Chikalicious Dessert Bar (Closed)

Fromage blanc island cheese cake (THB 280) 是ChikaLicious最經典的甜品，因為需要預先製成中間的"蛋糕"，所以每天都只能限量發售.上碟時如同碎冰中漂浮著的一朵雲，沒有多餘裝飾，完全重塑了 Cheese Cake 的外形和口感.原本厚重的美式蛋糕變成日式的輕乳酪蛋糕，澆上的芝士醬汁香甜不膩，兼具輕盈的質感與清淡的口味; 「蛋糕」核心的口感非常鬆軟，完完全全顛覆一般芝士蛋糕的既有印象, 作為chika成名之作，果然不同凡響.如果坐在BAR旁邊的話便可以觀看每一道藝術品的製作過程，也是一種視覺享受

เราก็มาเดินเล่นกันที่เซ็นทรัลเอ็มบาสซี่ต่อกันดีกว่า ระหว่างเดินดูว่าจะกินอะไรดี คุณแฟนก็ไปเห็นป้ายนี้เข้าดูแล้วหน้าตาน่ากินทีเดียว ว่าแล้วเราก็มากินกันเลยดีกว่า กับร้าน Chikaliciousเครื่องดื่มเป็นน้ำเปล่า (แต่ไม่ฟรีนะ) เมนูของเราในวันนี้เป็น Jack Daniel's Bread Pudding น้องพนักงานบอกว่ามีส่วนผสมของเหล้า Jack Daniel ด้วย แต่ว่าเผาเอาแอลกอฮอล์ออกแล้วให้เหลือแต่กลิ่นหอมๆ แต่ตอนกินเราก็ไม่ได้กลิ่นหรอกนะ เนื้อขนมปังพุดดิ้ง นุ่มๆ หอมๆ กินคู่กับไอศกรีมวนิลาอร่อยดีทีเดียว

ช่วงนี้วุ่นๆ ไม่ค่อยมีเวลาเปิดคอมเลยห่างหายจากการเขียนรีวิวไปนานก่อนอื่นต้องขอขอบคุณทีมงานจาก OpenRice ส่งที่ร่อนบัตรเชิญไปร่วมก๊วนชวนกินซึ่งบอกเลย ว่าไม่ผิดหวังกับกิจกรรมนี้จริงๆเพราะนอกจากจะได้มาชิมขนมอร่อยๆแล้วยังมี Workshop แต่งหน้าโดซองด้วยสำหรับก๊วนครั้งนี้ จัดขึ้นที่ร้าน Chikalicious Dessert Barที่ CENTRAL EMBASSY สามารถเดินทางได้สะดวกอยู่ใกล้ๆกับ BTS สถานีชิดลม ประมาณนั้นที่นี่ส่วนมีทีเด็ด มีความน่าสนใจอยู่ที่ขนมจะเสริฟ์เป็นคอร์ส ซึ่งจะประกอบด้วย 3 อย่าง ด้วยราคาเพียง 400 บาทส่วนบรรยากาศของร้าน เป็นเหมือนร้านเบเกอรี่ในสไตล์ Dessert Bar การตกแต่งน่ารัก ในขณะเดียวกัน เราสามารถพูดคุยกับเชฟระหว่างรออาห

เป็นอีกครั้งที่ได้ร่วมกิจกรรมก๊วนชวนกิน openrice party แรกๆก็ลังเลว่าจะไปดีมั้ยน้าา เพราะงานกำลังยุ่ง สุดท้ายก็ตัดสินใจไปเพราะอยากไปรู้จักร้านอาหารใหม่ๆ และก็ไปสายอีกแล้ววววววว ที่สายไม่ใช่เพราะรถติดแต่เป็นเพราะมีคุยงานค่ะ ถึงจะสายแต่ก็ยังทันกินนะคะร้านน่ารักมากๆเลยค่ะ มีมุมสวยๆให้เลือกนั่งถึงแม้จะไม่มากนักแต่ชอบค่ะไปถึงพนักงานก็มาถามเครื่องดื่มค่ะ กำลังมาเหนื่อยๆงงๆ ไม่รู้ว่าเครื่องดื่มที่จะทานมักจะคู่กับของหวานที่เลือกทานด้วยสั่งชา jasmine gold ไป ชาหอมและอร่อยมากๆค่ะ กินแล้วหายเหนื่อยเลยของหวานที่เป็นเซตจะมี amuse มาจานแรกเป็นไอศกรีมมะพร้าวอ่อน หอมและหวานชื่นใจมากๆเลยค่ะ ถ้าจำไม่ผิดนะคะไอศกรีมจะอยู่ในซอสคาราเม

