...ใครว่ามะม่วงสีม่วงไม่มีจริง ลืมคำนั้นไปได้เลย...
อาจจะกลายเป็นมุกตลกขำขันถ้าจะกล่าวว่า “มะม่วง” ชื่อม่วงแต่ทำไมมีสีเหลืองหรือสีเขียว แต่อยากจะบอกว่านี่ไม่ใช่เรื่องตลกอีกต่อไป เมื่อตอนนี้มี มะม่วงพันธุ์หงจู (พันธุ์ไข่มุกแดง) เป็นพันธุ์มะม่วงจากประเทศไต้หวัน เข้ามาเพาะขายในประเทศไทยแล้ว ซึ่งมะม่วงพันธุ์หงจูนี้ เป็นมะม่วงกินสุก ผลกลมใหญ่ ที่สำคัญคือมีเปลือกสีม่วงออกแดง จึงเป็นที่มาของชื่อพันธุ์หงจู อันหมายถึงไข่มุกแดงนั่นเอง
Cr.Pic: hk.deals.yahoo.com
มะม่วงหงจู หรือ มะม่วงสีม่วงนี้มีขนาดผลใหญ่เมื่อเทียบกับมะม่วงที่เรารู้จักกันดีอย่าง มะม่วงน้ำดอกไม้ หรือมะม่วงอกร่อง มะม่วงสีม่วงเมื่อสุกแล้วจะมีเนื้อที่เนียนละเอียด รสชาติหวานมีเปอร์เซ็นต์น้ำตาลถึง 22 บริกซ์ (หน่วยวัดความเข้มข้นของน้ำตาลในผลไม้) เนื้อข้างในจะมีสีเหลืองอมส้ม หอมอย่างมีเอกลักษณ์ บ้างก็ว่ามีกลิ่นเหมือนมะม่วงพราหมณ์ไทยโบราณ
Cr.Pic: hk.deals.yahoo.com
ปัจจุบันมีเกษตรกรไทยที่ปลูกมะม่วงสีม่วงนี้เพิ่มมากขึ้น คาดว่าในอนาคตเราอาจจะหามะม่วงพันธุ์นี้มากินได้ง่ายขึ้น หมดปัญหาว่า...ทำไมมะม่วงไม่เป็นสีม่วงสักที แต่ก็อย่าลืมว่าในมะม่วงหงจูนี้มีน้ำตาลสูง การรับประทานผลไม้ที่มีน้ำตาลมากแบบนี้ก็ใช้ว่าจะส่งผลดีต่อร่างกาย หากแต่พลังงานจากน้ำตาลในผลไม้อาจจะเปลี่ยนเป็นไขมันสะสม เกิดเป็นโรคอ้วนได้ด้วยนะจ๊ะ เราต้องรับประทานในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อสุขภาพที่ดีกัน
Cr.Pic: www.chiangraifocus.com
อ้างอิง: www.thaibiodiversity.org l www.thairath.co.th/content/478811