ของไหว้ตรุษจีน...ความหมายมงคล
2012-01-11

ตรุษจีน เทศกาลเฉลิมฉลองปีใหม่ของชาวจีน ถือเป็นเทศกาลที่สำคัญของชาวจีนทั่วโลกรวมถึงชาวไทยเชื้อสายจีนที่ได้ปฏิบัติสืบทอดกันมาเป็นเวลานาน มีตั้งแต่วันจ่าย วันไหว้ วันเที่ยว (วันปีใหม่) ปฏิบัติกันเป็นแบบแผนเช่นนี้มายาวนาน สิ่งที่เราเห็นจนชินตาในวันจ่ายนั้นคือภาพบรรดาร้านรวงที่จะดูคึกคักเป็นเป็นพิเศษ แต่ละบ้านต่างออกมาหาซื้อข้าวของ ทั้งอาหารคาว อาหารหวาน ผลไม้ ไว้เป็นของเซ่นไหว้ขอพรจากเทพเจ้า สิ่งศักดิ์สิทธิ์ และบรรพบุรุษที่ล่วงลับไปแล้ว อาหารคาว หวาน และผลไม้ต่างๆ เหล่านี้ล้วนมีความหมายอันเป็นสิริมงคลแก่ลูกหลานทั้งสิ้น การจัดของเซ่นไหว้นิยมจัดเป็นของไหว้ 5 อย่าง คือ ของคาว 5 อย่าง ของหวาน 5 อย่าง ผลไม้ 5 อย่าง ตาม OpenRice มาดูกันว่าอาหารเหล่านั้นมีความหมายที่เป็นมงคลอย่างไรบ้าง

ของไหว้ตรุษจีน

ของคาว 5 อย่าง หรือในภาษาจีนเรียกว่า “โหงวแซ” ประกอบไปด้วย  หมู ไก่ ตับ ปลา และกุ้งมังกร แต่ด้วยความที่กุ้งมังกรนั้นมีราคาแพงและหายาก สามารถใช้เป็ดหรือปลาหมึกแทนได้ หรือจัดเป็นชุดเล็ก 3 อย่างเรียกว่า “ซาแซ
     - หมู
มีความหมายมงคล หมายถึงความกินดีอยู่ดี ความมั่งคั่ง
     - ไก่ มีความหมายมงคล หมายถึงความก้าวหน้าในหน้าที่การงาน การรู้จักหน้าที่เหมือนไก่ซึ่งขันตรงเวลาทุกวัน
     - ตับ มีความหมายมงคลจากการออกเสียงที่พ้องกันในภาษาจีนกับคำว่า
“กัว” ที่แปลว่าขุนนาง
     - ปลา มีความหมายมงคลจากการอ่านออกเสียงของคนจีนเแต้จิ๋ว ซึ่งเรียกปลาว่า
“ฮื้อ” โดยมีวลีอันเป็นมงคลของจีนที่ว่า อู่-ฮื้อ-อู่-ชื้ง มีความหมายว่า ให้เหลือกินเหลือใช้
     - กุ้งมังกร มีความหมายมงคลเกิดจากลักษณะของกุ้งมังกรที่ตัวใหญ่ มีก้าม สื่อถึงความมีอำนาจวาสนา

ของไหว้ตรุษจีน ของหวาน ผลไม้

ของหวาน 5 อย่าง หรือในภาษาจีนเรียกว่า “โหงวเปี้ย” ขนมที่ใช้ไหว้เป็นหลักคือขนมเทียน ขนมเข่ง นอกจากนั้นก็จะมีซาลาเปา ขนมไข่ ขนมถ้วยฟู ขนมคัดท้อก้วย ขนมจับกิ้มหรือแต้เหลี้ยว และขนมอี๊ จัดเป็นชุดเล็ก 3 อย่างเรียกว่า “ซาเปี้ย”
     - ซาลาเปา มีความหมายอันเป็นมงคลเกิดจากการเล่นคำ คำว่า “เปา” ภาษาจีนแปลว่า ห่อ ไหว้ซาลาเปา หมายถึงการห่อเงินห่อทองมาให้ลูกหลาน
     - ขนมไข่  คนจีนเรียกขนมไข่ว่า “หนึ่งก้วย” ไข่เปรียบได้กับการเกิดและเจริญเติบโต
     - ขนมถ้วยฟู มีความหมายมงคล จากการที่คนจีนแต้จิ๋วเรียกขนมถ้วยฟูว่า “ฮวกก้วย”คำว่า “ฮวก” มีความหมายว่า ขนม ส่วนคำว่า “ก้วย” มีความหมายว่างอกงาม นั่นคือการมีชีวิตที่เจริญงอกงามเพิ่มพูน เฟื่องฟูนั่นเอง
     - ขนมคัดท้อก้วย คือขนมไส้ต่างๆ เช่น ไส้ผักกะหล่ำ มันแกว กุยช่าย ทำเป็นรูปลูกท้อแต้มสีชมพู  ลูกท้อเป็นผลไม้มงคล มีความหมายถึงการมีชีวิตที่ยืนยาว บางบ้านก็จะใช้ขนมกุยช่ายไหว้
     - ขนมจับกิ้ม หรือแต้เหลี้ยว  ประกอบไปด้วยขนมแห้ง 5 อย่าง ได้แก่ ถั่วตัด งาตัด ถั่วเคลือบ ฟักเชื่อม และข้าวพอง หรือที่คนไทยเรียกว่า “ขนมจันอับ” (เพี้ยนเสียงมาจากคำว่า “จั๊งอับ” ใช้เรียกกล่องใส่ขนม)
ข้าว ถั่ว งา คือ ธัญพืช คำว่า “ ธัญญะ ” แปลว่า งอกงาม ไหว้เพื่อให้ชีวิตเจริญงอกงาม
ฟักเชื่อม  หมายถึงฟักเงินฟักทอง คือมีเงินทองร่ำรวย นอกจากนี้ฟักเชื่อมยังหมายถึงการฟักความหวานให้ชิวิต นั่นคือการสร้างให้ชีวิตมีความสุขนั่นเอง
     - ขนมอี๊ คำว่า “อี๊”  หรือ “อี๋” มีความหมายว่ากลมๆ  ขนมอี๊ทำจากแป้งข้าวเหนียวผสมสีชมพู ปั้นเป็นก้อนกลมๆ ต้มใส่น้ำตาล มีความหมายอันเป็นมงคลหมายถึงให้ชีวิตเคี้ยวง่ายราบรื่นเหมือนกับขนม

ผลไม้ 5 อย่าง หรือในภาษาจีนเรียกว่า “โหงวก้วย ”ผลไม้อันเป็นมงคลนั้นมีด้วยกันหลายชนิด ดังนั้นจึงแล้วแต่ว่าจะนำผลไม้ชนิดไหนมาไหว้ ส่วนใหญ่ก็จะเป็น ส้ม สาลี่ แอปเปิ้ล กล้วย องุ่น
     - ส้ม มีความหมายอันเป็นมงคล หมายถึงโชคดี ให้ประสบแต่โชค สิ่งดีๆ เป็นสิริมงคลแก่ตนเองและครอบครัว
     - สาลี่ มีความหมายมงคล หมายถึง ให้รักษาคุณงามความดีเอาไว้อย่างมั่นคง และรักษาโชคลาภเงินทองไม่ให้เสื่อมถอยหายไปไหน  แต่สาลี่ไม่นิยมนำมาไหว้บรรพบุรุษและวิญญาณไร้ญาติ
     - แอปเปิ้ล มีความหมายมงคล หมายถึงมีสุขภาพร่างกายสมบูรณ์แข็งแรง สันติสุข และสันติภาพ
     - องุ่น มีความหมายมงคล หมายถึงความเจริญงอกงาม และการมีอายุยืนนาน

นอกจากการเซ่นไหว้ขอพรสิ่งศักดิ์สิทธิ์ เทพยดา และบรรพบุรุษ เพื่อเป็นการแสดงความกตัญญูและเริ่มต้นด้วยสิ่งดีๆ ในวันตรุษจีน (วันปีใหม่ของชาวจีน) แล้ว การคิดดี พูดดี ทำดีในทุกๆ วัน ก็เป็นสิ่งที่เป็นมงคลแก่ชีวิตของทุกคนนะคะ

...ซินเจียยู่อี่ ซินนี้ฮวดไช้...
อั่งเปา
Keyword
ตรุษจีน
ของไหว้
ความหมายมงคล
โหงวแซ
OpenRice TH Editor
Monthly chart
ฉลอง Thanksgiving อิ่มอร่อยพร้อมครอบครัวบรรยากาศริมแม่น้ำสบายๆ
2019-11-18
ร่วมเฉลิมฉลองเทศกาลวันขอบคุณพระเจ้า ณ ห้องคาเฟ่แอดทู
2019-11-18
กระเช้าของขวัญสำหรับคนพิเศษในช่วงเทศกาล จากโรงแรมโนโวเทล กรุงเทพ สยามสแควร์
2019-11-28
ของขวัญสุดพิเศษที่ออกแบบสำหรับช่วงเทศกาลแห่งความสุขจากโรงแรมแชงกรี-ลา กรุงเทพฯ
2019-11-29
“ชุดน้ำชายามบ่าย ในธีมเทศกาลคริสต์มาส” โรงแรมแชงกรี-ลา กรุงเทพฯ
2019-11-29