ห่างหายจากการรีวิวหน้าเว็บไปนานเลย เพราะปกติไม่ค่อยได้เล่นคอมเท่าไหร่ แต่วันนี้ทนไม่ไหวถึงกับต้องมาเปิดคอมเพื่อรีวิวกันเลยทีเดียวกับร้านนี้ chikalicious ร้านขนมจากนิวยอร์คที่มีคนนำมาเปิดสาขาที่ไทย ณ เซ็นทรัลเอมบาสซี่นั่นเอง ได้ยินจากเพื่อนๆมาหลายรายว่าร้านนี้เสริฟของหวานแบบ fine dinning ซึ่งจัดมา3คอร์สนั่นเอง เหมือนๆเวฃาเราไปทานอาหารที่จัดเป็นคอร์สตั้งแต่สตาร์ทเตอร์เรียกน้ำย่อยกันเลยทีเดียว และอยากจะบอกว่า ของหวานที่นี่เค้ามีแอลกอฮอลล์เสริฟมาคู่กันด้วยนะจ้ะ ใครที่คิดว่าเฮ้ยยย กินของหวานคู่กับแอลกอฮอลล์ละจะไม่เป้นไรหรอ ขอบอกเลยว่า ชิลๆสำหรับไรซ์มาก เพราะมันเข้ากันแบบสุดๆจริงๆหลังจากดูเมนูละสั่งไปเรียกร้อย จานเรียกน้ำ

     มาทานของหวานรูปแบบ Fine Dinning แสนอร่อยที่ร้าน "Chikalicious Dessert Bar" ร้าน Chikalicious นี้ร้านขนมจาก NY นิวยอร์ค และคำว่า Chika นี้มาจากชื่อของเจ้าของร้าน ส่วนคำว่า licious คงมาจากคำว่า Delicious นั่นเอง เพิ่มมนต์เสน่ห์แบบ Fine Dinning รูปแบบขนมที่จัดเป็นคอร์ส     Fine Dinning ของทางร้านจะจัด 3 Course Dessert Prix Fixe ในราคา 400++ บาท ~~ จานแรก AMUSE (จานเรียกน้ำย่อย) เมนูจะเป็นไอศกรีมเปลี่ยนไปเรื่อย ๆ Caramel soup and Coconut Icecream with Kataifi ไอศครีมมะพร้าวราดซอสคาราเมลโรยหน้าด้วย Kataifi (คาไทฟี่) ไอศกรีศรสชาติเบา ๆ ทานคู่กับซอสคารา

วันก่อนมินิได้รับไปร่วมกิจกรรมก๊วนชวนกินของ Openrice ที่ร้าน ChikaLicious มาค่ะ เลยเก็บภาพมารีวิวให้เพื่อนๆชมซักหน่อยโดยร้าน ChikaLicious นี้จะตั้งอยู่ที่ห้าง CENTRAL EMBASSY ชั้น 5 อยู่ใกล้กับบันไดเลื่อนค่ะ หาร้านได้ไม่ยากเลยรอบร้านเป็นกระจกมองเข้าไปในร้านแล้วเห็นบรรยากาศภายในร้านชัดเจนเดินเข้าไปในร้านแล้วพนักงานก็บริการต้อนรับเป็นอย่างดี นั่งที่เคาเตอร์บาร์ มองเมนูของหวานเรื่อยๆ พร้อมสั่งเลยค่ะเมนูแรกที่สั่งเป็นเมนูน้ำผลไม้ค่ะ มีชื่อว่า Real Simple Lychee Peach Apple Guava Passion Fruit Smoothies ราคา 95 บาทเป็นน้ำผลไม้รวม ที่กินแล้วมีรสหวานสดชื่นอร่อย โดยตัวรสชาติของตัวพันซ์จะเด่นชัดกว่ารสชาติอื่นๆ กินแล้ว

