ชั้น ...
รูปภาพ
Guru Gyuu Yakiniku พิเศษสุดกับ 2 โปรโมชั่นใหม่สุดพิเศษ...
unknown
oriental-Kitchen
oriental-Kitchen ผักต้องห้าม หรือของต้องห้ามในช่วงเทศกาลกินเจ มีหลายตำราเลยค่ะ แต่ชะอมนี่ไม่น่าจะผิดนะค่ะ ผักที่เค้าห้ามคือมีฤทธิ์เกี่ยวกับปลุกความปึ๋งปั๋งอ่า ~เง้อmad mad mad
2011-09-29
tokiwa
tokiwa ถ้าจำไม่ผิดชะอมก็เป็นผักต้องห้ามเหมือนกันไม่ใช่เหรอคะ shocked ?
2011-09-26
ค้นหาบทความ
อ่านต่อ
ปี
บทความน่าอ่าน
Golden Crunch Cookie ความอร่อยแบบลิมิเต็ดจากมิสซิสฟิลด์ส   บัตเตอร์คุกกี้ โรยด้วย Honey Crunch กรุบกรอบ และแครนเบอร์รี่ชั้นดี     มิสซิสฟิลด์ส ( Mrs. Fields) ต้นตำรับซอฟท์คุกกี้อบสดระดับพรีเมียมจากอเมริกา ขอมอบความสุขรูปแบบใหม่ ด้วยคุกกี้ "Golden Crunch Cookie" ที่จะให้คุณเพลิดเพลินไปกับความหอม...อร่อยของบัตเตอร์คุกกี้ โรยด้วย Honey Crunch กรุบกรอบ และแครนเบอร์รี่ชั้นดี หนึ่งเดียวที่ Mrs. Fields คัดสรรมาเพื่อช่วงนี้เท่านั้น   พร้อมโปรโมชั่นพิเศษ รับฟรี Nibbler รสชาติใดก็ได้ 4 ชิ้น เมื่อซื้อ Golden Crunch Cookie รวม 4 ชิ้น ราคา 156 บาท (สามารถรวมกับคุกกี้รสชาติอื่นได้)     รีบด่วนเฉพาะ 16 พ.ค. - 30 มิ.ย. 57 (จนกว่าสินค้าจะหมด) ที่ร้าน Mrs. Fields ทุกสาขา โทร. 02-7908950 หรือคลิก www.facebook.com/mrs.fieldsthailand อ่านต่อ
บทความยอดนิยม
ตระเวนเที่ยว ตะลอนชิม - ช่วงนี้หน้าเฟซบุ๊กเพื่อนๆ ฮิตไปเที่ยวที่เขาค้อกันมากๆ เพราะเป็นช่วงที่มีอากาศเย็นสบาย เหมาะแก่การท่องเที่ยวในช่วงเริ่มต้นของฤดูหนาว ครั้งนี้ OpenRice จึงขอชวนเพื่อนๆ ไปไหว้พระเพื่อความเป็นสิริมงคลก่อนเข้าช่วงปีใหม่ที่วัดพระธาตุผาแก้ว โดยพุทธศาสนิกชนสามารถเข้าสักการะพระบรมสารีริกธาตุที่องค์พระเจดีย์ รวมถึงพระพุทธเลิศรัตนโชติมณี และพระพุทธรัตนสัมฤทธิ์ผล ที่ประดิษฐานอยู่ภายในวัด  แล้วไปรับลมเย็นๆ ทานอาหารอร่อยๆ กันที่ร้านThe Bluesky Khao Kho แต่ละเมนูเด็ดจริงๆ      วัดพระธาตุผาซ่อนแก้ว หรือวัดพระธาตุผาแก้ว ก่อตั้งเมื่อปี 2547 ครั้งนั้นชื่อว่า พุทธธรรมสถานผาซ่อนแก้ว ซึ่งตั้งอยู่ที่เนินเขาในหมู่บ้านทางแดง ต.แคมป์สน อ.เขาค้อ จ.เพชรบูรณ์ จากนั้นในปี 2553 คณะกรรมการมหาเถรสมาคมได้อนุมัติจัดตั้งเป็นวัดในนามวัดพระธาตุผาแก้ว โดยมีพระครูสังฆรักษ์ ปารมี สุรยุทโธ เป็นเจ้าอาวาส ปัจจุบันวัดพระธาตุผาซ่อนแก้ว มีที่ดินโดยรวมทั้งหมด 91 ไร่ &nbs... อ่านต่อ
Top