1
0
1
Telephone
02-260-7811
02-260-7812
Awards and Titles
Michelin 1-star restaurant (2018-2021)
Good For
Casaul Dining
Special Occasion Dining / Party
Opening Hours
Today
12:00 - 14:30
18:00 - 22:30
Mon - Sun
12:00 - 14:30
18:00 - 22:30
Payment Methods
Cash
Other Info
Michelin Guide
Parking
Air-conditioned
Restaurant Website
http://www.siamwisdomcuisine.com
Signature Dishes
Gaeng Kua Poo Gaeng Buan
Review (3)
Level1 2018-01-03
478 views
我們在十二月三十日到達了曼谷並預訂了Siam Wisdom , 希望能為我們的假期有一個好的開始。可惜是一個差勁👎的體驗。1)首先當晩只有一個每位B2500的套餐,冇其他選擇2)上菜時間太耐,等了很久才來下一度菜,每次都要催促很久才上下一度菜,當晚08:30入坐,要11:30才能離開,大部分時間在呆等3)時常上錯其他枱客人的菜,每每要和侍應說不是我們的菜4)侍應上菜沒有解説,例如上湯只是説一個單字”Soup”5) 菜式除了甜點外賣相不佳6)熱盤除了湯之外都不熱雖然主理人有和我們道歉,但是以這個價錢和米芝連一星,這種服務並不能接受 continue reading
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
โด้ตั้งใจมาหาเชฟหนุ่ม เชฟกระทะเหล็กประเทศไทยที่ร้าน สยาม วิสดอม ร้านอาหารไทยในบรรยากาศไทยๆหรูหราเงียบสงบในซอย สุขุมวิท 31 ที่เชฟหนุ่มเป็นเจ้าของเองเพราะอยากจะชิมเมนู  "ต้มโฮกฮือ" หรือ "ต้มโคล้งปลากรอบ" อีกหนึ่งเมนูที่ถ่ายทอดภูมิปัญญาพื้นบ้านของไทยในการปรุงได้เป็นอย่างดี งานนี้เชฟหนุ่มมาปรุงให้ดูกันแบบจะๆพร้อมบอกเทคนิคต่างๆในการปรุง ที่ดูแล้วไม่ยากเชื่อว่าน่าจะทำเองที่บ้านกันได้และรับรองว่าแซ่บถูกใจแน่นอน หรืออยากจะมาลองแซ่บที่ร้านกันก่อนก็เรียนเชิญขอรับ. continue reading
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Siam Wisdom Cuisine - Bangkok, ThailandAddress66 Soi Sukhumvit 31 (Sawadee) Yak 4, Klongtoey-Nua, WattanaBangkok, Thailand 10110เวลาให้บริการ1. 12.00-14.30 น.2. 18.00-22.30 น.------------------------------            ร้านอาหารไทยที่มี Concept ว่าต้องดีที่สุดในโลกเริ่มต้นจาก คุณสุขุมและญาติไปขอคำแนะนำเรื่องสูตรอาหารจากเชฟจุมพล แจ้งไพร คุยไปคุยมาจึงได้ไอเดียทำร้านอาหารไทย             โดยมี Concept เริ่มต้น "ร้านอาหารไทยที่ดีที่สุดในโลก"วัตถุดิบต้องใช้ของไทย 100% , ตัวร้านอาหารต้องเป็นเรือนไทยอยู่ทำเลสุขุมวิทซอยต้นๆ ไม่เกินทองหล่อ              วัตถุดิบที่ใช้ในการปรุงอาหารผ่านการคัดสรรโดยเชฟจุมพล แจ้งไพรมาอย่างดีเช่น ปลาเค็มต้องเป็นปลากุเลาจากตากใบ, น้ำตาลมะพร้าวจากสวนนึงของอัมพวา,ยอดเกลือต้องมาจากอัมพวา และปลากะพงต้องมาจากแหล่งเหนือต้นน้ำบางปะกงเท่านั้น               ภาชนะที่ใช้ในร้านจะมีเครื่องปั้นดินเผาแบรน์ศิลาดล(เชียงใหม่),เครื่องปั้นจากสวรรคโลก, เครื่องปั้นดินเผาจากลำปาง, เครื่องปั้นดินเผาสระบุรี                   อาหารของร้าน Siam Wisdom Cuisine - Bangkokมื้อกลางวันขายเป็น A la Carte ส่วนมื้อเย็นขายเป็น Set Courseภายในคอร์สจะมี Amuse, Appretizer, Main, Dessert โดยมีทั้งหมด 5 Set Courses ให้เลือกตามระดับราคา ( เปลี่ยนเมนูทุก 4 เดือน)หมายเหตุ เมนูอาหารและราคามีการปรับเปลี่ยนตามความเหมาะสมโดยราคาเซ็ทคอร์สจะอยู่ที่ประมาณ 1,800- 2,000 บาทราคาอาหารยังไม่รวมภาษีมูลค่าเพิ่มและเซอร์วิสชาร์จ1. แกงปลาหมอ    ปลาหมอเนื้อนิ่ม เข้ากับตัวแกงที่มีความมันจากกะทิชั้นดีรสชาติเข้มข้นถึงเครื่องแกงแต่เผ็ดไม่มากนัก2. ฉู่ฉี่ปลากะพง          ปลากะพงอย่างดีนำไปผ่านกรรมวิธีสโลวคุกโดยเนื้อปลายังคงความนุ่มทานกับน้ำแกงฉู่ฉี่รสเข้มข้นถึงเครื่อง3. ซูเฟล่กล้วยตากซูเฟล่ ตัวไส้ทำจากกล้วยบวชชีรสหอมหวานที่นำไปเคี่ยวจนข้นเหมือนสังขยาทานคู่กับไอศครีมกล้วยตากที่มีรสหวาน4. ข้าวหอมมะลิและและข้าวกล้องทางร้านจะนึ่งใส่ในถ้วยเล็กๆ ไว้ เพื่อให้ข้าวสุกทั่วถึงกันราคาอาหารยังไม่รวมภาษีมูลค่าเพิ่มและเซอร์วิสชาร์จ continue reading
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)