9 ร้านอาหารไทยติดโผ 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย ปี 2017
2017-02-23

9 ร้านอาหารไทยติดโผ 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย ปี 2017

50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชียปี 2017 สนับสนุนโดยซาน เปลเลกริโน และอัคควา ปันน่า
50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชียปี 2017 สนับสนุนโดยซาน เปลเลกริโน และอัคควา ปันน่า
50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชียปี 2017 สนับสนุนโดยซาน เปลเลกริโน และอัคควา ปันน่า

รายชื่อ 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชียประจำปี 2017 สนับสนุนโดยซาน เปลเลกริโน และอัคควา ปันน่า ได้รับการประกาศในพิธีประกาศรางวัลซึ่งจัดขึ้น ณ โรงแรมดับเบิลยู กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย ท่ามกลางแขกผู้มาร่วมงาน ซึ่งประกอบด้วยเหล่าเชฟชื่อดังของเอเชีย ผู้มีชื่อเสียงและทรงอิทธิพลในแวดวงอาหาร และสื่อจากนานาประเทศ

ร้านอาหารจากประเทศไทยติดอันดับในลิสต์ปีนี้ถึง 9 ร้านด้วยกัน ร้านกากั้น (Gaggan) ของเชฟกากั้น อนันต์ จากกรุงเทพฯ คว้ารางวัลชนะเลิศ (อันดับที่ 1) ต่อเนื่องเป็นปีที่สาม โดยสามารถครองตำแหน่งไว้ได้ทั้ง ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย สนับสนุนโดยซาน เปลเลกริโน และอัคควา ปันน่า และร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งประเทศไทย สนับสนุนโดยซาน เปลเลกริโน และอัคควา ปันน่า

50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชียปี 2017 สนับสนุนโดยซาน เปลเลกริโน และอัคควา ปันน่า50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชียปี 2017 สนับสนุนโดยซาน เปลเลกริโน และอัคควา ปันน่า
ร้านกากั้น จากกรุงเทพฯ ครองสุดยอดร้านอาหารแห่งเอเชีย ต่อเนื่องเป็นปีที่สาม
Cr.Pic:www.theworlds50best.com/blog/News/gaggan-anand-reveals-plans-for-five-new-restaurants.html



ในลิสต์ 50 ร้านอาหารแห่งเอเชียประจำปี 2017 นี้ มี 10 ร้านอาหารหน้าใหม่ที่เข้ามาติดอันดับเป็นครั้งแรก ซึ่งรวมถึงร้านอาหารในกรุงเทพฯ จำนวน 4 ร้านด้วย ได้แก่ 

ร้านซูห์ริ่ง (Sühring) (อันดับที่ 13)
ร้านซูห์ริ่ง (Sühring) 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชียปี 2017 สนับสนุนโดยซาน เปลเลกริโน และอัคควา ปันน่า
ร้านอาหารเยอรมันโดยเชฟฝาแฝดนามสกุล Sühring สองเชฟชาวเยอรมันมากประสบการณ์ที่ฝากฝีมือมาแล้วหลายร้านอาหาร จนมาเปิดร้านอาหารเยอรมันสไตล์ใหม่ที่กรุงเทพฯ แนวอาหารแบบ Fine Dining เสิร์ฟอาหารเยอรมันที่ผสมผสานเทคนิคใหม่ พร้อมกับวัตถุดิบชั้นดีพร้อมด้วยไวน์มากมายให้เลือกดื่มจับคู่กับอาหาร จนเข้ามาเป็นร้านน้องใหม่ในอับดับที่ 13 เลยทีเดียว

------------------------------------------------------

เดอะ ไดน์นิ่งรูม แอท เดอะ เฮ้าส์ ออน สาทร (The Dining Room at The House on Sathorn) (อันดับที่ 36)
เดอะ ไดน์นิ่งรูม แอท เดอะ เฮ้าส์ ออน สาทร (The Dining Room at The House on Sathorn) 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชียปี 2017 สนับสนุนโดยซาน เปลเลกริโน และอัคควา ปันน่า

