Flavors

泰國旅遊，入住這酒店~Renaissance Bangkok Ratchaprasong Hotel，便在這餐廳食早餐。食物及飲品選擇很多 很多菓汁有多款，另可選擇水果榨汁奶類飲品都有多款，試了泰國粉紅色奶，除有奶香味，還有小小香料味，泰式奶茶味較甜。水果，最受歡迎是芒果，食了很多塊，好味。Pancakes 好味，熱辣辣的，幾款都有食過，最喜歡還是斑蘭味。另有船麵可選，都好食由於只可上傳12張相片，另有相片可在上傳相片可看…查看更多

I came nearby Erawan shine, so I decided to enjoy myself with international lunch at Flavors, Renaissance Ratchaprasong Hotel. So variety of food: sushi, salad, Thai food, pasta, noodle, etc.I started with sushi. It's perfect to me. Then, I ordered penne with olive oil and garlic. I had some baby back ribs, which I loved it so much. It's so soft, juicy and tender. I also try some somtam and chicken panang curry. So yummy. Now time for desserts. I have some cakes and Thai dessert called Lod Chong (the green small noodle like made from rice flour and panda leaves) with with sweet coconut cream. Love it! …查看更多

Renaissance Bangkok Hotel Good environment! Good food! Good service!Many choice & really yummy! Enjoy everything!  呢間酒店除咗住得好, 估唔到食都好好! 光係個酒店嘅早餐就已經值回票價除咗一般酒店早餐食物, 以下幾樣都係我好意外的> 專人為你做新鮮水果汁  > 塗麵包嘅蜂蜜係原塊蜂巢版 > 好多種不同水果 (龍眼, 荔枝, 山竹, 芒果, 西瓜, 等等....)> 麵包 賣相好靚, 好多種> 乳酪都有好幾種> 火腿, 芝士 任你揀> 大大塊牛肉片樣樣都好味, 樣樣都想試, 好飽! …查看更多

今日來到泰國第一日,和太太和外母往萬麗酒店Flavors食自助餐。這裡自助餐很多選擇, 有壽司刺身區, 水果區、燒烤區、火鍋區、燒味區、即煎鵝肝、甜品區和烤肉區等。刺身有三文魚和蟹柳, 三文魚入口鮮甜, 蟹柳爽口, 鰻魚壽司食落惹味, 鰻魚肉汁鮮甜；水果區西瓜和木瓜食落新鮮鮮甜, 美味十足；燒烤區有即叫即燒雞肉, 牛肉和朱肉, 雞肉肉質鮮嫩有油花, 牛肉入口即熔食落好腍, 朱肉肉味重, 食落惹味；火鍋區有不同湯底和海鮮配料, 湯底有味噌和冬蔭功, 火鍋料有蜆, 青口、帶子和蝦等, 我選了味噌帶子和蝦, 味噌湯底鹹味適中, 帶子和蝦食落鮮甜彈牙, 口感滿足；燒味區有燒鴨和叉燒, 燒鴨鴨味香濃, 叉燒肉質鮮甜味美, 肥瘦適中；即煎鵝肝即叫即煎入口即熔, 鵝肝味香濃；甜品區好有驚喜, 有芒果糯米飯, 椰汁糕、面包布甸、意大利芝士餅、泰式奶茶雪糕和雲呢拿雪糕等, 我試了椰汁糕、面包布甸、意大利芝士餅和雲呢拿雪糕, 椰汁糕食落特別, 甜度適中, 中間粒珠食落有「爆漿」感覺, 口感特別；面包布甸食落軟綿香滑；意大利芝士餅餅底香脆, 芝士味濃；最後雲呢拿雪糕甜度適中；烤肉區有烤雞和烤牛肉, 雞肉燒得香脆, 肉質鮮嫩；牛肉8成熟, 肉味香濃好腍。餐廳座位舒適, 環境優雅, 食物美味有特色,職員收碟甚快, 而且食物款式甚多, 高質素的自助餐。…查看更多

มีโอกาสไปร่วมงาน OpenRice Exclusive Party กับเว็บ OpenRice ที่ห้องอาหาร Flavors Renaissance Bangkok Ratchaprasongในงานนี้จะเป็นการเปิดตัว Feature ใหม่ล่าสุดจาก  OperRice Table Booking การจองร้านอาหารผ่านแอพ/เว็บพร้อมรับส่วนลดในการจองวิธีการก็ง่าย ๆ 3 Step โหลด - จอง - ลดเราได้ทำการทดลองจองผ่านแอพเรียบร้อย ใช้ง่ายจริง ๆ ค่ะ  และที่เริดก็คือ เราสามารถจองโต๊ะทั้งที่ไทย , ฮ่องกง , มาเก๊า และไต้หวันได้ด้วยเวลาไปเที่ยวตปท.อยากกินร้านไหนก็ไม่ต้องเข้าคิวละ จองไปก่อนเลยแถมได้ส่วนลดด้วยซึ่งราคาปกติของห้องอาหาร Flavors มื้อค่ำวันอาทิตย์ - วันพฤหัสบดี ธีม Gourmet Roasting Pleasure จะอยู่ที่ท่านละ 1,590++ บ.  เมื่อจองผ่าน Table Booking จะได้รับส่วนลดทันที 30%โดยทางห้องอาหารได้จัดอาหารแนะนำของมื้อนี้ไว้ให้ไปชมกันเลยค่ะว่ามีเมนูไหนที่เค้า Recommend กันบ้างซาชิมิรวม ปลาดิบที่นี่เค้าโอเคเลยนะ ไม่เละไม่ฉ่ำน้ำโรลแซลมอนSeafood On Iceฟัวกราส์เมนูเนื้ออบ 3 ชนิด เนื้อแกะ , เนื้อเป็ด และเนื้อหมู ผักย่างและมันอบ ทานคู่กับเนื้ออบอาหารจีนก็มีเป็ดย่าง และหมูแดงอาหารไทยมีต้มยำ สีสันน่ากินเชียวเพเน่ซอส Neapolitan กับหอยแมงภู่ข้าวเหนียวมะม่วงที่นี่เค้ามีทั้งปีนะเค้กและเบเกอรี่ต่าง ๆชมเมนูแนะนำกันพอหอมปากหอมคอ เดี๋ยวเราไปชมบรรยากาศและอาหารในไลน์บุฟเฟต์กันเลยดีกว่าค่าบรรยากาศในห้องอาหาร กว้างขวาง มีหลากหลายมุมให้เลือกนั่งไลน์บุฟเฟต์จะกระจายอยู่หลายจุด เรามาเริ่มจากมุมแรก ชีส โคลด์คัท และขนมปังสลัดแบบปรุงสำเร็จมุมอาหารญี่ปุ่น จัดเต็มทั้งโรลและซาชิมิSeafood On Iceหอยนางรมสด Fine De Claire จากฝรั่งเศสอาหารอินเดียโรตีโอ่ง ทำกันสด ๆ ใหม่ ๆ เลยมุมปิ้งย่าง มีทั้งเนื้อหมู , เนื้อวัว , เนื้อแกะ หมูปิ้ง และไก่ปิ้ง พร้อมน้ำจิ้มแซ่บ ๆ มุมถัดไปมีหลายอย่างค่ะ ทั้ง Carving Stationอาหารพร้อมทาน, เมนูอบ , ซุป ฯลฯปูอบวุ้นเส้น , หอยแมลงภู่ผัดฉ่า , กุ้งแม่น้ำผัดซอสมะขาม , seafood fritto misto ถัดมาเป็นมุม Carving Stationมีให้เลือกทานทั้ง  หมูอบ ขาแกะอบ และเป็ดอบฟัวกราส์ก็มีนะ ทอดกันใหม่ ๆ ตรงนั้นเลยมีเกลือให้กินคู่กัน 3 ชนิด เกลือกาแฟ , เกลือชาเขียว และเกลือมะนาวซุปฟักทองมุมอาหารจีนมีเป็ดย่างและหมูแดงมุมพาสต้า มีเส้นให้เลือก 3 แบบ ส่วนซอสมีให้เลือกหลายแบบมุมอาหารไทยต่าง ๆ ทั้งน้ำพริก , ยำ , ลาบส้มตำเลือกทานได้ทั้งแบบที่ปรุงสำเร็จแล้ว และแบบตำเองผัดผัก , ปลานึ่งมะนาว , ข้าวผัดกุ้ง , ต้มยำมาต่อกันที่มุมมหาชน มุมของหวานนั่นเองขนมเพียบทั้งไทย-สากล ชิ้นเล็ก-ชิ้นใหญ่ มีหมดจ้าเครป และไอศครีมก็มีน้า ท๊อปปิ้งก็เพียบสำรวจเรียบร้อยถึงคราวชิมละWelcome Drink เครื่องดื่มพิเศษสำหรับงานครั้งนี้ โกลเด้นไรซ์ รสอมเปรี้ยวอมหวานเริ่มจากซีฟู๊ดออนไอซ์ก่อนเลย มีกี่อย่างจัดมาหมดขาปูดีนะไม่เค็ม แกะง่ายเนื้อไม่ยุ่ยกุ้งก็ดีเนื้อเด้ง ๆ มีแบบแกะเนื้อมาแล้วด้วย กินง่ายเลยหอยนางรมที่นี่ก็ดี สด และไม่เค็มมาก กินคู่กับน้ำจิ้มซีฟู๊ด เริ่ดอาหารญี่ปุ่นจัดทั้งซาชิมิกับโรลซาชิมิที่นี่โอเคเลยค่ะ ไม่ฉ่ำน้ำ ไม่เละ โรลก็ดีข้าวไม่แน่นมากสลัดปรุงสำเร็จก็อร่อยโคลด์คัท-ชีส อร่อย , อาหารอินเดียรสเข้มข้นดีอาหารพร้อมทาน รวม ๆ ใช้ได้นะคะ มีสเต็กเนื้อที่เหนียวไปนิดฟัวกราส์ 10 ชิ้นแบบจัดเต็มของคุณเพื่อน 555เรากินชิ้นเดียวก็จบละ กลัวคอเรสเตอรอล แหะ ๆ พระเอกของธีม Gourmet Roasting Pleasureเนื้อแกะอบ , เนื้อหมูอบ และเนื้อเป็ดอบ ยืมเค้ามาถ่ายค่ะไม่ได้ชิม 555+ชิ้นใหญ่มากเลยอ่า กลัวจุกเลยขอข้ามดีกว่าสปาเกตตี้คาโบนาร่า ขอแบบน้อยที่สุด แค่อยากชิมนะ อิอิเส้นทำมาสุกใช้ได้ไม่นิ่มไม่แข็งไป แต่ยังไม่ถึงกับอัลเดนเต้ซอสครีมมี่หอมมันดีค่ะปกติกินขนมเยอะ แต่วันนี้จัดคาวไปหลายอย่างเค้กเลยกินได้ชิ้นเดียว ทีรามิสุเนียน ๆ แต่กลิ่นกาแฟน้อยไปนิดไอศครีม 4 รส ชอบมอคค่ากับเสาวรสมะม่วงค่าอ้อ กินข้าวเหนียวมะม่วงไปด้วยอีก 1 จาน อิ่มจุกเลยค่าระหว่างที่ทานก็มีการมอบรางวัลให้กับผู้โชคดี ได้แก่พี่พิมครัวบ้านพิม และพี่อุ๊พี่ต้องจากไปไหนไปด้วยกันยินดีด้วยค่า ต้องขอขอบคุณ OpenRice Thailand ที่เชิญมาร่วมเปิดประสบการณ์ใหม่กับการจองโต๊ะผ่าน Table Bookingและขอบคุณห้องอาหาร Flavors ที่เอื้อเฟื้อสถานที่และอาหารค่า…查看更多

เรื่องกินแบบประหยัดช้อบ ชอบ คร้าบวันนี้เลยมาบอก มาชี้เป้าเด็ด กับส่วนลดผ่านการจองร้านอาหารกับทาง TABLE BOOKINGของแอพและเว็บ OpenRice Thailand ง่าย ๆ เลยครับอย่างที่ได้ไปลองใช้งานมากับห้องอาหาร Flavors at Renaissance Bangkok Hotelซึ่งได้ส่วนลดสูงถึง 30% จากราคาเต็ม 1,590++บาทในมื้อค่ำวันอาทิตย์-วันพฤหัสบดีที่ตลอดเดือนนี้เป็นธีม Gourmet Roasting Pleasureซึ่งเป็นอาหารเมนคอร์สจานอบอลังการทั้งเนื้อแกะ เนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อเป็ด ฯ หลากหลายสไตล์รวมถึงอาหารนานาชาติ ทั้ง ฟัวกราส์(ตับห่าน),ซีฟู๊ดออนไอซ์-ปูอลาสก้า-หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์-กุ้ง,หอยนางรมฟิน เดอ แครล์, สเตชั่นปิ้งย่าง, พาสต้า,อาหารญี่ปุ่น, อาหารไทย, อาหารปรุงสำเร็จ,ขนมปัง ชีส โคลด์คัท, สลัด และของหวานอีกมากมายรวมชา กาแฟ และน้ำดื่มเรียบร้อยแล้วด้วยโดยอิ่มกันได้ตั้งแต่เวลา 18:00-22:00 น ยาว ๆ กันเลยสนใจแล้วล่ะซี่ ตามมาเลย เดี๋ยวจะแนะนำวิธีและขั้นตอนการจองผ่าน TABLE BOOKINGของแอพและเว็บ OpenRice กันครับพอศึกษาและดูรีวิวนี้เสร็จก็ตามลิงค์นี้ https://goo.gl/G8Mo2Fไปจองร้านอาหารกันได้เลย ^^ชมคลิปแนะนำเมนูไฮไลท์ได้ที่นี่https://youtu.be/46lM81PJRFAแล้วอย่าลืมกด Subscribe+Like+Share กันด้วยนะครับสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมห้องอาหารได้ที่โทร.02 125 5010https://www.facebook.com/flavorsbkk/#OpenRice#TableBooking#จองง่ายลดเยอะ#FLAVORS #carving #roast#Renaissancebangkok #OnTable #ontcublogspotcom #ontcu#foodphotographer #foodphoto#foodblog #foodblogger#foodreview #food #blogger#thaiblogger #foodpinterest…查看更多

