กุ้งอบภูเขาไฟ

今次來佛統府，一定來試試胡慧沖推介火山蝦餐廳(กุ้งอบภูเขาไฟ)遠遠已見到大大招牌有很多人揸車來吃門口入來洗洗手，清潔雙手有室外和室內(冷氣房)ps. 用餐後才影相，食客走曬點火，火山着火🔥火焰中的🔥細蝦（1kg）泰銖590泰式炒通菜（泰銖65），好正，少少辣不會太咸太油，健康D西瓜沙冰泰銖60我地點了細蝦，但都不是好細隻，好生鮮，D肉彈牙有膏，唔點醬都好好食，點左醬更加帶出蝦鮮味，正🎉🎉🎉small size fish (好似鱸魚)泰國出名吃炸魚，但係怕熱氣，所以叫燕魚，這店蒸魚十分好味，條魚好生鮮，好食過香港好多，可能D水及生長環境，D肉實好有魚味😋👍灒上(小小)滾油帶出魚香少甜少咸豉油，D豉油最啱囉來撈飯承惠泰銖1145，扺食…Read More

ถ้าแวะเวียนผ่านมาจังหวัดนครปฐม จะต้องนึกถึงร้านดังร้านหนึ่งนั่นก็คือ ร้าน “กุ้งอบภูเขาไฟ” ร้านกุ้งอบในตำนานที่เปิดมากว่า 30 ปีแล้ว เริ่มจากการเป็นเกษตรกรเลี้ยงกุ้ง แล้วจึงมาเปิดบริการแบบครบวงจรขึ้นมาเป็นร้านอาหารดังย่านนครปฐม ด้วยวัตถุดิบหลักอย่างกุ้งก้ามกราม ซึ่งจังหวัดนครปฐมเป็นหนึ่งในจังหวัดที่เลี้ยงกุ้งก้างกรามมากที่สุดของประเทศร้านเป็นร้านขนาดใหญ่ มีทั้งโซนพัดลมและห้องแอร์ ถ้ามาช่วงเวลาพีค ๆ คนแน่นอย่าบอกใครเลยค่ะ เราไปช่วงประมาณ 4 โมงเย็น คนยังเยอะพอสมควร แต่พอมีโต๊ะว่างนิดหน่อย แนะนำว่าจะมาทานต้องใจเย็นกันสักนิดค่ะ ไหนจะต้องรอโต๊ะ ส่วนอาหารบางเมนูต้องใช้ระยะเวลาในการปรุง เช่น อย่างปลาเผาต้องรอประมาณ 50 นาที เป็นต้นจุดเด่นของร้านหนีไม่พ้นกุ้งก้างกรามที่สดใหม่ รวมถึงการนำเมนูมาประยุกต์ให้ดูมีสีสัน เริ่มจากการนำกุ้งก้างกรามมาหมักกับซอสและเครื่องเทศนานาชนิด จากนั้นนำไปอบจนสุกกำลังดี แล้วจึงเอาฝาครอบโลหะ ที่ทำเป็นทรงกรวยคว่ำเหมือนทรงภูเขาไฟ จากนั้นก็จุดไฟให้ลุกโชน ประกายไฟสีส้มดูเหมือนภูเขาไฟระเบิดกันเลยทีเดียวกุ้งจะมี 3 ราคาตามน้ำหนัก ในแต่ละวัน โดยจะมีราคากิโลละ 550, 780, และ 850 บาทต่อกิโล ซึ่งราคาก็แปรผันตามขนาดตัวของกุ้ง เราเลือกสั่งแบบโลละ 780 บาท ซึ่งจะขนาดตัวโตกำลังดี อีกทั้งพนักงานก็แนะนำว่า ไม่ต่างกับกุ้งแบบกิโลละ 850 บาทมากนักกุ้งที่นี่จะตัวใหญ่ สด และ ใหม่ ยิ่งหมักกับเครื่องเทศและซอสให้มีความหอมและรสชาติกลมกล่อม โดยเฉพาะน้ำมันที่อบกุ้ง มาราดบนข้าวสวยร้อน ๆ หอม มัน รสชาติกลมกล่อมจนแทบอดใจไม่ไหวจริง ๆ ค่ะ จิ้มกับน้ำจิ้มซีฟู้ดอีกสักหน่อย เพิ่มความจัดจ้าน แต่ส่วนตัวเราว่าน้ำจิ้มซีฟู้ดยังไม่เด็ดเท่าที่ควร รสยังแซ่บไม่ถึงใจ กับสีพริกที่ดูคล้ำ ๆ ไปนิดเหมือนทำไว้นานแล้วนอกจากเมนูกุ้งอบภูเขาไฟ แล้วยังมีเมนูอาหารทะเลเด็ด ๆ อีกหลายเมนู เราเลือกสั่ง ทอดมันปลากราย (80 บาท) มี 6 ชิ้น ทอดมาร้อน ๆ เนื้อทอดมันเหนียวนุ่มดีค่ะ รสพริกแกงแบบกลาง ๆ ไม่จัดจ้านมากนัก รสออกทางหวานนิด ๆ โดยรวมก็ใช้ได้ค่ะ…Read More

