Read full review
2013-09-20
1543 views
มีโอกาสได้ไปทานโต๊ะกับที่บ้านค่ะวันนี้เป็นอาหารจีนร้านดัง "Chef Man"ร้านนี้มี 2 สาขา คือที่ Eastin Hotelและที่ที่เราไปทานนี่ค่ะคนเยอะมากต้องโทรสั่งกันเลยทีเดียววันนี้เป็นโอกาสของเราแล้วค่ะตามไปกันเลย...สาขาที่เราไปอยู่ในสนามกอล์ฟธนาซิตี้ค่ะตั้งอยู่ กม.14 ถนนบางนา-ตราดบริเวณภายในกว้างขวางพอสมควรค่ะตกแต่งร้านแบบหรูๆ สไตล์ร้านอาหารจีนแอบถ่ายพ่อครัวที่อาหารมาแล่เป็ดกันต่อหน้าเลยทีเดียวชุดเป็ดปักกิ่ง 1,500.-จานนี้เป็นเมนูยอดฮิตของที่นี่เลยค่ะ ภายในชุดมีพร้อมมะม่วง แตงกวา ต้นหอม ขิงซอย และแป้งที่ใช้สำหรับห่อส่วนซอสเป็นซอสเหมือนกับเนยถั่วค่ะ มาพร้อมกับกระเทียมบดเวลาทานก็นำแป้งมาห่อกับของที่ให้มา เชฟจะเอามาเฉพาะหนัง (เพรา
วันนี้เป็นอาหารจีนร้านดัง "Chef Man"
ร้านนี้มี 2 สาขา คือที่ Eastin Hotel
และที่ที่เราไปทานนี่ค่ะ
คนเยอะมากต้องโทรสั่งกันเลยทีเดียว
วันนี้เป็นโอกาสของเราแล้วค่ะ
ตามไปกันเลย...
สาขาที่เราไปอยู่ในสนามกอล์ฟธนาซิตี้ค่ะตั้งอยู่ กม.14 ถนนบางนา-ตราด
บริเวณภายในกว้างขวางพอสมควรค่ะตกแต่งร้านแบบหรูๆ สไตล์ร้านอาหารจีน
แอบถ่ายพ่อครัวที่อาหารมาแล่เป็ดกันต่อหน้าเลยทีเดียว
ชุดเป็ดปักกิ่ง 1,500.-จานนี้เป็นเมนูยอดฮิตของที่นี่เลยค่ะ ภายในชุดมีพร้อมมะม่วง แตงกวา ต้นหอม ขิงซอย และแป้งที่ใช้สำหรับห่อ
ส่วนซอสเป็นซอสเหมือนกับเนยถั่วค่ะ มาพร้อมกับกระเทียมบด
เวลาทานก็นำแป้งมาห่อกับของที่ให้มา เชฟจะเอามาเฉพาะหนัง (เพราะเนื้อเอาเก็บไว้ทำปอเปี๊ย)
แล้วราดน้ำจิ้ม เราว่าเป็ดมันรสอ่อนไปนิด แล้วเป็ดมันก็หนังมันไม่กรอบอย่างที่คิด
(เขาบอกว่าเพราะมันเป็นสูตรปักกิ่งแท้) แต่เมื่อทานคู่กับตัวของแป้งที่ให้มามันเข้ากันดีค่ะ
พอราดน้ำจิ้มแล้ว อารมณ์คล้ายกินเป็ดห่อแป้งจิ้มเนยถั่ว แต่มันก็อร่อยดีค่ะ
ปอเปี๊ยเป็ดจานนี้เอาเนื้อเป็ดจากเป็ดปักกิ่งไปทำค่ะ แป้งปอเบี๊ยบางกรอบ
ทอดได้ไม่อมน้ำมัน เพิ่งเคยกินปอเปี๊ยไส้เป็ดครั้งแรกค่ะ
เราว่าก็อร่อยดี เป็นรสชาติที่แปลกใหม่
เมื่ยงเป็ด
จานนนี้จำไม่ได้ค่ะว่าชื่ออะไร แต่ก็นำเนื้อเป็ดจากกเป็ดปักกิ่งมาทำ
