...ความหมายของสิ่งของที่ใช้ไหว้ในเทศกาลตรุษจีน 2561...

วันไหว้ของเทศกาลตรุษจีนก็คือ "วันขึ้นปีใหม่" ซึ่งจะเป็นวันที่มีการไหว้เทพเจ้าต่างๆ ด้วยอาหาร ผลไม้ เครื่องเซ่นไหว้ ฯลฯ ตามธรรมเนียมปฏิบัติ ตามธรรมเนียมของคนจีนแล้ว วันจ่าย หรือ ตื่อเส็ก จะเป็นวันที่ชาวไทยเชื้อสายจีนจะต้องไปหาซื้ออาหาร เนื้อสัตว์ ผลไม้ เครื่องเซ่นไหว้ต่างๆ มาเตรียมพร้อมไว้ วันนี้ OpenRice จะพาไปเช็กราคาของไหว้ที่ย่านเยาวราชกัน

เนื้อสัตว์ เป็ด ไก่ 

ความหมายของการไหว้ด้วยไก่นั้น มีความหมายมงคลอยู่ 2 อย่าง นั่นคือ แสดงถึงความก้าวหน้าในหน้าที่การงาน และการรู้งาน เปรียบเหมือนไก่ที่ขันตรงเวลาในทุกเช้า ส่วนเป็ดนั้นหมายถึงความมั่งคั่ง มั่งมี การเลือกซื้อเนื้อสัตว์เพื่อนำมาเข้าพิธีไหว้นั้น ต้องเลือกที่สะอาด เพราะหลังจากการไหว้จะต้องนำมาประกอบอาหาร หรือเก็บรักษาไว้ในตู้เย็นเพื่อนำมาทำอาหารในมื้อต่อไปได้ โดยเนื้อเป็ดนั้น นิยมไปทำเป็ดพะโล้ หรือยำเป็ดย่าง ส่วนไก่นั้นสามารถนำไปทำไก่รวนเค็ม ไก่ต้มฟักมะนาวดอง หรือนำไปทอดเป็นเมนูไว้รับประทานกันในครอบครัว 

ราคา : เป็ดตัวละ 380-400 บาท

ไก่ตัวละ 250-380 บาท

** (ราคาอาจปรับขึ้น-ลง ตามเทศกาล)

ผลไม้

มาต่อกันที่ผลไม้ การใช้แอปเปิ้ลในการไหว้ หมายถึง ความโชคดีมีสุข สุขภาพแข็งแรง ส้มหมายถึงโชคลาภและวาสนา และสาลี่นั้นหมายถึงเงินทองที่จะไหลมาเทมา การเลือกซื้อผลไม้นั้น ควรเลือกซื้อผลไม้ที่สด ไม่ช้ำ ไม่เหี่ยว ซึ่งผลไม้บางชนิดก็เก็บไว้ได้ในระยะสั้น บางชนิดเก็บไว้ได้ในระยะยาว ควรนำไปแช่เย็นในอุณหภูมิต่ำ จะทำให้รักษาความสดและรสชาติรวมถึงคุณค่าทางโภชนาการของผลไม้ไว้ได้นานขึ้น

ราคา : แอปเปิ้ลนำเข้าอย่างดี 4 ลูก 450 บาท 
**(ราคาอาจปรับขึ้น-ลง ตามเทศกาล)
ราคา : ส้ม Sunkist 5 ลูก 290 บาท 
**(ราคาอาจปรับขึ้น-ลง ตามเทศกาล)
ราคา : สาลี่สีทอง 4 ลูก 199 บาท 
**(ราคาอาจปรับขึ้น-ลง ตามเทศกาล)

ขนม (ขนมเปี๊ยะ / ขนมจันอับ)

ในส่วนของขนมนั้น จะนิยมไหว้ด้วยขนมเปี๊ยะ หมายถึงความสมหวัง ความสมบูรณ์ ความเป็นสิริมงคลและความสามัคคี ส่วนขนมจันอับนั้นทำจากธัญพืชและน้ำตาล แสดงถึงความหอมหวานและความเจริญงอกงามรุ่งเรือง การเลือกขนมต่างๆ มานั้น ต้องเลือกที่ความสะอาดและความใหม่ของขนม ไม่เก่าเก็บหรือเป็นขนมที่ค้างไว้เป็นเวลานาน เพราะหลังเสร็จพิธีการไหว้ จะต้องนำขนมแจกจ่ายให้กับคนในครอบครัวได้ทานกัน  