ร้านเด็ดที่อยากแนะนำร้านนี้อยู่ที่นครปฐม ซึ่งโด่งดังมากเรื่องกุ้งตัวใหญ่พร้อมเมนูเด็ดของร้าน อย่างกุ้งอบภูเขาไฟ ตามชื่อร้านเลยค่ะ ผ่านมาเราก็ต้องแวะทานกันนะคะร้านอยู่ตรงข้าม โรงพยาบาลสนามจันทร์ค่ะ สามารถนำรถมาจอดที่ลานจอดรถของร้านได้เลย ปกติจะมีรถเต็มตลอดค่ะ เพราะมีทั้งทัวร์มาลง นักท่องเที่ยวมาทานเสมอค่ะเดินเข้าไปบริเวณด้านในจะมีที่นั่งทั้งด้านนอกห้องแอร์และด้านในห้องแอร์ค่ะ หรือจะเป็นมุมด้านหลังที่เป็นโซนน้ำพุค่ะเมนูอาหารของที่นี่หลากหลายไม่ว่าจะเป็นอาหารไทย จีนนะคะ มาถึงที่นี่เราก็ต้องสั่งกุ้งอบภูเขาไฟมาทานกันค่ะ จานเด็ดของเรามาแล้วกุ้งในหม้อภูเขาไฟเสริฟมาถึงโต๊ะพนักงานจะนำหม้ออบออกค่ะ เห็นกุ้งตัวโตอบมาอย่างดีค่ะ กลิ่นหอมมาก รสชาติก็อร่อยมากค่ะ เนื้อแน่นดี มีรสชาติของซอสที่อบด้วยค่ะอย่างที่สองเป็นแกงส้มกุ้งค่ะ รสชาตเข้มข้นดีค่ะ กุ้งก็สดดีมาตัวโต อร่อยมากค่่ะทานกับข้าวสวยร้อนๆนี่สุดยอดเลยนะคะ…Read More

ทั้งที่เพิ่งไปกินร้านนี้ไม่นาน ก็คิดถึงแต่กุ้งอบภูเขาไฟ วันนี้กลับจากเพชรบุรี เลยบอกเพื่อนเราไปกินร้านนี้กันเถอะร้าน กุ้งอบภูเขาไฟที่ตั้งและการเดินทางร้านอยู่ริมถนนเพชรเกษม เยื้องๆ กับโรงพยาบาลสนามจันท์เลยค่ะ  ป้ายใหญ่ชัดเจน มองเห็นแต่ไกลเลยบรรยากาศร้าน ร้านไม่ได้ตกแต่งอะไรจริงจัง ไม่ได้เน้นบรรยากาศมาก ที่นั่งจะมีทั้งห้องแอร์ ทั้ง ข้างนอกค่ะ ถ้าห้องแอร์ ต้องเสียค่าแอร์เพิ่มด้วย  วันนี้เรานั่งข้างนอกดีกว่าเมนูเด็ดของเขาก็ต้องเป็นกุ้งอบภูเขาไฟ ที่จริงกุ้งทำให้สุกมาแล้วเขาน่าจะตั่ว ทอด ไม่แน่ใจเหมือนกันแต่น้ำมันที่ราดมามันเค็มๆ ดี อร่อยก็ตรงนี้ เขาจะเสริฟมาในปล่องภูเขาไฟ ถ้าอยากให้เขาจุดไฟ ก็ได้ปรกติเขาจะไม่จุดหนะค่ะ  แต่จุดไฟแล้วดูอลังการดีกุ้งจะมี 2 ขนาด ตัวใหญ่ กับ ตัวเล็ก ราคาแต่ละวันก็จะไม่เท่ากันค่ะที่เราไป ตัวใหญ่โลละ 760 บาท ตัวเล็ก 550บาท ไปทั้งที ต้องกินตัวใหญ่นะคะ กินให้หายยาก กุ้งสดมากกกกก เนื้อแน่นๆๆ ที่จริงก็ไม่ได้ตัวใหญ่ทั้งหมด มีตัวเล็กแซมมาด้วย แต่ก็ถือว่าตัวใหญ่อยู่น้ำจิ้มซีฟู้ดเขาก็อร่อย ปรุงรสมาจัดจ้านดีค่ะ ด้วยความที่น้ำมันเค็มๆ ทำให้กุ้งมีรสชาติดีค่ะเพื่อนบอกว่าถ้ากิน แบบ ตัวเล็ก เคี้ยวเปลือก ก็อาจจะอร่อยไปอีกแบบทอดมันปลากราย (100B)ทอดมันชิ้นใหญ่ เหนียวแน่นหนึบ  ทอดมันเขารสชาติดี เนื้อแน่นดีค่ะ แต่น้ำจิ้มเราว่ามันหวานไปนิดแกงจืด เต้าหู้สาหร่อยหมูสับ (100B)ชอบแกงจืดเขามาก เหมือนรสมือแม่ยังไงยังงั้น หมูสับเขาก็เป็นหมูบะช่อ แกงจืดเต้าหู้กับสาหร่ายเวลากินด้วยกันแล้วมันเข้ากันดีจังเลยค่ะยอดมะระอ่อน (80B)ผัดผักนี้กินเมื่อไหร่ก็อร่อย ผัดมาอร่อยเหมือนเดิม ให้เยอะดีด้วยค่ะต้องกลายเป็นร้านประจำแน่นอน ชอบตรงที่ราคาไม่แพงมาก คือถ้าเราไม่นับกุ้ง อาหารอื่นไม่แพงเลยค่ะ อร่อยด้วยกุ้งก็ราคา ตามราคากุ้งค่ะ แนะนำเลย…Read More

