Video
Read full review
2013-01-17
335 views
เมื่อวานไปทานก๋วยเตี๋ยวตรงใกล้ตลาดสามย่าน ก่อนกลับเลยแวะเข้าตลาดสามย่านค่ะที่นี่เค้ามีร้านกุ๋ยไฉ่ชื่อดังอยู่ 2 ร้านค่ะ ร้านเจ๊นา กับ ร้านอาม่า ทั้งสองร้านเป็นร้านแผงในตลาดสามย่านต้องซื้อกลับอย่างเดียวนะคะ ไม่มีที่นั่งทานร้านเจ๊นาจะราคาลูกละ 10 บาท ส่วนร้านอาม่าราคาลูกละ 12 บาท คนเยอะ ขายดีทั้งสองร้านค่ะ เคยถามแม่ค้าแถวนั้นว่าร้านไหนเป็นร้านต้นตำรับและอร่อยกว่ากัน แม่ค้าเค้าบอกว่าเหมือนๆ กันแหล่ะ เค้าสูตรเดียวกัน เพราะจริงๆ สองร้านนี้เค้าเป็นญาติกันค่ะ เป็นคู่สะใภ้กันต้องขออภัยที่เราลืมถ่ายรูปหน้าร้านมาให้ดูกัน มานึกขึ้นได้อีกทีก็นั่งอยู่ใน Taxi จะกลับแล้วกุ๋ยไฉ่ร้านเจ๊นา มีทั้งหมด 5 ไส้ค่ะ มีไส้ ผักกุ๋ยไฉ่ หน่อไม้ มันแกว เผือก และข้าวเหนียวค่
เมื่อวานไปทานก๋วยเตี๋ยวตรงใกล้ตลาดสามย่าน ก่อนกลับเลยแวะเข้าตลาดสามย่านค่ะ
ที่นี่เค้ามีร้านกุ๋ยไฉ่ชื่อดังอยู่ 2 ร้านค่ะ ร้านเจ๊นา กับ ร้านอาม่า ทั้งสองร้านเป็นร้านแผงในตลาดสามย่าน
ต้องซื้อกลับอย่างเดียวนะคะ ไม่มีที่นั่งทาน
ร้านเจ๊นาจะราคาลูกละ 10 บาท ส่วนร้านอาม่าราคาลูกละ 12 บาท คนเยอะ ขายดีทั้งสองร้านค่ะ
เคยถามแม่ค้าแถวนั้นว่าร้านไหนเป็นร้านต้นตำรับและอร่อยกว่ากัน แม่ค้าเค้าบอกว่าเหมือนๆ กันแหล่ะ เค้าสูตรเดียวกัน เพราะจริงๆ สองร้านนี้เค้าเป็นญาติกันค่ะ เป็นคู่สะใภ้กัน
ต้องขออภัยที่เราลืมถ่ายรูปหน้าร้านมาให้ดูกัน มานึกขึ้นได้อีกทีก็นั่งอยู่ใน Taxi จะกลับแล้ว
กุ๋ยไฉ่ร้านเจ๊นา มีทั้งหมด 5 ไส้ค่ะ มีไส้ ผักกุ๋ยไฉ่ หน่อไม้ มันแกว เผือก และข้าวเหนียวค่ะแต่วันที่ซื้อไส้มันแกวหมดค่ะ เราเลยสั่งไส้ที่เหลือมาอย่างละ 2-3 อันค่ะ ให้ครบ 10 อัน 100 บาทพอดี
ซื้อมาแช่ตู้เย็นไว้ทานตอนเช้าค่ะ เปิดกล่องมามีไอน้ำติดอยู่นิดหน่อย
แบ่งมาอุ่นที่ Microwav แค่ 2 นาที ก็ร้อนนุ่มแล้วค่ะ
ตักทานแล้วแป้งจะบาง ไส้แน่นเยอะค่ะดูไส้ทีละไส้นะคะ
1. ไส้ผักกุ๋ยไฉ่ อันนี้จะมีแต่ผักกุ๋ยไฉ่อย่างเดียว รสชาติมาตรฐานไม่แตกต่างจากร้านอื่น ๆ ที่เคยทานค่ะ
2. ไส้ข้าวเหนียว บอกตามตรงเราพึ่งเคยเห็นกุ๋ยไฉ่ไส้ข้าวเหนียวครั้งแรกก็ที่ร้านเจ๊นานี่แหล่ะค่ะ ไม่เคยเห็นร้านอื่นเค้าทำเลย ไส้จะคล้าย ๆ กับบ๊ะจ่างค่ะ เป็นข้าวเหนียวผัดกับกุ้งแห้ง ใส่ถั่วลิสง มีผักนิดหน่อย ผัดใส่พริกไทยเผ็ดดี ทานเพลินมากค่ะ
3. ไส้เผือก เป็นเผือกผัดปรุงรสมาใส่ผักกับถั่วค่ะ แล้วก็ใส่พริกไทยเยอะอีกเหมือนเคยค่ะ
4. ไส้หน่อไม้ เป็นหน่อไม้ผัดใส่หมูสามชั้น เห็ดหอม อร่อยดีค่ะ หอมและเผ็ดพริกไทย
สรุปแล้ว กุ๋ยไฉ่ร้านเจ๊นา อร่อยมาก ๆ ค่ะขนาดเราทานแบบไม่ได้ใส่น้ำจิ้มเลยนะคะ
Post