ราคา : ขนมเปี๊ยะ 50 บาท - 200 บาท ตามขนาด

ขนมจันอับถุงละ 85 บาท 

ซาลาเปา

ซาลาเปานั้น นิยมเติมจุดสีแดง ใช้ไหว้เพื่อเปาไช้ แปลว่า ห่อโชค ห่อลาภ มาให้ลูกหลาน หรือเพื่อความเป็นสิริมงคล การเลือกหรือทำซาลาเปาเองนั้น ต้องใช้แป้งที่ใหม่ เพราะอาจจะทำให้ซาลาเปามีความแข็งถ้าใช้แป้งที่ไม่ดีในการทำ ซาลาเปานั้นสามารถเก็บไว้รับประทานได้นาน จะกลับมานุ่มได้ใหม่ถ้านำมาอบหรืออุ่นด้วยความร้อน

ราคา : ซาลาเปาลูกละ 16 บาท 

เส้นหมี่ซั่ว

เส้นหมี่ซั่วนั้นถือได้ว่าเป็นอาหารมงคลสำหรับคนจีนอีกหนึ่งอย่าง เนื่องจากเส้นหมี่ซั่วนั้นมีความยาว คนจีนเชื่อกันว่าเมื่อใช้หมี่ซั่วนั้นไหว้ในพิธีนั้น จะทำให้มีอายุที่ยืนยาว เส้นหมี่ซั่วมีทั้งแบบดิบ และแบบอบแห้ง แบบดิบคือเส้นสดที่จะต้องนำไปลวกให้สุกก่อนปรุง ส่วนแบบอบแห้งนั้นจะสามารถเก็บไว้ได้นานกว่า และใช้วิธีการลวกเหมือนกันก่อนนำไปปรุงอาหาร โดยหมี่ซั่วนิยมนำไปทำเป็นเมนูผัดเป็นส่วนใหญ่  

ราคา : เส้นหมี่ซั่วแบบสุก กิโลกรัมละ 70 บาท

เส้นหมี่ซั่วแบบดิบ กิโลกรัมละ 60 บาท

ฮวกก้วย

ขนมถ้วยฟู หรือ ฮวกก้วย เป็นขนมมงคลของจีน ใช้ไหว้ในงานมงคลต่างๆ คำว่า ฮวก แปลว่า เจริญงอกงาม ส่วน ก้วย แปลว่า ฟู หรือ ขนม ดังนั้น ขนมฮวกก้วยจึงแปลเป็นความหมายในภาษาไทยว่า ขนมแห่งความเจริญเฟื่องฟู นอกจากจะใช้ไหว้ในพิธีมงคลต่างๆ แล้ว ขนมถ้วยฟู หรือ ฮวกก้วย ยังนิยมนำมาเป็นของฝากให้แก่ผู้ใหญ่อีกด้วย

ราคา : ฮวกก้วยชุดเล็ก 100 บาท

ฮวกก้วยชุดใหญ่ 160 บาท

อั่งก้วย

อั่งก้วยหรืออั่งถ่อก้วย คือขนมที่มีไส้ที่เป็นของคาว ไส้ที่ได้รับความนิยมจะเป็นไส้กุยช่ายและไส้ข้าวเหนียว บนตัวขนมอั่งก้วยจะมีลวดลายพร้อมตัวอักษรจีน ซึ่งล้วนแต่เป็นความหมายที่ดี โดยหลังไหว้เสร็จแล้วนั้น จะนำมากินเพื่อเพิ่มความเป็นสิริมงคลตามความเชื่อ อั่งก้วยแบบนึ่งนั้นสามารถเก็บไว้กินได้นาน หรือบางทีอาจจะนิยมนำอั่งก้วยแบบนึ่งไปทอดให้แป้งด้านนอกมีความเกรียมเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความอร่อย  

ราคา : อั่งก้วยชิ้นละ 20 บาท 

ชุดกระดาษเงิน กระดาษทอง ชุดไหว้องค์ไฉ่ซิงเอี้ย ซองอั่งเปา

การไหว้เจ้าแล้วเผากระดาษเงินกระดาษทองไปให้ ถือเป็นการแสดงความกตัญญูต่อบรรพบุรุษที่ล่วงลับไปแล้วตามความเชื่อ และเพื่อเป็นสิริมงคลแก่ลูกหลานให้มีแต่ความสุขความเจริญ ซึ่งมีทั้งแบบไหว้เจ้าและแบบไหว้บรรพบุรุษ ส่วนการไหว้องค์ไฉ่ซิงเอี้ยนั้น มีความเชื่อว่าจะช่วยดลบันดาลให้มีความมั่งมีศรีสุขเงินทองไหลมาเทมา ส่วนซองอั่งเปาจะมอบให้เพื่อเป็นการอวยพร เป็นความมงคล 

ราคา : ชุดกระดาษเงินกระดาษทอง เริ่มต้นที่ชุดละ 70-500 บาท

ชุดไหว้องค์ไฉ่ซิงเอี้ยชุดละ 300 บาท

ซองอั่งเปา 6 ซอง 15 บาท 

ดูบทความตรุษจีนอื่นที่เกี่ยวข้อง คลิกที่นี่