หลายต่อหลายคนแนะนำที่นี่ค่ะ ว่าถ้าอยากลองกุ้งตัวยักษ์เสิร์ฟมากับน้ำซอสรสชาติอร่อยก็ต้องที่นี่ วันนี้ได้มีโอกาสมาลองแล้ว ไม่เถียงเลยค่ะว่าอร่อย แต่ในความรู้สึกส่วนตัว ชอบทานกับแบบน้ำจิ้มซีฟู้ดมากกว่า เลยทำให้ดาววันนี้จากที่อยากจะให้ซัก 4 ลดลงเหลือเพียง 3 ดาวค่ะ ร้านนี้นี่ซีฟู้ดจ๋าจริงๆค่ะ เน้นกุ้งหอยปูปลามากันครบ ตัวใหญ่และสดใหม่ด้วย ราคาก็สูงตามความสดและขนาดค่ะ …Read More

ร้านนี้จะแบ่งเป็น 2 โซนเป็นแบบแอร์ และ ด้านนอกไม่ใช่แอร์ ถ้าจะนั่งห้องแอร์จะคิดราคาต่อหัวเพิ่มหัวละ 10 หรือ 20 บาทจ้า จำราคาที่แน่นอนไม่ได้ จานแรก ยำสามทัพ : ยำสามทัพ โคตรอร่อยเลยอ่ะกุ้งอบภูเขาไฟ : รสชาดดีมาก รสชาดซอสซึมเข้าถึงเนื้อกุ้ง ชุ่มช่ำมาก อร่อยมากคะหน่อไม้ทะเลผัดกุ้ง : รสชาดค่อนข้างจืดไปหน่อย ลองแวะไปชิมกันนะคะ ถึงคนเยอะ แต่ได้อาหารไวจ้า…Read More