ความโดดเด่นที่สุดของ The Dining Room at The House on Sathorn เห็นจะเป็นสถาปัตยกรรมของร้านที่ดึงดูดความสนใจของผู้ที่พบเห็นเป็นอย่างยิ่ง ด้วยความคลาสสิคของตัวอาคารแฝงเสน่ห์ที่น่าหลงใหล ก่อนจะเข้าไปพบกับอาหารยอดเยี่ยมไม่แพ้กัน อาหารของที่นี่สร้างสรรค์โดยเชฟชาวตุรกีที่เดินทางมาแล้วทั่วโลก จึงคิดค้นเมนูได้อย่างหลากหลาย สนุกสนาน และน่าลิ้มลอง

------------------------------------------------------

เลอ ดู (Le Du) (อันดับที่ 37)
เลอ ดู (Le Du) 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชียปี 2017 สนับสนุนโดยซาน เปลเลกริโน และอัคควา ปันน่า

ร้าน Le Du ร้านอาหารไทยแบบ Fine Dining โดยเชฟคนไทยนามว่าเชฟต้น ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร เป็นร้านอาหารที่เสิร์ฟอาหารไทยในรูปแบบใหม่ แต่ยังคงรสชาติไทยดั้งเดิมและเน้นรสชาติของวัตถุดิบที่เลือกมาใช้ในแต่ละเมนู ด้วยความเชื่อที่ว่าประเทศไทยเป็นที่ที่มีวัตถุดิบดีที่สุดแห่งหนึ่งของโลก นอกจากนี้เชฟต้นยังเป็นผู้เชี่ยวชาญเรื่องไวน์ จึงได้คัดสรรไวน์ชั้นเลิศมาให้ลิ้มลองจากทั่วโลก

------------------------------------------------------

ลาเตอร์ลิเย่ร์ เดอ โจแอล โรบูชง แบงค็อก (L’Atelier de Joël Robuchon Bangkok) (อันดับที่ 40)
ลาเตอร์ลิเย่ร์ เดอ โจแอล โรบูชง แบงค็อก (L’Atelier de Joël Robuchon Bangkok) 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชียปี 2017 สนับสนุนโดยซาน เปลเลกริโน และอัคควา ปันน่า

ร้านอาหารฝรั่งเศส บนชั้น 5 ของตึก Mahanakorn Cube โดยเชฟ Joel Robuchon ผู้มีดาวมิชลินถึง 25 ดวง นับว่ามากที่สุดเท่าที่เคยมีมาก็ว่าได้ แม้ว่าสาขาในประเทศไทยจะไม่ใช่สาขาแรก แต่คุณภาพ บรรยากาศ และการบริการดีเยี่ยมไร้ที่ติ เปิดไม่ถึงครึ่งปีก็เข้ามาติด 1 ใน 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย ปี 2017 อาหารที่เน้นความเรียบง่าย เลือกใช้วัตถุดิบที่ดีที่สุด เพื่ออาหารที่ดีที่สุด



สำหรับร้านอาหารอื่น ๆ ในประเทศไทยที่ได้รับการจัดอันดับ ก็เป็นร้านโปรดที่ทุกคนคุ้นเคยกันดี ได้แก่

ร้านน้ำ (Nahm) (อันดับที่ 5)
ร้านน้ำ (Nahm) 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชียปี 2017 สนับสนุนโดยซาน เปลเลกริโน และอัคควา ปันน่า
ขึ้นมาจากอันดับที่ 8 เมื่อปีที่แล้ว มาอยู่ในอันดับที่ 5 สำหรับร้าน Nahm ร้านอาหารไทยในโรงแรม  Metropolitan By Como ถนนสาทร แต่เชฟกลับกลายเป็นชาวออสเตรเลียผู้ศึกษาเรื่องอาหารไทยอย่างลึกซึ้ง เพื่อให้ได้อาหารไทยรสชาติดั้งเดิม เพิ่มเติมคือรูปแบบการนำเสนอที่ทันสมัยแต่ยังคงความจับต้องได้ ไม่เพียงแต่เมนูอาหารคาวเท่านั้น หากแต่ยังมีอาหารหวานที่เป็นทีเด็ดของร้านอีกด้วย