สวัสดีค่ะครั้งนี้ก็เป็นอีกครั้งนึงที่เรามีโอกาสได้ไปร่วมกิจกรรมก๊วนชวนกินกับเว็บ OpenRice ครั้งนี้จัดเป็นครั้งที่ 29 ผู้โชคดีก็คัดเลือกมาจากชาว OpenRice และ OpenSnap เช่นเคยกิจกรรมครั้งนี้จัดขึ้นที่ร้าน ChikaLicious Dessert Bar ชั้น 5 Central Embassyสำหรับการเดินทางก็ให้มา BTS ลงสถานีเพลินจิต จะมีทางเชื่อมจาก BTS เดินเข้าห้างได้เลยค่ะร้าน ChikaLicious Dessert Bar เป็นร้านชื่อดังจากนิวยอร์คของเชฟ Chikaซึ่งเป็นชาวญี่ปุ่น สาขาตอนนี้มีอยู่ 3 ประเทศคือ นิวยอร์ค โตเกียว และประเทศไทยร้านนี้เกิดขึ้นจากหุ้นส่วนร้าน 4 คนไปทานที่ New York แล้วชอบจึงได้ขอซื้อเฟรนไชส์มาเปิดที่เมืองไทยโดยจะต้องส่งตัวแทน 2 คนไปเรียนและฝึกฝนที่นิว

วันก่อนนายลักกี้ได้รับคำเชิญจากทางทีมงาน Openrice ให้ไปร่วมกิจกรรมก๊วนชวนกินกับ Openrice ที่ห้องอาหาร Chikalicious Dessert Bar บนห้าง CENTRAL EMBASSY ครับในวันนี้ก็ได้มีผู้มาร่วมกิจกรรมกันเยอะเลย หลักๆก็เป็นการกินและ Workshop เล็กๆน้อยๆ เพลินๆทั้งงานเลยทีเดียวห้องอาหาร Chikalicious Dessert Bar นั้นเป็นห้องอาหารที่เน้นขายเครื่องดื่มและของหวานเป็นหลัก โดยของหวานนั้นจะเน้นขายเป็นคอร์สๆละ 400 บาทด้วยกันโดยจะได้มา 3 เมนูด้วยกัน เป็นจานเบาๆเริ่มแรก ของหวานจานหลัก และของหวานเบาๆปิดท้ายครับบรรยากาศที่ร้าน Chikalicious Dessert Bar กว้างและสะอาดมาก มีที่นั่งอยู่ทั้งแบบโซฟาและแบบบาร์อาหาร เสน่

ขนมหวานทานคู่กับไวน์และแอลกอฮอล์ กิมมิคของร้านนี้ที่ใครหลายคนไม่รู้ แต่ผมรู้ว่าทานคู่กันได้(มานานแล้ว) เพียงแต่ต้องจับคู่กันให้ดีและลงตัว ซึ่งร้าน #ChikaLicious นี้ก็ไม่ทำให้ผิดหวัง ด้วยฝีมือ head chef & owner's partner อย่างคุณหนามเตย ซึ่งกว่าจะติดต่อขอนำร้านจากนิวยอร์ค สหรัฐอเมริกา มาเปิดที่เซ็นทรัล เอ็มบาสซี่ได้นั้น ต้องฝ่าด่านอรหันต์จาก Chef Chika ชาวญี่ปุ่น (แต่ไปเปิดร้านจนดังที่อเมริกา) ให้ Chef Chika ยอมรับได้ ย่อมไม่ธรรมดาเลย เรามาเริ่มต้นที่เครื่องดื่มกันก่อน ที่ร้านมีให้เลือกทั้งชา กาแฟ และแอลกอฮอล์ วันนี้ขอเลือกเป็น Gold Moscato 160 บาท ชาหอมองุ่นขาวผสมผงทอง กลิ่นหอมขององุ่นขาว Moscato เบา ๆ ได้ความรู้สึกหวา