ร้านเก่าแก่ค่ะร้านนี้ คุ้นเคยกันมานาน วันนี้ได้แวะสิ้มลองรสชาติอีกครั้ง หลังจากครั้งเคยไปกินตอนหนังหน้ายังตึ๊ง ตึง ไปง่ายค่ะที่นี่ จากกรุงเทพฯ มุ่งหน้าสู่จังหวัดนครปฐม โดยใช้ถนนเพชรเกษม เมื่อมาถึงสะพานที่จะข้ามเข้าจังหวัดฯ ให้ใช้ถนนเลี่ยงเมือง ตรงไปทางโรงพยาบาลสนามจันทร์ ระหว่างทางจะเห็นร้านกุ้งอบภูเขาไฟ ตั้งอยู่ทางด้านขวามือ ตรงข้ามกับโรงพยาบาลสนามจันทร์เลยค่ะเห็นป้ายหน้าตาแบบนี้จอดเลยค่ะ จอดจอดจานแรกเลยนางเอก หรือพระเอก ของร้านก็ไม่รู้ กุ้งอบภูเขาไฟ ตัวใหญ่กำลังดีค่ะ เนื้อสดเหนียวดึ๋งหวาน ไปร้านนี้ยังไงก็ต้องสั่งจานนี้ค่ะ ไม่งั้นถือว่าไปไม่ถึงร้านกุ้งอบภูเขาไฟ ไม่รู้ด้วยนะ อิอิ ยำผักกระเฉด หรือ ยำหมูสับใส่ผักกระเฉดก็ไม่รู้ค่ะจานนี้ ผักกระเฉดน้อยมาก สงกะสัยว่าแรงงานเด็ดผักแถวนั้นคงแพงมาก เพราะผักระดับชานเมืองอย่างนครปฐมนี่ไม่น่าจะแพง ยำมาได้รสชาติดีค่ะ เผ็ดเปรี้ยวหวานกำลังดีเลย ชอบๆเผ็ดไปแล้วก็มาจานรสชาติเบาๆ บ้าง ปลากระพงนึ่งซีอิ้ว เนื้อปลานิ่มหวานค่ะ ใช้เวลาในการนึ่งพอเหมาะมาก จานนี้หมดลงในพริบตา อิ่มอร่อยค่ะมื้อนี้ สมกับเป็นร้านเก่าแก่ที่เปิดมานาน …Read More

กุ้งอบภูเขาไฟ ร้านนี้ตั้งอยู่ถนนเชรเกษม จังหวัดนครปฐม ใกล้ๆกรุงเทพจ้าาเดินทางไม่ไกลก็ได้กินอาหารอร่อยแล้ววว บรรยากาศร้านค่อนข้างคึกคักคนเข้ามาเรื่อยๆบางครั้งก็จะมีทัวร์มาลงด้วย มีที่จอดรถให้กว้างขวางเมนูมื้อนี้ก็นี้เลย-กุ้งเผา ตัวโตๆมาแบบสดๆเผาร้อนๆให้ได้ทานกันเลย-หอยนางรม สุราษฯ ขึ้นชื่ออยู่แล้วใหญ่จริงสดจริงทานคู่กะเครื่องเคียงและน้ำจิ้มสุดยอดดดด-ปลากระพพงทอดน้ำปลา เมนูนี้ฟินจ้าปลาทอดกรอบๆเนื้อนุ่มๆกะน้ำจิ้มรสเลิศ-ต้มยำรวมมิตร เมนูนี้สุดท้ายยหม้อนี้มาแบบเครื่องเต็มๆเน้นๆเลยจ้า ทั้งปลาหมึก กุ้ง ปลา ..รสชาติโดยรวมผ่านจ้าาา …Read More

วันนี้เราเลยมาไกล แวะมาหาอะไรกินแถวนครปฐมกันดีกว่าคะ ร้านนี้ได้ยินชื่อมาจากรายการทีวี ลองมาทานม้างดีกว่า ร้านกุ้งอบภูเขาไฟ อยู่ริมถนนเลยคะ ด้านหน้าของร้านเป็นที่จอดรถ วันนี้คนเยอะเชียวมีทัวร์มาลงด้วย แสดงว่าต้องไม่ธรรมดาแน่ๆ ลองมาทานกันเลยดีกว่าปลากระพงทอดน้ำปลา เนื้อปลากรอบนอกนุ่มใน หวาน สด อร่อยมากเลยผัดผักรวมมิตร รสชาติจืดๆ ธรรมดาต้นยำกุ้งยอดมะพร้าวอ่อน ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนลงไปด้วย รสชาติไม่จัดจ้านเท่าที่ควรคะ…Read More