สำหรับวันนี้เป็นการไปร่วมงานปาร์ตี้กับทาง Openrice นะคะ ซึ่งก็เป็นงานที่เชิญบล็อกเกอร์ไปรับประทานอาหารและร่วมงานเปิดฟีเจอร์ใหม่นั่นก็คือ ฟังก์ชั่นการจองโต๊ะร้านอาหารล่วงหน้าด้วยแอพโอเพิ่นไรซ์นั่นเองค่าา ซึ่งแน่นอนว่านอกจากความสะดวกแล้วก็มีส่วนลดด้วยนะคะ โดยงานครั้งนี้จัดที่ Flavors โรงแรมเรเนซองส์ ราชประสงค์ค่า ซึ่งเราเคยไปมาครั้งหนึ่งแล้วกับทางโอเพิ่นไรซ์เช่นกันนะคะ วันนั้นเราไปถึงเลทค่ะ ไม่ทันถ่ายรูปหมู่ #ร้องห้ายยยย แบบว่ามีงานพรีเซนต์แทรกซะงั้น เลยไปสายเลย (ตอนแรกจะลาบ่ายน่ะค่ะ ฮือออ) ไปถึงเค้าก็เริ่มกินกันไปแล้วเรียบร้อย เราเลยเริ่มทยอยเก็บภาพค่ะ เพราะฉะนั้นไลน์อาจจะมีพร่องๆ ไปบ้างนะคะ แหะๆโดยวันนั้นทางทีมงานให้เราทำการจองที่นั่งผ่านแอพโอเพิ่นไรซ์นะคะ โดยใช้ฟังก์ชั่น Table Booking ซึ่งตอนนั้นที่นี่มีโปรฯ ลด 30% กรณีจองผ่านแอพ Openrice ค่ะ มื้อค่ำวันอาทิตย์-วันพฤหัสบดี โดยตลอดเดือนนี้เป็นธีม Gourmet Roasting Pleasure นะคะส่วนนี่ก็จะเป็นขั้นตอนในการจองค่ะ ต้องมีแอพ Openrice ก่อนหละนะคะซึ่ง ณ ปัจจุบัน ประเทศที่มีแอพโอเพิ่นไรซ์และมีระบบตัวนี้แล้วได้แก่ ฮ่องกง มาเก๊า ไต้หวัน และไทยค่ะไปถึงคนก็เยอะพอควรค่ะ แต่พอเราถ่ายรูปสักพัก คนยิ่งมากันใหญ่เลย แหะๆครั้งนี้เป็นครั้งแรกที่เรามากินที่นี่หลังจากมีการเปลี่ยนเชฟเป็นเชฟแมทเทียน มิทนาชท์ Executive Chef คนใหม่ของที่นี่นะคะ ซึ่งเชฟเป็นชาวเยอรมันค่ะ ซึ่งเชฟจบการศึกษามาจากสถาบันที่บาวาเรียนะคะ แต่วันนั้นเชฟไม่อยู่ง่า ไม่ได้เจอ แหะๆไลน์อาหารก็จะกระจายตามริมห้องแบบในภาพเลยนะคะโต๊ะตรงกลางไลน์จะมีด้วยกันสองโต๊ะหลักนะคะ โต๊ะแรกด้านนอกนี่จะเป็นพวกชีส โคลด์คัทและขนมปังต่างๆ ค่ะส่วนโต๊ะอีกตัวหนึ่งเป็นฮอทดิชนะคะ มีต้มยำกุ้ง ปลานึ่งมะนาว แกงกะหรี่เนื้อ และผัดผักค่ะ ส่วนอีกฝั่งจะเป็นส้มตำ ซึ่งจะตำเองหรือว่าจะตักที่ทางห้องอาหารตำไว้ให้แล้วก็ได้นะคะ แล้วก็จะมีพวกลาบ ยำ และน้ำพริกสองอย่างคือ น้ำพริกลงเรือกับน้ำพริกนรกค่ะต่อไปขอเลาะเลียบจากมุมทางขวาไปเลยนะคะ จะเป็นสเตชั่นของพาสต้าค่ะ มีสามเส้นให้เลือก และจะปรุงกับซีฟู้ดนะคะติดกับสเตชั่นพาสต้าเป็นซุ้มของเป็ดย่างนะคะต่อไปค่ะ มีซุปครีมฟักทองและเป็นสเตชั่นอีกอันที่ได้รับความนิยม เพราะจะเป็นพวกเสต็ก ฟัวร์กราส์ ปลากระพงซอสเทริยากิ เป็ดอบ (เป็ดอบที่นี่ดีเลยนะคะ อร่อยหละ ชอบสุดของวันนั้นเลย) และเนื้อตุ๋น (อันนี้ก็ดี) ฯลฯ มากมายค่ะที่พิเศษคือ ฟัวร์กราส์ที่นี่นอกจากซอสต่างๆ แล้ว ก็ยังมีเกลือเพื่อเสริมรสถึงสามเกลือด้วยกันค่ะ (แต่ทำไมตรูถ่ายมาแค่สองคระ ขออภัย ป้าแก่แล้ว)มี prochetta ขาแกะอบ เป็ดอบทั้งตัว อยู่ที่สเตชั่น carving ด้วยนะคะในบริเวณเดียวกันก็จะมี seafood fritto misto / กุ้งแม่น้ำผัดซอสมะขาม / หอยแมลงภู่ผัดฉ่า / ปูอบวุ้นเส้นค่ะต่อไปเป็นสเตชั่นปิ้งกันบ้างค่ะ 555 ซึ่งก็มีทั้งวัว แกะ หมู ไก่ เนื้อ นะคะมุมอาหารอินเดียก็มีนะคะ ซึ่งวันนั้นก็จะมีทั้งนาน เครื่องแนมแบบอินเดียทั้งหลาย / kadai prawn / matter mushroom / rojma masala / basmati riceต่อไปเป็นมุมซีฟู้ดค่ะ จัดมาทั้งหอยแมลงภู่ ปูอลาสก้า กุ้ง หอยฟินเดอร์แคลร์ตามภาพเลยค่ะถัดไปเป็นมุมอาหารญี่ปุ่นและสลัดที่มีชามอ่างยักษ์ให้คลุกเองด้วยนะคะปิดท้ายไลน์อาหารด้วยขนมหวานและผลไม้ค่ะ จัดเต็มกันมาทั้งไทยและตะวันตกนะคะเริ่มด้วยสเตชั่นเครปอยู่ติดกับไอศกรีมซึ่งวันนั้นมีสี่รสชาติค่ะ (แพสชั่นฟรุตและมะม่วง / มอคค่า / วานิลา / สตรอเบอร์รี่) ส่วนท็อปปิ้งก็มีให้เลือกตักมากมายเลยนะคะต่อกันค่ะ ขนมไทยแบบชิ้นเล็กๆ จะน้อยกว่าแบบเวสเทิร์นหน่อยนะคะขนมไทยเพิ่มเติมค่ะ มีข้าวเหนียวมะม่วง ลอดช่องและทับทิมกรอบด้วยนะคะส่วนนี่คืออาหารเด่นๆ ที่ทางห้องอาหารแห่งนี้จัดมาให้คณะของเราได้ถ่ายรูปนะคะมาดูกันค่ะว่าวันนั้นกินอะไรกันบ้าง แฮร่...