ขนมหวาน 3 คอร์สของร้าน Chikalicious ถือเป็นไฮไลท์เลยค่ะ โดยจะเริ่มจาก Amuse ขนมหวานเรียกน้ำย่อย ซึ่งทางร้านจะเสิร์ฟมาเองค่ะเป็นเซอร์ไพรส์, Choice of dessert ขนมหวานจานหลัก มีให้เลือก 1 อย่าง จาก 5 เมนู และสุดท้าย Petits Fours เป็นขนมหวานของขนมหวานค่ะเก๋มาก จะเป็นขนมชิ้นเล็กๆ3 อย่างที่ทางร้านจัดมาให้ เป็นการปิดท้ายมื้อขนมหวาน รวม 1 คอร์ส 400 บาทค่ะ ถือว่าราคาสูงอยู่เหมือนกันแต่ถ้านึกถึงว่าเราได้นั่งดูการทำขนมสดๆบนบาร์แล้วล่ะก็ ถือว่าคุ้มมากค่ะ เชฟค่อยๆทำทีละจาน ได้เห็นวิธีการตัก การตกแต่งจาน ความพิถีพิถันแล้วประทับใจมากเลย แนะนำว่าให้นั่งตรงบาร์กลางร้าน จะได้เห็นบรรยากาศร้านทั้งหมด เห็นเชฟด้วยม

วันนี้ฤกษ์ดี ได้จังหวะมาชิมร้านขนมชื่อดังจาก New York “Chikalicious Dessert Bar”ร้านนี้ ตั้งอยู่บนชั้น 5 ของศูนย์การค้า Central Embassyรูปแบบร้านจะเปิดครัวเปิด Chef จะทำขนมให้ลูกค้าที่นั่งรอบเคาน์เตอร์บาร์ชมกันเลยทว่า ตอนไปร้านคนเต็มได้นั่งโต๊ะรอบนอกแทน 55การเลือกขนมที่นี่จะมาเป็นเซท1 เซท ประกอบด้วย ขนม 3 อย่าง(1) Amuse = ออร์เดิฟ เป็นขนมที่แล้วแต่เชฟจะทำในวันนั้นๆ(2) Choice of Dessert = เลือกขนมในรายการได้ 1 อย่างจาก 5 อย่าง ซึ่งจะมี Signature ของร้านอยู่ 2 จาน คือFromage Blanc Island 'Cheese Cake' และ Warm Chocolate Tart with Pink Peppercorn Ice Cream and Red Wine sau

ChikaLicious Dessert Bar ของหวานอร่อยๆ ที่กรุงเทพAddress              5th Floor Central Embassy              Bangkok, Thailand               Tel. 02-1605892OpenToday 10:00am - 10:00pmhttp://chikalicious.asia/------------------------------                ChikaLicious Dessert Bar ร้านขนมหวานแฟรนไชส์จากนิวยอร์กจุดเริ่มต้นในการซื้อแฟรนไชส์ร้านนี้ เริ่มมมาจากมิตรภาพของคนสี่คนซึ่งมีความชอบในหลายๆอย่างคล้ายกัน  โดยสมัยที่ทั้งสี่คนยังใช้ชีวิตอยู่ที่นิวยอร์กมักนัดกันไปหาร้านอาหารอร่อยๆ ทานด้วยกันเป็นประจำและพบว่าร้านโปรดของคนทั้งคู่คือ ChikaLicious