พอดีเมื่อเดือนก่อนไปทานข้าวกับครอบครัวมาค่ะ ไปทานไกลถึงนครปฐมเลยค่ะ ร้านนี้ชื่อ กุ้งอบภูเขาไฟ มีประกาศนียบัตร รับประกันความอร่อยจากท้าพิสูจน์ และ เปิปพิสดารด้วยค่ะ ร้านนี้ดังมากๆๆ เป็นร้านเก่าแก่มาก ถ้าเข้าไปที่ร้านปุ๊ปจะรู้ได้เลยว่าเปิดมานานมากแล้ว เราไปช่วงปีใหม่คนเยอะมากเลยค่ะ ที่นี่ไม่เน้นบรรยากาศนะคะ เน้นทานอย่างเดียวเลยค่ะ มีทั้งห้องแอร์และไม่แอร์นะคะ เริ่มจากเมนูแรก เป็นเมนูที่ทุกโต๊ะต้องสั่งและถ้าไม่สั่งถือว่ามาไม่ถึงที่นี่นะคะ นั่นก็คือ - กุ้งอบภูเขาไฟ เค้าจะเสิร์ฟมาบนกระทะเหล็กร้อนๆ ครอบมาด้วยปล่องเหล็กรูปภูเขาค่ะ ใต้กุ้งก็จะมีเหมือนน้ำมันผสมเนยปรุงรส ถ้าเราเอากุ้งมาจิ้มก็อร่อยค่ะ- จานต่อไปที่สั่งก็คือ ปลากะพงนึ่งมะนาว เนื้อปลาสดทีค่ะ- ปูนิ่มทอดกะเทียม เสิร์ฟพร้อมซอสพริกค่ะ - กุ้งแช่น้ำปลา อร่อยมากๆๆค่ะ เค้าใช้กุ้งตัวใหญ่ดีค่ะ กัดไปก็เต็มคำดีค่ะ ทานคู่กับมะระ อร่อยมากค่ะ- สุดท้าย ต้มยำมะพร้าวอ่อน ซึ่งอันนี้ก็เป็นอีกเมนูนึงที่ทางร้านเค้าแนะนำนะคะ…Read More

มีโอกาสไปเที่ยวนครปฐมมาค่ะ ได้ไปเที่ยวหลายที่เลย ทั้งพระปฐมเจดีย์ และพระราชวังสนามจันทร์เที่ยวได้ซักพักท้องก็เริ่มประท้วงกันยกใหญ่ แสดงว่าถึงเวลาที่ทุกคนรอคอยแล้ว ก็เลยให้เพื่อนขับรถตรงดิ่งมาที่ร้านนี้ พิกัดร้านอยู่ตรงข้ามรพ.สนามจันทร์ค่ะ :)ภายในร้านลักษณะจะเป็นเหมือนสวนอาหาร มีที่นั่งแบบมีแอร์และไม่มีแอร์วันที่ไปอากาศอย่างร้อน ก็เลยขอหม่ำในห้องแอร์ดีกว่ารับเมนูไปเลือกได้เลยค่ะรับผ้าเช็ดเช็ดไม้เช็ดมือคลายร้อนกันก่อนนะคะจานแรกมาหล่ะเมนูที่ขาดไม่ได้ กินผัดผักเสริมวิตามินซะหน่อยจานนี้หน้าตาประหลาด เป็นเมนูปลากะพงทอดน้ำปลาค่ะ ปกติร้านอื่น ๆ เราเห็นทำแบ ๆ ร้านนี้ตัวตรงมาเชียว ท่าเหมือนกำลังเล่นกายกรรมใช้ครีบทรงตัว ฮ่าๆ จานนี้แอบเค็มไปหน่อย ตัวนี้ 7.1 ขีด ขีดละ38บ. ก็ตก 200 กว่า ๆ เอง ไม่แพงนะเนื้อเยอะอยู่ ถัดมาเป็นเมนูแนะนำที่เราตั้งใจจะมากินกันทีเดียว กุ้งอบภูเขาไฟค่า ตอนแรกน้องเค้าเสิร์ฟแบบไม่จุดไฟมา พอดีเคยเห็นในรายการทีวีเค้าจุดไฟมาด้วยเลยรีเควสน้องไป เค้าก็เอาแอลกอฮอล์ลราดบริเวณภูเขาไฟแล้วก็จุดค่ะ ทาด๊าาาาาาาา ภูเขาไฟประทุแล้วน่ากินจัด มือไม้สั่นเลย อิอิจริง ๆ มันก็กุ้งอบธรรมดา ๆ นี่แหละ แต่นำเสนอได้น่าสนใจแถมหย่อยมาก ๆ ซัดไปตั้งหลายตัว เห็นแล้วก็อยากกินอีก เมนูสุดท้ายเป็นต้มยำกุ้งมะพร้าวอ่อนค่ะ ถ่ายจากในหม้อไฟไม่ทันโดนเพื่อนจ้วงไปซะก่อนเราว่ารสต้มยำอ่อนไปหน่อยไม่จี๊ดจ๊าด แต่เครื่องตูมดีค่ะ มีข้าว 1 โถกับน้ำเปล่า น้ำแข็ง และโค้ก เบ็ดเสร็จมื้อนิดพันนิด ๆ ค่า ไม่แพงเลยชิมิผ่านไปแวะไปหม่ำดูจ้า :)…Read More