Read full review
2018-01-07
783 views
"แอน ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่" หนึ่งใน Top 5 ของก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ย่านถนนหลวง ทีเด็ดอยู่ที่คั่วลงบนเตาถ่านทำให้ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่มีกลิ่นหอมของกระทะคุณแอน-อภิญญา โอภาสจรัสเรือง สืบทอดสูตรมาจากรุ่นคุณพ่อ เหมือนเราได้ยินประวัติมาว่า ร้านคั่วไก่ชื่อดังอย่างร้าน แอน หรือ คั่วไก่นายฮ้ง เดิมเขาเป็นเครือญาติกัน แต่ภายหลังก็แตกออกมาเป็นแต่ละร้าน ซึ่งก็มีความเด็ดก็แตกต่างกันไป แต่จะคงเอกลักษณ์ผัดบนเตาถ่านเหมือนกันเราเลือกสั่งก๋วยเตี๋ยวคั่วแฮม (50 บาท) เส้นใหญ่ผัดใส่ไข่รสชาติเค็มกำลังดี มีกลิ่นหอมของกระทะ แฮมสี่เหลี่ยมผัดมาแบบเกรียม ๆ หอม ๆ รองด้วยผักกาดหอม ขนาดซื้อมากลับมากินที่บ้านยังอร่อยขนาดนี้ ถ้ากินที่ร้านน่าจะเด็ดกว่าเป็นแน่ ซึ่งในห่อจะห่อด้วยใบตอง
คุณแอน-อภิญญา โอภาสจรัสเรือง สืบทอดสูตรมาจากรุ่นคุณพ่อ เหมือนเราได้ยินประวัติมาว่า ร้านคั่วไก่ชื่อดังอย่างร้าน แอน หรือ คั่วไก่นายฮ้ง เดิมเขาเป็นเครือญาติกัน แต่ภายหลังก็แตกออกมาเป็นแต่ละร้าน ซึ่งก็มีความเด็ดก็แตกต่างกันไป แต่จะคงเอกลักษณ์ผัดบนเตาถ่านเหมือนกัน
เราเลือกสั่งก๋วยเตี๋ยวคั่วแฮม (50 บาท) เส้นใหญ่ผัดใส่ไข่รสชาติเค็มกำลังดี มีกลิ่นหอมของกระทะ แฮมสี่เหลี่ยมผัดมาแบบเกรียม ๆ หอม ๆ รองด้วยผักกาดหอม ขนาดซื้อมากลับมากินที่บ้านยังอร่อยขนาดนี้ ถ้ากินที่ร้านน่าจะเด็ดกว่าเป็นแน่ ซึ่งในห่อจะห่อด้วยใบตองดูดีเลยค่ะ
ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ (50 บาท) จะรสชาติคล้ายก๋วยเตี๋ยวคั่วแฮม แต่โดยรวมเราชอบคั่วแฮมมากกว่านิดนึง เราว่าตัวไก่รสชาติธรรมดา ไม่ได้มีรสชาติเข้มข้นที่ผ่านการหมักมาแบบไก่ของเจ้านายฮ้ง อันนี้ก็แล้วแต่ความชอบส่วนตัวนะคะ
ก๋วยเตี๋ยวอบแฮม (60 บาท) จะเป็นเส้นใหญ่ผัด แล้วอบด้วยไข่ด้านบน กับแฮม อ่านรีวิวเหมือนว่าทานที่ร้านจะกรอบและอร่อยมาก เด็ดกว่าแบบเมนูคั่วเสียอีก แต่เราว่าสั่งกลับมาทานที่บ้าน ก๋วยเตี๋ยวจะออกนิ่มไปสักนิด และไข่แดงแตกบางส่วน เลยไม่ค่อยฟินกับเมนูนี้สักเท่าไร
฿50
222 views
0 likes
0 comments
฿50
219 views
0 likes
0 comments
฿50
171 views
0 likes
0 comments
฿60
160 views
0 likes
0 comments
฿60
162 views
0 likes
0 comments
Post