------------------------------------------------------

ร้านโบ.ลาน (Bo.Lan) (อันดับที่ 19)
ร้านโบ.ลาน (Bo.Lan)  50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชียปี 2017 สนับสนุนโดยซาน เปลเลกริโน และอัคควา ปันน่า
ร้านอาหารไทยที่ในปีนี้กลับเข้ามาติดอันดับอีกครั้ง ร้านโบ.ลาน ของเชฟโบ เชฟสาวมากฝีมือที่เลือกใช้วัตถุดิบของคนไทย ผลิตในประเทศไทย  เพราะเธอเชื่อว่าความอุดมสมบูรณ์ของทรัพยากรอาหารในไทยเอื้อต่อการปรุงอาหารไทย อาหารของที่นี่จึงถูกคิดค้นขึ้นตามฤดูกาล ซึ่งจะมีวัตถุดิบที่แตกต่างกันไป ช่วงไหนมีผลผลิตอะไรก็สามารถหยิบมาปรุงอาหารได้อย่างลงตัว

------------------------------------------------------

ร้านอิษยา สยามมิส คลับ (Issaya Siamese Club) (อันดับที่ 21)
ร้านอิษยา สยามมิส คลับ (Issaya Siamese Club) 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชียปี 2017 สนับสนุนโดยซาน เปลเลกริโน และอัคควา ปันน่า
ร้านอาหารไทยโดยเชฟเอียนที่หลายคนรู้จักกันเป็นอย่างดี เชฟเลือกนำอาหารไทยมาประยุกต์ให้มีความน่าสนใจ แล้วนำเสนอออกมาในรูปแบบที่สวยงามโดดเด่นตามสไตล์เชฟเอียน รวมทั้งเทคนิคในการปรุงอาหารที่ไม่ธรรมดา อาหารบางจานเรียกว่าเห็นแล้วเดารสชาติไม่ออก แต่พอได้กินแล้ว อืม...รสชาติอร่อย แบบหาทานที่อื่นไม่ได้จริงๆ

------------------------------------------------------

ร้านอีทมี (Eat Me) (อันดับที่ 31)
ร้านอีทมี (Eat Me) 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชียปี 2017 สนับสนุนโดยซาน เปลเลกริโน และอัคควา ปันน่า
ร้านอาหารฝรั่งเศสสุดชิลล์ในบรรยากาศเป็นกันเอง ตั้งอยู่ในย่านสีลม เป็นอีกหนึ่งร้านที่ติดอันดับร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชียมาหลายสมัย ด้วยรสชาติอาหารที่ดีเลิศ คัดสรรวัตถุดิบที่ดี บ้างก็นำเข้ามาจากยุโยป เพื่อนำเสนอสิ่งที่ดีที่สุดแก่ลูกค้าทุกท่าน อีกทั้งยังครีเอทเมนูใหม่ๆ อยู่เสมอ แสดงถึงความคิดสร้างสรรค์และความสนุกสนานของเชฟได้เป็นอย่างดี



50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชียปี 2017 สนับสนุนโดยซาน เปลเลกริโน และอัคควา ปันน่า
บรรดาเชฟและเจ้าของร้านอาหารที่ได้รับรางวัลร่วมเฉลิมฉลองความสำเร็จ
ในงานประกาศรางวัล 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชียปี 2017
สนับสนุนโดยซาน เปลเลกริโน และอัคควา ปันน่า

Keyword
ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย
ปี 2017
ร้านอาหาร
ประเทศไทย
50 ร้านอาหารยอดเยี่ยม
Asia’s 50 Best Restaurant
OpenRice TH Editor
Restaurant Info
Show More
Show Less
Monthly chart
ไม่อิ่มห้ามกลับ กับบุฟเฟ่ต์ติ่มซำคุณภาพคับเข่งที่หลิว @ คอนราด
2019-10-29