ผัดออกมาคล้ายๆ เมี่ยง ผัดกับแป้งกรอบๆ และต้นหอม ผัดออกมาแห้งๆ
ซี่โครงเนื้ออบ
ซี่โครงชิ้นโต รองมาด้วยหอมใหญ่และมะเขือเทศ
เนื้ออบได้นุ่มมากกกกกก หอมกลิ่นเครื่องเทศ ระหว่างชั้นเนื้อมีมันติดนิดๆ
เราว่าจานนี้เป็นสวรรค์ของคนรักเนื้อเลยค่ะ
ซาลาเปาไส้ไหล 85.-ใครมาร้านนี้ต้องไม่พลาดซาลาเปาไส้ไหลคค่ะ
หนึ่งถาดมีมา 2 ลูกแต่คุณภาพแน่นมาก
แป้งซาลาเปาเนื้อฟูนุ่ม บิออกมาไส้ไหลจริงๆ
เพราะเหยิ้มมากกกก ข้างในไปไข่แดงกับใส้ครีมรวมกันค่ะ
รสชาติหวานกำลังดี อร่อย สมคำล่ำลือจริงๆ
ขนมจีบกุ้ง 115.-ขนมจีบไส้กุ้งแบบเน้นๆ มาแบบลูกพอดีคำ
กัดเข้าไปกุ้งแบบเนื้อเด้งๆ ทานคู่กับจิ๊กโฉ่เพื่อเพิ่มรสชาติ
ฮะเก๋ากุ้ง 115.-
กุ้งตัวโต มาแบบไม่ผิดหวัง แป้งเนื้อบางจนเห็นกุ้งด้านใน
กัดได้กุ้งแบบเต็มๆ นุ่มๆ เด้งๆ อร่อยเลืม!!!
กุ๊ยช่ายทอดกุ๊ยช่ายแป้งนุ่มบาง ทอดแบบเกรียมๆ กัดเข้าไปเป็นไส้กุ๊ยช่าย
ที่ให้มาแบบไม่ห่วงเลย ทานคู่กับน้ำจิ้มอร่อยค่ะ
คะน้าผัดหมี่
คะน้าต้นอวบผัดกับน้ำมัน ทานคู่กับผัดหมี่ที่ผัดแบบแห้ง
ไม่เลี่ยน ไม่มัน จานนี้รสอ่อนไปนิดค่ะ แต่ก็อร่อยใช้ได้เลย
ซี่โครงหมูผัดเต้าซี่เนื้อหมูนิ่มดี รสชาติกลมกล่อม
ก๋วยเตี๋ยวหลอด
ก๋วยเตี๋ยวหลอดแป้งบาง ราดกับน้ำจิ้มออกเปรี้ยวๆ หวานๆ
จำไม่ได้ว่าไส้มันใส่อะไรมั่ง - -"
เผือกทอดเผือกทอดกรอบๆ ด้านในเป็นไส้ผัดผงกระหรี่
อันนี้อร่อยมากค่ะ รสชาติของเผือกเข้ากันได้ดีกับผงกระหรี่ด้านใน
ขนมจีบเป๋าฮื้อ 150.-จานนี้เราชอบมาก เป๋าฮื้อตัวโต มากับซอสสูตรเฉพาะของเชฟแมน
รสชาติหวานหอมอร่อยค่ะ ชอบตัวของซอสมาก
ก๋วยเตี๋ยวหลอดมะม่วงทำจากวุ้นมะพร้าวน้ำหอมเอามาฝานเป็นแผ่นก๋วยเตี๋ยวแล้วห่อมะม่วงเป็นไส้อยู่ข้างใน
อร่อยมากกก
ทาร์ตไข่
แป้งด้านนอกกรอบนุ่ม ไส้เยอะดี กัดไปคำแรกโหใช่เลย
แต่พอทานไปนานๆ มันก็เริ่มหวานไป แต่โดยรวมแล้วถือว่าผ่านค่ะ
โดยรวม...
รสชาติ อาหารรสชาติดี มีคุณภาพ วัตถุดับสดดี
บรรยากาศ หรูหรา ตามสไตล์ร้านอาหารจีน แอบคนเยอะเล็กน้อย
บริการ พนง. บริการดีมากๆๆ
ราคา ราคาค่อนข้างสูงค่ะ แต่เทียบกับอาหารและการบริการแล้วก็ถือว่าคุ้มค่า และเป็นอีกร้านค่ะ
ที่ได้มีประสบการณ์ดีๆ กับร้านอาหารจีน
Post