จานนี้อย่างที่บอกนะคะ ตัวอกเป็ดกับเนื้อตุ๋นคือดีมาก เป็ดหนังกรอบ ข้างในฉ่ำ หอม อร่อยค่ะ ส่วนเนื้อตุ๋นนี่หอมเครื่องเทศมาก เนื้อเปื่อยกำลังดี ดีงามค่ะตับห่านวันนี้คนทำทำมาแห้งไปนิดค่ะ ปกติของที่นี่อร่อยน้าาจากนั้นก็มีการมอบรางวัลสำหรับผู้โชคดีนะคะ รางวัลแรกได้แก่คนที่โพสต์อาหารที่ตัวเองชอบในวันนี้แล้วได้ไลค์เยอะสุด ซึ่งก็คือน้องพิม จากครัวบ้านพิมค่ะ ส่วนอีกรางวัลเป็นการจับฉลาก โดยจับจากหมายเลขบุ๊คกิ้งที่จองโต๊ะมางานนี้ ซึ่งผู้ที่ได้ไปก็คือพี่อุ๊กับพี่ต้อง จากไปไหนไปด้วยกันนั่นเองค่าาตัดฉับกลับมากินต่อ (มาช้าง่าา เลยกินเสร็จทีหลังเค้า ฮือๆ) หอยนางรม สดค่ะ น้ำจิ้มแซ่บ แฮร่...น้องอ้นน่ารักมาก ช่วยตามเวลคัมดริ๊งค์ที่เราพลาดเพราะมาช้าด้วย เป็นเครื่องดื่มที่ทางรร.ทำให้พิเศษเพื่องานนี้เลยนะคะ อร่อยมาก ชอบๆสำหรับของหวาน เค้กดีค่ะ อร่อย ส่วนไอติม เราชอบวานิลากับมอคค่าแหละ อร่อยยยก็จบกันไปด้วยดีสำหรับงานเปิดตัวฟังก์ชั่นจองโต๊ะของโอเพิ่นไรซ์นะคะ ขอบคุณทางเว็บที่เชิญไป และขอบคุณทางรร.เรเนซองส์สำหรับสถานที่และอาหารด้วยนะฮับบบบ…查看更多

สะใจสายกินซีฟู้ดมากๆ...ที่นี่มาทั้งปูอลาสก้า กุ้งลายเสื้อ หอยนางรมหอยแมลงภู่นิวซีเเลนด์ และยังมี ฟัวกราส์ ซูชิ ซาซิมิ แซลมอล เนื้อแกะนิวซีเเลนด์ เนื้อออสเตรเลียที่สำคัญลดไปอีก 30% เมื่อจองผ่านแอป OpenRice ดีงามมมมมมม…查看更多

ได้ร่วมเล่นเกมกับทางเพจ OpenRices Thailand ได้บัตร บุฟเฟ่ ห้องอาหาร Flovers มาเลยต้องไปลองสักหน่อยการเดินทางไม่ยากนั่ง Bts. สถานีชิดลมทางออกประตู 2 จะเห็นป้าย รร. ห้องอาหารอยู่ชี้น M บรรยากาศโล่งสบาย แต่ไปกินตอนสิ้นเดือนคนเยอะมากรอคิวประมาณ 5 นาที พนักงานต้อนรับดีเป็นกันเอง บุฟเฟ่รวมเครื่องดื่มเฉพาะน้ำเปล่า ชามะนาว ชา กาแฟ สเต๊ก สปาเก็ตตี้ เค้ก ไอครีมอร่อยมาก ชอบไอครีมเพราะท๊อปปิ้งสามารถตักได้ตามใจไม่อ้น กะว่าจะมากิน กุ้ง กับ ปู แต่รู้สึกว่าอาหารทะเลไม่ค่อยสดเท่าที่ควรเลยกินไปนิดเดียว…查看更多

รีวิวนี้ จะพาไปหม่ำของอร่อยฝีมือผมเองครับที่ทาง Openrice Thailand เชิญไปร่วม Workshop การทำเมนู Salmon Carpaccio กับเชฟมากประสบการณ์กับทีมเชฟโจเซ่ (Jose M. Ruiz ) แห่งโรงแรม Renaissance Bangkok Ratchaprasongพร้อมทั้งจะพาไปอิ่มอร่อยกับบุฟเฟ่ต์แทสมาเนียนแซลมอนกันต่อที่ห้องอาหาร Flavors กันอย่างจุใจกับก๊วนชวนกิน Openrice Party ครั้งที่ 44 กันครับโรงแรม Renaissance Bangkok Ratchaprasong ตั้งอยู่ที่บริเวณ BTS ชิดลม ติดกันกับอาคารมณียาเซ็นเตอร์เป็นโรงแรมทรงสูงตระหง่านใกล้กับแยกราชประสงค์และศาลพระพรหมครับ ผมเดินทางมาด้วการขับรถส่วนตัวก็สะดวกสบายจอดรถที่ด้านหน้าโรงแรมได้เลย หากมีช่องว่างครับแต่อาจจะงง ๆ ตอนรับบัตรจอดรถเข้าสู่โรงแรมนิดหน่อยนะครับบริเวณล็อบบี้ ผมถ่ายลงมาจากชั้น 2 ครับ สวยงามดีถ้ายิ่งเป็นตอนกลางคืนจะยิ่งสวยงามครับต่อจากนั้นขึ้นมายังชั้น 4 เพื่อรอเวลา Workshop ครับทางโรงแรมต้อนรับด้วย Welcome Drink แสนสดชื่นด้วยลิ้นจี่สแปลช ครับ เปรี้ยวหวานลงตัวยิ่งเคี้ยวเนื้อลิ้นจี่ด้วยยิ่งอร่อยครับหลังจากสดชื่นกับเครื่องดื่มไปแล้ว ก็เข้าสู่ Workshopการทำ Salmon Carpaccioทีมเชฟโจเซ่ (Jose M. Ruiz ) รออยู่แล้วครับเลยขอถ่ายภาพไว้เป็นที่ระลึกสเตชั่นการเตรียมและปรุงปลาแซลมอนในเมนูนี้เครื่องปรุงและตกแต่งต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นซอส 3 ชนิดน้ำมันมะกอก ไข่ปลาแบบต่าง ๆ ที่ทำเลียนแบบขึ้นมารวมไปถึงพระเอกของวันนี้เนื้อปลาแซลมอนแทสมาเนียนที่ทำการชำแระและเตรียมไว้ให้ชาว Openrice ได้ลงมือกันต่อในการสไลด์เนื้อปลาและจัดจานครับเชฟโจเซ่ แสดงฝีมือถอดก้างปลาออกจากเนื้อปลาให้ชมครับจากนั้นก็เป็นการสอนสไลด์เนื้อปลาตามความเก่งฉกาจและความต้องการของเชฟว่าจะหนา จะบางอะไรยังไง ซึ่งตรงนี้ ขึ้นอยู่กับความชอบครับจานแรกของเชฟ หน้าตาเป็นแบบนี้ครับส่วนจานนี้เป็นจานที่ 2 ก็ดูดีไม่แพ้จานแรกครับสำหรับจานที่ผมจัดทำออกมานั้นเป็นดังภาพครับ ใส่ทุกอย่างที่มี เรียกว่าเป็นสวยหย่อมของปลาแซลมอนก็ได้ครับหน้าตาพอดูได้ แต่รสชาติอร่อยนะครับ(ไม่ได้อวยตัวเองนะ เพราะปลาและเครื่องปรุงแต่งต่าง ๆ จัดมาดีอยู่แล้วครับ)สนุกสนานกันพอสมควรกับกิจกรรมในครั้งนี้จากนั้นสมาชิกและทีมงานก็ได้เวลาลงมาลุุยรสชาติความอร่อยกันที่ห้องอาหาร Flavorsกับ ธีมแซลมอนแทสมาเนียน กันครับป้ายโลโก้ห้องอาหารเปลี่ยนสีไปเรื่อย ๆ สนุกดีครับด้านหน้าห้องอาหารโชว์ไวน์และรางวัลจากสถาบันต่าง ๆการันตีความอร่อย เดี๋ยวจะได้ลองกันครับ ว่าสมกับรางวัลมั้ยบรรยากาศในห้องอาหาร เป็นเพดานสูงประดับด้วยโคมไฟสวยงามและไฟดาวน์ไลท์เป็นช่วง ๆทำให้ไม่อึดอัด แต่ก็อาจจะมีมุมที่มืดอยู่จะทำให้ถ่ายภาพอาหารได้ไม่ค่อยเวิร์คเท่าไหร่ครับแล้วเราก็มาเดินดูไลน์อาหารกันครับเริ่มจากพระเอกของงาน แซลมอนแทสมาเนียน โชว์ตัวกันสด ๆ และแบบที่อบเสร็จพร้อมกินครับอาหารไลน์สำเร็จที่อยู่บริเวณปลาแซลมอนทีเด็ดปูทะเลอบวุ้นเส้นส่วนไลน์ซีฟู๊ดออนไอซ์ ก็มากันเยอะเลยครับตั้งแต่ปูอลาสก้า, ปูม้า, กุ้งลายเสือ, กุ้งขาว,หอยแมลงภู่ดำ, หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์และหอยนางรม Fin de Claire ที่มาพร้อมเครื่องปรุงทั้งแบบไทยและเทศไลน์สลัดก็มาเต็มครับอาหารญี่ปุ่นก็มีแซลมอนเป็นพระเอกแล้วก็ยังมีซาซิมิและซูชิให้ได้เลือกกินกันตามมาตรฐานโรงแรมหรู แต่เนื้อปลาแซลมอนดีมากครับพวกสลัดปรุงสำเร็จและอาหารจานเย็น ที่ปรุงมารอให้เลือกตักไปชิมไลน์ BBQ. แน่นขนัดไปด้วยเนื้อนานาชนิดรอให้เลือกไปย่างไฟอย่างสวยงามฟัวกราส์ก็น่ากินแฮมอบน้ำผึ้งและเนื้ออบก็น่ากินรวมถึงอาหารไลน์สำเร็จแบบเนื้อ ๆไลน์อาหารไทย จีน ที่เป็นแบบสำเร็จพร้อมกินก็เยอะมากมายไลน์ขนมปัง ชีส โคลด์คัทและไลน์พาสต้า ก็เต็มและเยอะมาก ๆ เช่นกันครับยิ่งไลน์ของหวาน ยิ่งเยอะมาก ๆ มีทั้งขนมไทยขนมต่างชาติ ขนมเค้กไอศกรีม ข้าวเหนียวมะม่วงและน้ำแข็งใส ก็ยังมีถึงเวลาตักอาหารมาลุยกันแล้ว จัดมาตามกำลังและพุงที่ว่างครับแซลมอนแทสมาเนียนแบบซาซิมิ พาร์ม่าแฮมพร้อมเมลอนและโคลด์คัทอร่อย ๆ ทุกตัวเลยจานซีฟู๊ดออนไอซ์แบบจัดเต็มครับหอยนางรมราดน้ำจิ้มซีฟู๊ด และราดน้ำส้มสายชูหอมแดงอร่อยคนละสไตล์หรืออยากจะกินแบบหอยนางรมสุราษ ฯ ก็ย่อมได้อร่อยไม่ผิดกฏอะไรครับในส่วนของหอยแมลงภู่ทั้ง 2 ชนิด กุ้ง 2 ชนิดและปูอลาสก้า สดดีจริงครับอ้ามกันเอร็ดอร่อยไปพร้อม ๆ กับน้ำจิ้มซีฟู๊ดต่อกันที่จานเนื้อ ก็จัดมาเต็ม ๆ อีกเช่นกันครับแกะย่าง BBQ. มาพร้อมิ้นท์ซอส หอมอร่อยมากเนื้อส้นนอกย่าง BBQ. แบบมีเดียแรร์ นุ่ม หอมอร่อยเช่นกันเนื้อในซอสไวน์แดง ตัวเนื้อจะสุกเกินไปนิดหน่อยเพราะต้องอยู่ในถาดที่โดนอุ่นด้วยความร้อนนานไปหน่อยเนื้ออบ หรือ Roasted Beef ก็ทำออกมาได้อร่อยและชุ่มฉ่ำเนื้อแดงด้า้นในท้องปลาแซลมอนย่าง BBQ. เสียบไม้ย่างพร้อมให้มาหยิบกินแล้วก็มาถึงจานหลักของผม ฟัวกราส์ 10 ชิ้นเป็น Pan Fried ฟัวกราส์ที่เซียร์บนกระทะเหล็กร้อนแบน ๆ มาได้สุกกำลังดีกินกับผักสลัดร็อคเก็ตราดด้วยบัลซามิคซอส อร่อยมากมายครับอ้ามมมมมมมม ผมป้อนให้ชิมครับในส่วนของอาหารไลน์สำเร็จต่าง ๆ นั้นเท่าที่ได้ชิมนั้นรสชาติและความหลากหลายก็ถือว่าคุ้มค่ากับราคานี้เลยครับ เติมปูม้าเนื้อสดหวานแน่นมาและซ้ำหอยนางรมอีกสักนิดจบมื้อปิดท้ายด้วยของหวานอร่อย ๆ ทั้งไทย เทศ ไอศกรีมและกาแฟดำอย่าง Double Shots Espresso หอม ๆ กันครับห้องอาหาร Flavors ชั้น M โรงแรมเรเนซองส์ กรุงเทพ ราชประสงค์ บุฟเฟ่ต์ทาสมาเนียนแซลมอน มื้อเย็นวันอาทิตย์-พฤหัสบดี เวลา 18:00-22:00 น. ราคา 1,590++ บาท รวมน้ำดื่ม ชาร้อน กาแฟร้อน (มีฟัวกราส์ด้วยนะครับ)บุฟเฟ่ต์หอยนางรมมื้อเย็นวันศุกร์-เสาร์ ราคา 2,100++ บาท โปรโมชั่น คูปอง Openrice ลด 30% โปรบัตรเครดิต 2 จ่าย 1 : citi bank ถึง 30 เมษายน 2559 ktc, scb platinum ถึงสิ้นปี 2559 สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม สำรองที่นั่ง โทร : 0-2125-5010https://www.facebook.com/Flavors-at-Renaissance-Bangkok-Hotel-728215687280045/?fref=tsขอให้อิ่มอร่อยกับปลาแซลมอนแทสมาเนียนและอาหารนานาชาติครับ…查看更多

