Above Eleven

Above Eleven ร้านอาหาร Roof Top ใจกลางสุขุมวิท ตั้งอยู่ที่ชั้น 33 โรงแรม Farser Suit ในซอยสุขุมวิท 11 ร้านนี้เปิดบริการตั้งแต่ 6 โมงเย็นเป็นต้นไป แนะนำว่าใครจะมาร้านนี้ควรทำการจองไว้ก่อน เพราะว่าโต๊ะเต็มทุกวัน ถ้า walk in เข้ามาอาจจะต้องรอคิวซักพัก ควรไปตั้งแต่เปิดบริการเลยเพื่อที่จะชมวิวกรุงเทพยามเย็น แล้วพระอาทิตย์ก็ค่อย ๆ คล้อยต่ำลง ถ้าวันไหนท้องฟ้าแจ่มใสช่วงนี้แสงจะสวยเป็นพิเศษ มุมค็อกเทลที่ร้านวิวสวย ๆ ยามค่ำคืนเมนูที่ร้านจะเน้นไปทางอาหารญี่ปุ่น และอาหารเปรูค่ะ เครื่องดื่มวันนี้เป็น PISCO SOUR และ MARACUJA SOUR ทั้ง 2 แก้วนี้เป็น signature ของร้าน จะใช้เหล้าเปรูเป็นส่วนผสม แล้วก็มีส่วนผสมของไข่ขาวด้วย Pisco จะใช้มะนาว ส่วน Maracuja ใช้เสาวรส CEBICHE ABOVE ELEVEN อาหารแนะนำของทางร้านจานนี้เต็มไปด้วยอาหารทะเลทั้งปลากะพงปลาหมึกทอด น้ำจะออกเปรี้ยวนิดหน่อย กินกับมันหวานญี่ปุ่นตัดกันดี ABOVE ROLL SALMON เต็มไปด้วยแซลมอนทั้งข้างใน และท็อป RICE & QUINOA CHAUFA ผัดใส่ไข่หอม ๆ และผักต่าง ๆ จานนี้เหมาะมากถ้าใครกำลังลดน้ำหนักอยู่ เพราะใช้คิวนัวมาผัดผสม ANTICUCHO CHICJEN TERIYAKI เนื้อไก่ย่างสุกกำลังดีนุ่มชุ่มด้วยซอสด้านในมีความเผ็ดนิดหน่อย จิ้มด้วยซอสเทอริยากิ ปิดท้ายด้วยของหวาน CHURROS WITH CHOCOLATE SAUCE ทอดออกมาร้อน ๆ จิ้มด้วยซอสช็อคโกแล็ต รับรองว่าอาหารและเครื่องดื่มทุกจานต้องถูกปากแน่นอนคำแนะนำเรื่องการแต่งกายของที่ร้านขอให้แต่งกายสุภาพค่ะ ไม่ใส่กางเกงขาสั้น รองเท้าแตะ…Read More

above eleven เป็นร้านสไตล์เปรูผสมญี่ปุ่น อยู่ที่ชั้น 33 ใน Fraser Suites สุขุมวิท 11 การเดินรถค่อนข้างติดคะ ร้านนี้โดยส่วยตัวคิดว่าเน้นดื่มน่าจะดีกว่าคะ แต่ก็สั่งอาหารมาเล็กน้อย ข้าวผัด รสชาดพอใช้ได้คะ มีกลิ่นเครื่องเทศเล็กน้อย อันนี้จำชื่อไม่ได้คะแต่ อร่อยมาก กินกับไวน์รสชาดกำลังดีสปาเก็ตตี้คาโบนาล่า เส้นเหนียวนุ่ม รอยด้วยชีส อร่อยดีคะ สรุป พนักงานบริการดี ราคาค่อนข้างสูงคะ …Read More

ถ้าใครอยากจะมาดื่มด่ำกับอาหารและบรรยากาศดีๆต้องมาที่นี่เลยคะ กับอาหารฟิวชั่นเทรนด์ใหม่ ระหว่างเปรู และ ญี่ปุ่น ที่เรียกว่า นิเคอิที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวไม่ว่าจะเป็น :)หัวใจวัวย่าง เสริ์ฟพร้อมซอสสไตล์เปรู 3 ชนิด หรือ CAUSA KANI เนื้อปูสด และ อะโวคาโด ไข่นกกระทาราดด้วยน้ำยำทะเล แต่ที่ชอบมากที่สุดคือ salmon anticucho roll แซลมอนโรลย่าง รสชาติของความสดของเนื้อปลา และความหอมจากการปิ้งย่างได้ใจเต็มๆคะ:)…Read More

