อีกไม่นานก็จะถึงวันสารทจีนแล้ว หากพูดถึงขนมของจีนที่ใช้ในวันไหว้ แน่นอนว่าทุกคนจะต้องนึกถึงขนมยอดนิยมอย่างขนมเทียนและขนมเข่ง แต่จริงๆ แล้วจีนยังมีขนมมงคลที่น่าสนใจอีกมาก ไม่ว่าจะเป็นขนมที่ใช้ในวันไหว้ งานหมั้น งานพิธียกน้ำชา หรือว่างานแต่งงาน วันนี้ OpenRice รวบรวมขนมมงคลของจีน 8 ชนิดพร้อมความหมายมาให้ได้อ่านและลองลิ้มรสกันดูค่ะ
1. ขนมเข่ง เริ่มด้วยขนมยอดนิยมที่ทุกคนคุ้นเคยกันดี ขนมเข่งเป็นขนมเนื้อเนียนทำจากแป้งและมะพร้าว รสหวานของขนมเป็นสัญลักษณ์แทนความหวานชื่น อุดมสมบูรณ์ และชีวิตอันราบรื่น ภาษาจีนแต้จิ๋วเรียกขนมเข่งว่า “ตีก้วย” แปลว่า ขนมหวาน
2. ขนมเทียน ก็เป็นขนมยอดนิยมอีกชนิด ขนมเทียนแตกต่างจากขนมเข่งตรงที่มีไส้รสเค็มนิดๆ พร้อมกลิ่นหอมเผ็ดร้อนของพริกไทย ช่วยตัดเลี่ยนได้เป็นอย่างดี ขนมเทียนสื่อถึงชีวิตอันรุ่งโรจน์โชติช่วงเหมือนแสงไฟหรือแสงเทียน และยังมีความหมายมงคลเช่นเดียวกับขนมเข่ง คือความหวานชื่นและราบรื่นในชีวิตด้วย
3. ขนมปุยฝ้าย ขนมเนื้อเบาฟูฟ่อง สีสันสวยงาม ตามปกติแล้วขนมปุยฝ้ายที่เราคุ้นชินกันจะมีหลายสี แต่ถ้าเป็นขนมที่ใช้สำหรับพิธีไหว้มักจะทำเป็นสีมงคลอย่างสีชมพู ขนมปุยฝ้ายหมายถึงความเจริญรุ่งเรืองและเฟื่องฟูสมชื่อ
4. จันอับ (จับกิม หรือ แต่เหลี่ยว) ขนมชนิดนี้เรียกได้ว่าซื้อ 1 ได้ถึง 5 เพราะจันอับไม่ใช่ชื่อขนม แต่เป็นชื่อของ “กล่องใส่ขนม” ชนิดหนึ่ง จันอับประกอบด้วยขนมถึง 5 ชนิด ได้แก่ ถั่วตัด งาตัด ชิ้นฟักเชื่อม ข้าวพอง และลูกกวาดถั่วเคลือบน้ำตาลสีขาวชมพู จันอับทำจากธัญพืชและน้ำตาล จึงสื่อถึงความหอมหวานและเจริญงอกงามรุ่งเรืองในชีวิต
5. ขนมปลา ขนมปู และขนมกุ้ง ขนมชนิดนี้นิยมใช้ในพิธีแต่งงานของจีน โดยใช้ชนิดละ 2 ชิ้นเป็นคู่กัน หมายถึงความเหลือกินเหลือใช้สำหรับคู่บ่าวสาว
6. ซาลาเปา ขนมหรือของว่างมงคลอีกชนิดที่เราเห็นกันในชีวิตประจำวันบ่อยๆ คำว่า เปา แปลว่า ห่อ คนจีนไหว้ซาลาเปาในพิธีเพราะเชื่อว่าจะเป็นการห่อโชคลาภ ห่อเงินห่อทองมาให้
7. ขนมเปี๊ยะ มักมีตัวอักษรมงคลสีแดงประทับอยู่กลางขนม ขนมเปี๊ยะเป็นสัญลักษณ์ของความพรั่งพร้อม สมบูรณ์ สมหวัง ความเป็นศิริมงคล และความสามัคคี
8. ขนมโก๋ ขนมสีขาวแผ่นโตๆ ที่กินทีไรก็คอแห้ง แต่หยุดไม่ได้เพราะแป้งเนียนๆ นั้นหอมหวานถูกใจ ขนมโก๋อยู่ในพิธีมงคลของจีนหลายพิธี หมายถึงความร่ำรวยและชีวิตความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น
ได้อ่านเรื่องความหมายของขนมทั้ง 8 ชนิดกันไปแล้ว ทีนี้ก็พร้อมกินขนมกันอย่างซาบซึ้งและอิ่มเอมสักที หรือถ้าใครไม่อยากกินแค่ขนม แต่อยากกินอาหารจีนเต็มๆ มื้อต้อนรับวันสารทจีนก็คลิกดูรายชื่อร้านอาหารที่รูปด้านล่างได้เลย
Credit: kapook.com, ang-kee.com, centerwedding.com, nungnam.blogspot.com,
chaihengseng.com, Wikipedia, gotwogether.comPhoto credit: isnhotnews.com, pantip.com