มีโอกาส ไปร่วมงานกับ Openrices อีกครั้ง ขอบคุณมากนะคะ ได้เจอเพื่อนๆ ที่แอบติดตามผลงานมานาน สนุกดีคะหลังจาก เราไป Worlshop ได้แร่ปลาแซลมอล ครั้งแรก สนุกและชิมกันจนอิ่มเลยหลังจากนั้นเราก็ไปต่อ ที่ห้องอาหาร ของโรงแรม กันคะ  ร้าน เฟลเวอร์ Flavors(ที่ตั้งและการเดินทาง)ห้องอาหารตั้งอยู่ ชั้น M ของโรงแรม Renaissance Bangkok Ratchaprasong Hotel ถนนเพลินจิต มาง่ายและสะดวกด้วยรถไฟฟ้า ลงสถานี ชิดลม   และออกทางออกที่ 2 หรือ ถ้าใครเอารถมาก็มีที่จอดรถกว้างขวาง  แต่อาจจะเบื่อ รถติดนิดหน่อย เวลาไปในเมืองเราชอบใช้รถไฟฟ้า มากกว่ากว่า(บรรยากาศและการบริการ)ตกแต่ง แบบโล่งโปร่งดี ที่นั่งกว้างขวางดีคะ พนักกงานก็เคลียร์จานเร็วดี ไลน์บุฟเฟ่เป็นไลน์โอเพ่น ตักง่าย เดินสบายหายห่วงคะตอนนี้เป็นเทศกาลแทสมาเนียนแซลมอน ใครที่ชอบแซลมอล ต้องไม่พลาดเลยคะ เพราะ เขาเอาแซลมอลมาทำหลากหลายเลย มีหลายซอสให้เลือก มื้อเย็นวันอาทิตย์ - พฤหัสบดีราคา 1,590 ++ บ./ท่าน ราคานี้ราคา รวมน้้ำเปล่า กับ ชากาแฟ   ราคานี้ ตั้งแต่เดือนมีนาคม และเมษายน 2559แต่มีโปรบัตรเครดิตร่วมมากมาย เลย ลองสอบถมโปรโมชั่นกับทางห้องอาหารได้เลยคะห้องอาหาร Flavors โรงแรม Renaissance Bangkokโทร. : 02-125-5010 Website: www.marriott.com/BKKBRFB: Flavors at Renaissance Bangkok Hotelเราเข้าไปบุกไลน์บุพเฟ่เขาดีกว่าคะเริ่มจาก แซลมอล แทสมาเนีย เขามีให้เลือกหลากหลายเลย และมีสลัดไว้กินเคียงอีกเพียบเลยมาอีกมุมที่หลายคนชอบ Seafood มีให้เลือกหลายอย่าง ทั้ง ปู หอยนางรม กุ้งใหญ่ กุ้งเล็กก็มี ถ้าใครชอบซีฟู้ด นี่ต้องมาเลย มีน้ำจิ้มซีฟุ้ดให้ทานด้วยคะโซนอาหารญี่ปุ่น มีทั้งซาชิมิ ซูชิโรล มีให้เลือกหลายอย่าง ใครชอบปลาดิบ ก็กินกันสนุกสนานมุมอาหารอินเดีย มีเชฟเป็นคนอินเดียแท้ๆ ทำอยู่เลย เราชอบอาหารอินเดียอยุ่แล้วก็เลยถูกปากเลยคะเราลองกินแกงถั่วกับโรตี แกงเขาเข้มข้น หอมเครื่อแกงดีเชฟทำให้เห็นกันจะจะลืมลอง ปาปาด้าของโปรด โซนอาหารไทย ที่ขึ้นของที่นี่ ก็เป็นส้มตำ ที่เราสามารถตำเองได้สดสด เลย ชอบรสไหนปรุงเองได้เลยแต่ถ้าใครไม่ถนัด ถนัดกินอย่างเดียวเหมือนเรา ก็ตักที่เขาตำไว้แล้ว หรือจะให้เขาตำสด ให้ก็ได้เป็ดย่าง หมุแดงก็มีCold cut มีให้เลือกหลายอย่างเลย ทั้งเนื้อสัตว์ หรือ ท้อปปิ้งเลือกให้เพียบ ทานคู่กับขนมปัง ก็มีให้เลือกหลายอยางขนมปังมีให้เลือกหลายอย่างดีคะฃบาร์บีคิว ปิ้งให้ทานกัน ร้อนๆ มีทั้งไก่ หมู เนื้อที่เราไม่ได้ลองเป็นสปาเกตตี้ มีซอสหลายอย่างเลยมุมยอดฮิตอีกอันเป็น  ตับห่านทำนคู่กับซอสผลไม้, หรือบาร์บีคิวเนื้อแกะและเนื้อวัวนำเข้ำจำกออสเตรเลียเราชอบเนื้อวัวสุด นิ่มนุ่ม แต่เพื่อนที่ลองตับห่านชอบทุกคนเลยมาถึงมุม ของโปรดของเราที่เราว่า อันนี้อลังการ สุดๆ ไปเลย มุมขนมหวานไอศครีมเขาน่ากินมาก มีทั้งแบบโคน กับ ตักใส่ถ้วย โคนเขา เขาจะไปชุบช็อคคโกแลค กับ สตอเบอรรี่ที่อลังการเป็น ท้อปปิ้ง เยอะมากกกกก  น่ากินไปหมด ท้อปปิ้งเยอะมากใส่โคนก็มี ให้เลือกช็อคโกแลต กับ สตอเบอรรี่ทำแบบใส่โคนแค่มีท้อปปิ้ง ผสมผสานส่วนขนมไทย ทั้งบัวลอย ข้าวเหนียวมะม่วง เราไม่อยากกินมะม่วง แต่อยากลองข้าวเหนียวเลยเอาข้าวเหนียใส่บัวลอยซะเลย  บัวลอยเนื้อนิ่ม หอมกะทิขนมเค้กเขาก็อลังการ มีหลากหลาย ชีสเค้กเราลองแต่ชีสเค้ก อร่อยหอมชีสดีเป็นไลน์บุพเฟ่ที่อิ่มทอง ของมีให้เลือกเยอะดีคะ ใครรักแซลมอล รีบไปตอนนี้เลยคะ…查看更多

