ย่างเข้าสู่เดือนแห่งวันแม่แบบนี้ ก็ทำให้หวนคิดถึงช่วงเวลาวัยเยาว์ที่ได้ทานอาหารไทยฝีมือคุณยายอยู่เป็นประจำ แม้จะไม่ใช่สูตรเลิศหรูจากในรั้วในวัง แต่ก็กลายเป็นอาหารที่หาทานยากแล้วในปัจจุบัน แรงบันดาลใจในการหาร้านอาหารเพื่อมาแนะนำเพื่อนๆ สำหรับวันแม่ในปีนี้ จึงมาจากความรู้สึกหวนหาอาหารไทยโบราณอร่อยๆ ที่คุณแม่ทุกวัยน่าจะอิ่มเอมใจที่ได้ทานเหมือนดิฉัน
แล้วดิฉันก็มาสะดุดตากับร้านอาหารบรรยากาศเรือนไทยแท้ใจกลางสุขุมวิทอย่าง เรือนมัลลิการ์ เข้าค่ะ เพราะแค่บรรยากาศของร้านก็กินขาดไปหลายขุม ยิ่งได้รู้ว่าเป็นร้านอาหารโดย อาจารย์มัลลิการ์ หลีระพันธ์ เจ้าของร้านอาหารดังอีกหลายร้าน ไม่ว่าจะเป็น อ. มัลลิการ์ หรือ เย็นตาโฟเครื่องทรง ก็การันตีความอร่อยแซ่บแบบไทยได้แล้ว
เจอป้ายนี้ก็แสดงว่าถึงร้านแล้ว
หมู่เรือนไทย มีทั้งที่ตั้งอยู่เดิม และที่ยกมาจากอยุธยา
อ.มัลลิการ์ เล่าว่าเรือนไทยหลังนี้เป็นเรือนโบราณสมัยรัชกาลที่ 2 ความเก่าแก่ร่วม 200 ปี ซึ่งในตอนนี้ได้ปรับมาทำเป็นร้านอาหารที่มีหลากหลายโซนให้เลือกนั่ง ทั้งบรรยากาศในสวนด้านนอก ในห้องปรับอากาศชั้นล่าง หรือจะสัมผัสบรรยากาศการนั่งพื้นทานข้าวบนชั้น 2 พิงหมอนขวานก็ได้อารมณ์ไทยไปอีกแบบ การตกแต่งภายใน เรือนมัลลิการ์ทั้งหมดจึงเน้นไปทางการตกแต่งด้วยของเก่าที่ดูคลาสสิค แค่ชุดพนักงานเสิร์ฟที่ใส่ผ้าแถบผ้าถุง ก็ทำให้รู้สึกเหมือนหลุดเข้าไปในอีกโลกหนึ่ง อย่างกับทะลุกระจกทวิภพแล้ว
โซนด้านนอกใกล้ชิดธรรมชาติ
นั่งชมสวน ข้างบ่อน้ำร่มรื่น
ด้านในห้องชั้นล่าง
บันไดขึ้นชั้นสอง
โถงด้านบน
ห้องส่วนตัวขนาดใหญ่ ตกแต่งอย่างสวยงาม
ห้องส่วนตัวขนาดเล็กอีกห้อง มีหมอนขวานสำหรับเอกเขนกได้
สำหรับสูตรอาหารไทยของที่นี่ก็จะมีทั้งสูตรชาวบ้านและสูตรชาววัง โดยอาจารย์มัลลิการ์จะเป็นผู้ควบคุมรสชาติในแต่ละเมนูด้วยตนเอง โดยเน้นสมุนไพรและเครื่องเทศที่มีสรรพคุณทางยา พร้อมได้สัมผัสความละเมียดละไมของศิลปะการแกะสลักไทยไปพร้อมๆ กันด้วย
อุปกรณ์การกิน
แก้กระหายกันก่อนด้วย น้ำระกำปั่น เปรี้ยวหวานอร่อยถูกใจ จริงๆ ทางร้านมีน้ำผลไม้ไทยอีกหลายชนิดให้เลือกทั้ง ฝรั่ง กระท้อน มะม่วง ลองเลือกชิมกันดูได้
ดอกไม้ทั้งหมดก่อนนำลงทอด
สังเกตความอลังการของเมนูฉันชื่อบุษบาได้เมื่อเทียบกับจานอื่นๆ
ซูมดูใกล้ๆ
จานต่อมาเป็น ยำผักบุ้งทอดกรอบ ผักบุ้งที่นี่เค้าคัดมาแต่ก้านสดๆ ทานคู่กับน้ำยำรสเข้มข้น ที่ใส่มาทั้งกุ้ง ปลาหมึก และหมูสับแบบจัดเต็มมาถึงกับข้าวจานหลักกันบ้าง พระเอกวันนี้ยกให้ น้ำพริกไข่ปู ค่ะ น้ำพริกรสกลมกล่อมแต่จัดจ้าน ถ้าใครเข้าใจว่าร้านอาหารสไตล์แบบนี้ต้องทำอาหารเอาใจฝรั่งนี่ผิดถนัดเลยค่ะ เพราะที่นี่เค้าทำรสชาติไทยจริงๆ อร่อยมาก ยิ่งทานคู่กับผักสดและผักต้มนานาชนิดที่เสิร์ฟคู่กันมา ยิ่งร่ำร้องหาข้าวสวยร้อนๆ เลยค่ะ >_<
ขอพักยกกับความเผ็ดด้วยอาหารจานไข่สักหน่อย ไข่ฟูปูโหระพา ไข่เจียวทอดมาฟูกรอบ อัดแน่นด้วยเนื้อปูแกะ หอมกลิ่นใบโหระพา
ล้างปากกันด้วยขนมหวาน มีให้เลือกหลากหลายทีเดียวค่ะ วันนี้ขอจัด ข้าวเหนียวมะม่วง มาทาน ข้าวเหนียวอร่อย มะม่วงสุกกำลังดี พร้อมไอศกรีมมะม่วงที่ทางร้านทำเอง
วันนี้เต็มอิ่มกับบรรยากาศและอาหารไทยแบบดั้งเดิมจริงๆ ค่ะ วันแม่ปีนี้อย่าลืมเคลียร์คิวของคุณให้ว่าง แล้วทำมื้ออาหารที่เคยธรรมดา ให้พิเศษยิ่งกว่าเคย ให้สมกับความรักแท้ที่คุณแม่มอบให้ สำหรับคุณลูกที่สนใจมอบประสบการณ์ความอร่อยแบบไทยโบราณที่ เรือนมัลลิการ์ ทางร้านเตรียมต้นมะลิเพื่อมอบให้กับคุณแม่คุณลูกทุกโต๊ะนำกลับไปเป็นของที่ระลึกกันด้วย สำหรับสมาชิก OpenRice สามารถพิมพ์คูปองรับของหวานฟรีจากทางร้านได้ที่หน้า Promotion นะคะ
ขอให้มีความสุขในวันแม่ค่ะ