Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมลฑล
3333 0

มะระ ต้มมะระไม่ให้ขม


แค่ได้ยินชื่อของผักชนิดนี้ หลายๆ คนถึงกับร้อง ยี้! เพราะรสชาติขมที่เป็นเอกลักษณ์ของมัน ทำให้มะระเป็นที่มาของคำว่า “หวานเป็นเป็นลมขมเป็นยา” เจ้าสารที่ให้รสขมในมะระนี้มีชื่อว่า Momordicoside แม้รสขมนี้จะไม่เป็นที่ชื่นชอบของหลายคน แต่รู้ไหมว่ามันมีคุณสมบัติในการช่วยต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดระดับไขมันและน้ำตาลในเลือด ขมแต่ประโยชน์มากมายจริงๆ ค่ะ


มาดูวิธีทำให้ความขมนั้นหายไปกันดีกว่าค่ะ ก่อนปรุงล้างและหั่นมะระเป็น ท่อนๆ โดยควักไส้สีขาวๆออกให้หมดอย่าให้เหลือเลยนะค่ะเพราะรสขมของมะระอยู่ตรงนี้ละ จากนั้นนำไปแช่น้ำเกลือ ประมาณ 20 นาทีค่ะ หลังจากนั้นก็นำมาปรุงตามสูตรเด็ดของคุณได้เลยค่ะ


เครดิตภาพ: อินเทอร์เน็ต


Get the Latest Dining Information
LIKE US ON FACEBOOK!
รูปภาพ
“อ้วน” คำนี้ได้กลายเป็นศัตรูตัวร้ายของคุณสาวๆ ทั้งหลา...
รูปภาพ
มหกรรมครบเครื่องเรื่องอาหารและอุปกรณ์ 24-27 มี.ค. 54 ...
unknown
ค้นหาบทความ
อ่านต่อ
ปี
บทความน่าอ่าน
    ใกล้ช่วงซัมเมอร์เมื่อไหร่ เมนูที่จะต้องกินให้ได้ในช่วงหน้าร้อนนั้น ได้แก่ “ข้าวเหนียวมะม่วง” ข้าวเหนียวมูนหอม หวาน เนื้อนุ่ม ข้าวเม็ดใสๆ ทานคู่กับมะม่วงอกร่องสุก เนื้อฉ่ำ หวานๆ ราดด้วยน้ำกะทิเข้มข้น หอม หวาน มัน และถั่วทองกรุบกรอบ แค่นึกภาพตามน้ำลายก็เริ่มสอเสียแล้วสิ อย่างนี้เราต้องไปตามหาร้านอาหารที่ขายข้าวเหนียวมะม่วงแสนอร่อยสักหน่อยแล้ว ร้านอาหารร้านไหนบ้างที่จะพาเราไปฟินกับข้าวเหนียวสีขาวๆ มะม่วงสีเหลืองทอง สงสัยต้องไปตารมหาพิกัดร้านกันสักหน่อยแล้วล่ะค่ะ ร้านข้าวเหนียวมะม่วง อร่อยๆที่เรารวบรวมมานี้ไม่ได้มีแค่ในกรุงเทพฯเท่านั้นนะคะ แต่เรายังบุกไปถึงหัวหิน จ.ประจวบคีรีขันธ์ด้วย เพราะได้ข่าวว่ามีร้านข้าวเหนียวมะม่วงชื่อดัง เจ้าอร่อย ที่ไม่ควรพลาดเช่นกัน         ร้านอาหาร ข้าวเหนียวมูนแม่วารี     ร้านข้าวเหนียวมูนแม่วารี แรกเริ่มเดิมทีเป็นร้านขายผลไม้ค่ะ แต่ขึ้นชื่อสุดๆเรื่องข้าวเหนียวมะม่วง จนกลายเป... อ่านต่อ
บทความยอดนิยม
ร่วมฉลองเทศกาลคริสต์มาสอีฟ มอบความสุขความประทับใจให้กับคนที่คุณรัก ในวันอังคารที่ 24 ธันวาคม 2556 นี้ ณ ห้องอาหารนานาชาติปทุมมาศ โรงแรม เดอะ สุโกศล กรุงเทพ ห้องอาหารบุฟเฟ่ต์นานาชาติปทุมมาศ โรงแรมเดอะ สุโกศล กรุงเทพ ขอมอบของขวัญ    สุดล้ำค่าในช่วงเทศกาลคริสต์มาส ให้คุณและคนที่คุณรักได้อิ่มอร่อยไปกับสารพันเมนูจากทั่วทุกมุมโลกโดยเชฟระดับแถวหน้าของเมืองไทย เพื่อมอบความสุขและความประทับใจ ทางโรงแรมฯได้เตรียมกิจกรรมพิเศษ พบกับซานต้าคลอสและนักร้องประสานเสียงแครอลเลอร์ ท่ามกลางบรรยากาศของการเฉลิมฉลองที่อบอุ่น พร้อมเมนูที่คัดสรรมาอย่างดีเพื่อเทศกาลสุดพิเศษ อาทิ ซูชิ ซาชิมิ ติ่มซำ แซลมอนรมควัน ไก่งวงยัดไส้ แฮมอบน้ำผึ้ง ซี่โครงแกะชั้นดีจากออสเตรเลียทานคู่กับยอร์คเชียร์พุดดิ้ง (Yorkshire Pudding) ตบท้ายด้วยบุฟเฟ่ต์ของหวานแสนอร่อยนานาชนิด พิเศษ! เครื่องดื่มอภินันทนาการค็อกเทลซานเกรีย (Sangria Cocktail) หรือไวน์ร้อน (Mulled Wine) เพียงท่านละ 1,950 บาทสุทธิ พร้อมโปรโม... อ่านต่อ
Top