กลับมาอีกครั้งสำหรับกิจกรรม OpenRice Party “ก๊วนชวนกิน" ครั้งนี้จัดขึ้นเป็นครั้งที่ 44ที่ห้องอาหาร Flavors โรงแรมเรเนซองส์ ราชประสงค์พิกัดโรงแรมก็ตามแผนที่เลยค่ะ ใครนำรถมาก็จอดได้ที่โรงแรมส่วนใครมา BTS ลงสถานีชิดลมใช้ทางออกที่ 2กิจกรรมคราวนี้แบ่งเป็น 2 ช่วงคือทำ Workshop ก่อนแล้วค่อยร่วมรับประทานอาหารบุฟเฟต์ช่วงแรกทำ Workshop กันที่ห้อง Studio B5 ชั้น 4ทางโรงแรมก็เตรียมค๊อกเทลเย็น ๆ สดชื่น ๆ ไว้ต้อนรับWorkshop ในวันนี้เป็นการทำเมนู Salmon Carpaccioโดยเชฟ Jose M. Ruizตอนแรกทางเชฟจะสาธิตวิธีทำให้ดูก่อนตั้งแต่การแล่ปลาแซลมอนการสไลด์ และการตกแต่งจานคราวนี้ก็ถึงตาผู้เข้าร่วมกิจกรรมลงมือกันบ้างแต่ละคนจัดจานสวย ๆ กันทั้งนั้นเลยขอบคุณเชฟและทีมที่ช่วยแนะนำตลอดการ Workshop ค่ะหลังจากนั้นก็มูฟกันมาที่ชั้น M ห้องอาหารนานาชาติ เฟลเวอร์ เพื่อมาทานมื้อค่ำกันตอนนี้เป็นเทศกาลแทสมาเนียนแซลมอนเอาใจคนรักแซลมอนโดยการนำแซลมอนมาปรุงรสหลากหลายรูปแบบราคา 1,590 ++ บ./ท่าน (รวมน้ำเปล่า-ชา-กาแฟ) มื้อเย็นวันอาทิตย์ - พฤหัสบดีตลอดเดือนมีนาคม และเมษายน 2559ใครใช้แอพ OpenRice , OpenSnap แค่โชว์คูปองในมือถือก็ลดไปเลย 30%ส่วนเราหิวแล้ว สำรวจไลน์กันเลยดีกว่าว่ามีอะไรให้ทานกันบ้างเริ่มจากมุมโคลด์คัทมุมชีสพาร์ม่าแฮมทานคู่กับแคนตาลูปเขียวมุมขนมปังมุมสลัดSalmon Carpaccio และสลัดพร้อมทานมุมอาหารญี่ปุ่น ซูชิ ซาชิมิ โรลมุมซีฟู๊ดทั้งกุ้ง , หอยแมลงภู่ดำ , หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ , ปูอลาสก้า และปูม้าหอยนางรม Fin De Claire จากฝรั่งเศสมุมอาหารอินเดีย ดูน่าทานดีนะ เสียดายไม่ได้ตักมาชิมเลยมุมกริลล์ มีพนักงานคอยย่างให้อยากทานอะไรเลือกและส่งให้ได้เลยค่ะทั้งหมู ไก่ เนื้อ แกะ และปลาแซลมอน จะเลือกทานเป็นเป็นชิ้นหรือแบบเสียบไม้ก็มีฟัวกราส์มีซอสให้เลือกทานหลายหลายดีค่ะCarving Stationมันฝรั่งอบ , เนื้อตุ๋น , เป็ดอบ , ผักย่าง , แซลมอนอบซีฟู๊ดชุบแป้งทอด ทานคู่กับทาทาร์ซอสอาหารพร้อมทานแบบต่าง ๆ ทั้งปูอบวุ้นเส้น , ซีฟู๊ดผัดผงกะหรี่ , แซลมอนนึ่งมะนาวมุมพาสต้าก็มี เส้นเลือกได้หลายแบบ ซอสก็มีทั้งคาร์โบนาร่า , ซอส bolognese ฯลฯหรือจะสั่งแบบผัดแห้งก็มีมุมอาหารไทยมีส้มตำทั้งแบบปรุงสำเร็จและให้ปรุงเองหรือจะเลือกทานเป็นอาหารรสจัด ๆ อย่างยำซีฟู๊ด , ลาบหมู , ยำส้มโอ , ต้มยำน้ำพริกหนุ่ม และน้ำพริกปลาย่างทานคู่กับผักสด ๆแพนง และเนื้อผัดพริกพยวกของหวานและเบเกอรี่นี่ดึงดูดมาก มีหลากหลายทั้งทาร์ต คัพเค้ก เมอแรงก์ เยลลี่เค้กชิ้นเล็กชิ้นน้อย มูส เครมบูเล่ เลือกทานไม่ถูกเลยค่าใครชอบทานเค้กชิ้นใหญ่เต็มคำก็มีนะ ทั้งเค้กผลไม้รวม , เค้กชาเขียว ,เค้กช็อคโกแลต และบลูเบอรี่ชีสเค้กพีชทาร์ตและพุดดิ้งขนมหวานไทย ๆ ก็น่าสนใจ ทั้งข้าวเหนียวมะม่วง , บัวลอย , ลอดช่อง , ทับทิมกรอบยังไม่พอมีไอศครีมให้ทานถึง 4 รส ของตกแต่งเยอะมากซอสก็มีหลายแบบ จะใส่ถ้วยใส่โคนได้หมดใครไม่ชอบทานของหวานก็มีผลไม้ไว้ให้ทานล้างปากกว่าจะถ่ายไลน์ครบหิวแล้ว จัดอาหารไทยแนวยำ ๆ มาคู่กับโคลด์คัทและชีสเลยตัดกันสุด ๆ 55พวกโคลด์คัทอร่อยดีนะไม่เค็มมาก แคนตาลูปก็หวานดีส้มตำและยำรสไม่จัดเท่าไหร่Salmon Carpaccio , สลัดพร้อมทาน และอาหารญี่ปุ่นอย่างละนิดอย่างละหน่อยอีกจานนี่ของน้องลี่ หนักข้าวมาก ตักแบบนี้เราไม่สู้ 55ซีฟู๊ดออนไอซ์จัดมาอย่างละนิด โอเคหมดนะคะ แต่หอยนางรมเล็กไปหน่อยเนื้อ และแกะของพี่เต้ย - สาวไกด์ ได้ชิมแต่เนื้อใช้ได้อยู่ค่ะฟัวกราส์คือดีงามมาก อยากกินอีกหลาย ๆ ชิ้นแต่เกรงใจคอเลสเตอรอลเลยกินไปชิ้นเดียว อีกชิ้นของพี่เต้ยค่ะส่วนคุณอ้น - Ontcu ไม่กลัวคอเรสเตอรอลก็จัดไปเบา ๆ 10 ชิ้นเอ๊งเราแบ่งพื้นที่ไว้สำหรับขนม อิอิจัดข้าวเหนียวมะม่วงมาก่อนเลยค่า ขายดีสุด ๆ ตอนเราไปมะม่วงเหลือแค่นี้เลยกวาดมาหมดแต่หมดแล้วเดี๋ยวเค้าก็ปอกใหม่ ไม่ตั้งทิ้งไว้นาน ๆ มะม่วงจะได้ไม่ดำเนอะขนมของพี่เหมียว - Nanareview จัดมาทั้งไทย/เทศผู้หญิงตัวเล็กแต่กินจุ 55ของน้องไนท์ที่นั่งร่วมโต๊ะ ตัวผอม ๆ แต่กินเก่งใช่ย่อยเหมือนกันใครเล่นเว็บนี้นี่สายกินโดยแท้เค้กเราเน้นแต่ชิ้นใหญ่ ๆ พวกมูส หรือคัพเค้กไม่ได้ลองเค้กผลไม้ ผลไม้เยอะดี เค้กก็นุ่มพีชทาร์ต ใช้ได้ไม่หวานมากบราวนี่ไม่ใช่เนื้อฟัดจ์แบบที่ชอบ ทาร์ตบลูเบอรี่สดก็โอนะ ส่วนเมอแรงก์หวานไปหน่อยเห็นคุณแป้ง - Pangwet ทานไอศครีมเลยไปหยิบมั่งมี 4 รสก็จัดมา 4 แบบเลยจ้าจัดมาถ่ายรูปนะ รับผิดชอบอันเดียว 55ใครกำลังมองหาบุฟเฟต์อาหารนานาชาติที่มีอาหารหลากหลายแบบนี้ก็ลองแวะมาทานกันได้ที่ Flavors Renaissance Bangkok Ratchaprasongก็เป็นกิจกรรมที่ทางเว็บ OpenRice จัดขึ้นเป็นประจำทุกเดือน เดือนหน้าจะเป็นที่ไหน อยากร่วมก๊วนบ้างต้องทำยังไงติดตามได้ผ่านทาง FB OpenRice และ Opensnap จ้า…查看更多

สำหรับวันนี้ก็จะมารีวิวบุุฟเฟท์ดินเนอร์ ณ ห้องอาหารเฟลเวอร์ โรงแรมเรเนซองส์ราชประสงค์กันนะคะ โดยเป็นการพาไปของเว็บโอเพิ่นไรซ์นั่นเองหละฮับ เป็นงาน Openrice Party ครั้งที่ 44 ค่ะ ซึ่งเราก็ไปในฐานะบล็อกเกอร์ (หรือ Elite User หว่าไม่แน่ใจ 555) หละนะคะ แถมไปคราวนี้นอกจาก อ้น ชื่น ที่เจอกันบ่อยๆ แล้ว น้องเหมียวก็ไปด้วยค่ะ เกือบครบเซ็ตกันเลยทีเดียวคำเตือน เนื่องด้วยไลน์อาหารที่นี่ค่อนข้างเยอะตามสไตล์ของบุฟเฟท์ดินเนอร์ของโรงแรม 5 ดาว แม้จะรวมรูปแล้ว รูปก็ยังเยอะอยู่นะคะ เพราะงั้นโหลดนานนนนนนะคะ แหะๆวันนั้นเราเอารถไปค่ะ ก็ไปตาม google map เช่นเคย แล้วก็ไปจอดรถที่ที่จอดรถของโรงแรมค่ะ มีบัตรจอดรถซึ่งต้องใช้ในการสแกนเพื่อผ่านเข้าออก (ไม้กั้น) และต้องนำไปสแกนที่ห้องอาหารเพื่อไม่ให้เสียค่าจอดด้วยนะคะไปถึงตอนแรกเรากดลิฟท์ไปที่เฟลเวอร์ก่อนค่ะ ปรากฏว่าหนึ่งทุ่มแล้วเค้ายังไม่ลงมา เลยขึ้นไปที่ชั้นที่ทำกิจกรรมใหม่ เค้ากะลังเริ่มทำ (หลังจากที่เชฟสาธิตให้ดู..ซึ่งข้าพเจ้ามาไม่ทันง่ะนะ) กันเลยค่ะ เลยเก็บภาพมาฝากนะคะ จะเป็นการแล่แซลมอน แล้วก็เอามาจัดจาน แต่งจานด้วยเครื่องปรุงรสและอื่นๆ ก่อนจะให้กินฝีมือตัวเองค่ะ รูปขวามือนี่คือที่เชฟจัดให้เป็นตัวอย่างให้ดูนะคะเชฟเองก็คอยเดินทั่วๆ ในทุกๆ โต๊ะเพื่อคอยดูและแนะนำเพิ่มเติมค่ะ น่ารักมากๆ อ้ะเชฟชาวต่างชาตินี่ชื่อคุณ Jose M. Ruiz นะคะ ซึ่งเนื่องจากอิชั้นมาไม่ทัน ก็เลยขอเอาการสอนของเชฟมาจากน้องเหมียว nanareview ดังนี้ค่ะเชฟสอนทีละขั้นตอนง่ายๆ ดังนี้ค่ะ1. การจับมีด แล้วผ่าปลาแซลมอนสด2. แล่ปลาให้บางที่สุด แล้ววางบนจานตามสไตล์ที่คิดว่าจะตกแต่ง3. ตกแต่งด้วยซอส 4 แบบ เลือกได้ mix ได้แล้วตกแต่งด้วยคาร์เวียและผักต่างๆมาชมผลงานแต่ละท่านกันนะฮับ แบบว่าหลากหลายหลากสไตล์มากๆ ส่วนข้าพเจ้าไม่ได้ทำฮ่ะ เพราะไม่ได้มาฟังตั้งแต่แรก อีกอย่าง..กลัวทำของเค้าเสีย ฮาหลังจากเสร็จสิ้นกิจกรรม ก็พากันไปที่ห้องอาหาร Flavors ซึ่งอยู่ที่ชั้น M ค่ะจะเห็นว่ามีการโหวตได้รางวัลทั้งจากทริปแอดไวเซอร์เอย อะไรเอยด้วยนะคะภายในห้องอาหารค่ะ มีที่นั่งมากพอสมควรทีเดียวนะคะส่วนบรรดาไลน์อาหารก็จะอยู่ที่อีกฝั่งหนึ่งของห้องอาหารค่ะ เข้าไปในห้องอาหารจะอยู่ทางซ้ายมือทั้งหมด ตามภาพเลยนะคะอันนี้จะเป็นเคาน์เตอร์ใกล้ประตูเข้าออกห้องอาหารที่สุดค่ะ เดี๋ยวค่อยมาเก็บภาพละเอียดๆ อีกทีแล้วกันเนาะมาดูโซนแรกที่เป็นพวกโคลด์คัท ชีส และขนมปังกันก่อนค่ะ มีให้เลือกหลากหลายพอควรเลยค่ะโซนนี้จะเป็นพวกพาสต้าค่ะ มีทั้งเส้นและซอสให้เลือกตามภาพเลยนะคะต่อไปเป็นฮอทดิชค่ะ จะอยู่ใกล้ๆ กับไลน์โคลท์คัทและพาสต้าเลย ไปดูกันว่ามีอะไรให้กินกันบ้างเนาะเมนูก็มีต้มยำซีฟู้ด แพนงหมู เนื้อผัดซอสพริกไทยดำ ผัดผักรวมกุ้งค่ะส่วนอีกฝั่งจะเป็นหมูแดงกับเป็ดย่างนะคะส้มตำก็มี แถมมีให้ตำเพิ่มได้เองอีกด้วยค่ะถ้าชอบเผ็ดหรือรสจัดจ้านมาก ตอนแรกเล็งอันนี้ไว้เหมือนกัน แต่พอกินอย่างอื่นไปก็ลืม แหะๆติดกับส้มตำก็จะเป็นอาหารแนวแซ่บๆ นะคะ ไม่ว่าจะเป็นยำซีฟู้ด ลาบเนื้อ ยำส้มโอกับกุ้ง (แอร๊ยส์ พอมาทำรีวิวก็นึกออก พลาดการชิมเมนูนี้ไปได้อย่างไร) รวมทั้งน้ำพริกหนุ่มกับน้ำพริกปลาย่างและผักสดด้วยค่ะต่อไปเป็นโซนที่อยู่ติดกับผนังห้องตรงนี้บ้างนะคะ ไปดูว่ามีอะไรให้กินกันค่ะสำหรับท่านใดที่มองหาