คุณแดงก๋วยจั๊บญวน

Open Now

Now Closed

วันนี้เรามาไหว้พระที่วัดระฆังคะ พอไหว้พระเสร็จก็เลยจะแวะเดินวังหลังสักหน่อย แต่ขอหาอะไรกินก่อน ก็เลยเลือกร้านนี้เพราะว่าเดินผ่านพอดีร้านจะอยู่ระหว่างทางที่เราเดินออกจากวัดระฆังมุ่งหน้าสู่วังหลัง เหมือนจะอยู่ใต้อาคารอะไรสักอย่าง ร้านจะอยู่ชั้นล่างสุดเลยหน้าร้าน ที่นั่งจะมี 2 โซนคือในร้านที่เป็นห้องแอร์ และโซนด้านนอกหน้าร้าน เราโชคดีได้นั่งในร้านคะแอร์เย็นสบายพอได้โต๊ะนั่งก็ทำการสั่งอาหาร เมนูจะวางไว้บนโต๊ะเลย แจกแจงรายละเอียดราคาชัดเจนจะมีเครื่องปรุงตั้งไว้ให้ทุกโต๊ะเราสั่งน้ำเปล่ามา 1 ขวด 10 บาท น้ำแข็งแก้วละ 2 บาทอันนี้จะเป็นที่ใส่ตะเกียบคะ น่ารักจริงเชียวอันนี้เป็นเมนูกินเล่นที่เราสั่งมากินรอก๋วยจั๊บ ยำหมูยอ หมูยออร่อยดีเหมือนเป็นหมูย

ปกติกินคุณแดงก๋วยจั๊บญวณที่ถนนพระอาทิตย์ เพิ่งมารู้เร็วๆนี้ว่าร้านนี้มีสาขาที่วังหลังด้วยสาขานี้มีโต๊ะน้อยกว่าที่พระอาทิตย์ ส่วนเมนู และอาหาร เหมือนกันเป๊ะเลยเมนูประจำที่สั่งก็ต้องเป็นก๋วยจั๊บญวณธรรมดา ก๋วยเตี๋ยวร้อนๆ น้ำซุปหวานๆ หมูยออร่อยๆ เติมพริกเผาสูตรเด็ดของร้าน แซ่บหลายๆ

มาอีกแล้วค่ะ วังหลัง คราวนี้ขอเลือกนั่งกินร้านที่มีห้องแอร์เย็นๆ บ้างเพราะอากาศไม่ไหวเลยค่ะ เลือกร้าน แดงก๋วยจั๊บญวน แล้วกันค่ะ มีที่นั่งทั้งข้างนอกและด้านในเป็นห้องแอร์ แต่คนเยอะ เต็มร้านเลยค่ะ รอแป๊บนึงค่ะให้ทางร้านจัดระเบียบที่นั่งให้ค่ะ ได้ที่นั่งปุ๊บก้อสั่งเลยค่ะ ยำหมูยอ กับก๋วยจั๊บญวนใส่ไข่ด้วยค่ะ ระหว่างรอนั่งมองที่ใส่ตะเกียบน่ารักดีค่ะ เป็นเหมือนตุ๊กตาจีนๆ พอดึงหมวกออกก้อจาเป็นที่ใส่ตะเกียบค่ะ แก้วน้ำก้อสีสันสดใสดีค่ะ มาแล้วค่ะอาหารเริ่มจาก ยำหมูยอ ที่เค้าเสิร์ฟให้ก่อนนะคะไว้ทานเล่นๆ แต่รสชาติไม่ใช่เล่นๆ นะคะ เผ็ด แซ่บมากค่ะ รสจัดดีค่ะ ตัวหมูยอก้ออร่อยค่ะ ไม่ใช่หมูยอแป้งด้วย ถัดมาเป็นจานหลักเลยค่ะ ก๋วยจั๊บญวน เราใส่ไข่ด้วย ตัวเส้นจะหนึบๆ ดีค่ะ

ร้านแดงก๋วยจั๊บญวน มาเปิดสาขาใหม่ค่ะที่วังหลัง ตรงทางไปวัดระฆัง ร้านเป็นห้องแอร์ค่ะ นั่งทานเย็นๆ คนทานกันเต็มร้านเลยค่ะ เมนูที่สั่งก้อจะมีก๋วยจั๊บญวนแบบธรรมดากะยำหมูยอค่ะ มาดูก๋วยจั๊บญวนกันก่อนค่ะ เส้นก๋วยจั๊บยาวๆ ทานแล้วหนึบๆ ดีค่ะ และก้อยังมีหมูยอ หมูสับ โรยด้วยหอมเจียวอร่อยดีค่ะ น้ำซุปก้อกลมกล่อมดีค่ะ โรยพริกไทยเพิ่มความหอม ใส่พริกเผาเพิ่มความเผ็ดอีกนิดหน่อย อร่อยมากค่ะ ส่วนยำหมูยอ รสชาติโอเคเลย เปรี้ยว เผ็ด ใส่กะหล่ำปลีกะแครอทด้วย อร่อยเลยอ่ะ อิ่มท้องด้วย ราคาก้อไม่แพงด้วยคร้า

แดงก๋วยจั๊บญวน สาขาตรงวังหลังเป็นสาขาที่ 2 นะคะสาขาแรกอยู่ตรงถนนพระอาทิตย์ ขายดี ลูกค้าแน่นตลอดทั้งวันสาขาวังหลังนี่ก็ไม่แพ้กันค่ะ อร่อยและลูกค้าแน่นเหมือนกันเลย^^มาร้านนี้เราก็จะสั่งก๋วยจั๊บญวนอันเลื่องชื่อนี่แหละค่ะมาทาน ชอบตรงที่เ้ส้นเหนียวนุ่ม น้ำซุปหวานหอม หมูยอดส่งตรงมาจากอุบลฯใส่หมูสับและโรยหอมเจียว หอมอร่อยลงตัวมากๆ ปริมาณให้เยอะราคาสมเหตุสมผลค่ะ 50 บาท อร่อยค่ะ

ถ้าใครชอบกินก๋วยจั๊บญวน รสต้นตำรับต้องร้านนี้เลยค่ะเิดินข้ามถนนจากศิริราช เิดินเลาะมาทางวังหลัง เพื่อมุ่งหน้าไปวัดระฆัง ถ้าหาไม่เจอ ถามคนแถวนั้นได้เลยคะ่ เพราะเป็นร้านดัง ขายดี เส้นก๋วยจั๊บเป็นเส้นสดกลมๆใส ๆไม่เหมือนก๋วยจั๋บจีนนะคะ ใส่หมูยอแท้จากอุบล อร่อยมากๆ และกระดูกหมู หมูสับ โรยหน้ากระเทียมเจียว หอมพริกไทย น้ำซุปกระดูกหมู หอมหวานมาก รสชาติกลมกล่อม ชามใหญ่ด้วยค่ะ

วันนั้นมาซื้อของที่วังหวังค่ะ นึกขึ้นได้ว่าแดงก๋วยจั๊บญวนมาเปิดสาขา2ที่วังหลังแล้ว เลยถือโอกาสมาลองร้านใหม่ดูบ้าง ร้านหาไม่ยากเลยค่ะ ถึงจะเป็นสาขาที่2แล้วก็ตามแต่คนยังเยอะไม่แพ้สาขาแรกตรงถนนพระอาทิต ดีหน่อยที่สาขา2นี้ติดแอร์ด้วย เลยทำให้ไม่ร้อนเวลาทานเพราะปกติวังหลังร้อนมากอยู่แล้ว เมนูก็เหมืิอนกับสาขาแรกเลยค่ะ เราสั่งก๋วยจั๊บญวนแบบธรรมดาไปคงรสชาดได้ดีเหมืิอนสาขาแรกบังอร่อยเหมืิอนเดิม สาขานี้จะเล็กกว่าสาขาแรกถ้าใครมาเที่ยวก็สะดวกไม่ต้องข้ามเรือไปกินถนนพระอาทิต