วันนี้จะพาทุกคนไปรู้จักร้านอาหารเปรูกันจ้าา ร้านนี้มีชื่อว่า Above eleven เป็นบาร์ลอยฟ้าที่ยอดตึกของเฟรเซอร์ สวีส บนถนนสุขุมวิท 11จ้า ขายอาหารฟิวชั่นสุดๆระหว่างญี่ปุ่นและเปรู ซึ่งเชฟของที่นี่เคยออกรายการเชฟกระทะเหล็กมาแล้ววว ร้านจะเปิดแค่ช่วงเย็นถึงดึกนะจ้าา บรรยากาศร้านคงไม่ต้องบรรยายมาก ร้านหรูแบบนี้ บรรยากาศเอาคะแนนเต็มไปเลย บรรยากาศดีมากๆ เหมาะกับการเดตสุดๆ อาหารที่นี่ ไม่ค่อยหลากหลาย เหมาะกับมานั่งชิวๆนั่งเมาท์ ดื่มเบาๆมากกว่ามาทานอาหารจริงจังจ้า ราคาอาหารค่อนข้างสูง เป็นอาหารฟิวชั่น ปริมาณต่อจานน้อยสั่งเครื่อมดื่มมาก่อนเลย น้ำผลไม้ รสชาติโอเค ไม่ขม กลมกล่อม ดื่มเพลินๆสั่งเมนูเด่นของร้านมาลองจ้า กับ Cabiche Above eleven เป็นซีฟู้ดเอามายำด้วยน้ำขาวๆ เป็นการยำสไตล์เปรู รสชาติออกเปรี้ยว ไม่กลมกล่อม เราว่ายำแบบไทยอร่อยสุดแล้ว ฮร่าๆๆ ปิดท้ายด้วยของหวาน กับ Chocolate Moose อร่อยดีจ้า ไม่หวานเกินไป ไม่ขมมากด้วย ชอบๆๆๆเป็นร้านที่บรรยากาศดี อาหารอาจไม่ค่อยถูกปาก เพราะเป็นอาหารเปรู ไม่ค่อยคุ้นลิ้นคนไทยแบบเรา มันแปลกๆไปหน่อย แหะๆ แต่ถ้าไปนั่งดื่มชิวๆนี่ เหมาะมากจ้า…Read More

ฉลองวันเกิดตัวเองด้วยพาขึ้นไปชมจันทร์กินลมที่ร้าน Above Eleven ชั้น 33 ของ Fraser suite สุขุมวิท 11 สาเหตุที่เลือกไปที่นี้เพราะมีคนส่งรูปมาให้ดู เออ สวยดีวะ แต่ที่ชวนให้อยากไปคือ เมนูอาหารที่นี้เป็น อาหารควบลูกครึ่ง ญี่ปุ่น – เปรู เฮ๊ยย!! มีด้วย อาหารเปรู แหมแบบนี้แหละอยากไป แม้ราคาจะ “ไม่เบา” เอาน่า ครั้งหนึ่งในชีวิตเริ่มด้วย Causa Kani มาประเดิม รสชาติแปลกๆ แต่โอเค เรื่องการตกแต่ง สีสันสวยดี เห็นตอนแรกนึกถึงแคริฟอร์เนียมากิ แต่ต่างกันเยอะ ทั้งหน้าตาและรสชาติ จานนี้ 280 โอว!!จานหลัก Arroz Con Mariscos ในเมนูบอกเป็นอาหารประจำชาติเปรู อู้หู้ แบบนี้ต้องลอง กินแล้ว จานนี้ อร่อยจริง ราคา “ไม่เบา”จริง 450 บาท รสชาติคล้ายๆกินข้าวผัดอเมริกัน แต่จัดจ้านกว่าเยอะ ครบเครื่องเรื่องวัตถุดิบ แบบเนื้อๆ กุ้งหอยปลาหมึก มาเต็ม เครื่องดื่ม ก่อนไปเข้าไปหาข้อมูล เค้าแนะนำว่ามาแล้วต้องลอง เหล้าขาวของคนเปรู Pisco Sour รสชาติ แจ่มมากแก้วนี้ เรื่องราคาก็ “แจ่มไม่เบา” 300 บาท โอ้ววววว รสชาติเหล้าขาวเหมือนของไทย แต่บาดน้อยกว่า กลมกล่อมลงตัวกำลังดี ดื่มแล้วเคลิ้ม พาใจล่องลอยหายไปในกลีบรอยว่างของก้อนเมฆ เคลิ้มกระเจิง ได้ที่ ชักติดใจ แต่ไม่อยากซ้ำเดิม เลยลองอีกตัว Chicano ราคาเท่าตัวแรก มีเหล้า pisco sour แต่เพิ่ม ข่า เข้าไป รสชาติดี แต่ชอบ pisco Sour มากกว่า สรุปเป็นการฉลองวันเกิดที่ทำเอา(กระเป๋า)ลอยไปจุมพิตจันทร์ หอมแก้มดวงดาวเลยทีเดียว เอาน่า “สักครั้งในชีวิต ขอลอง” …Read More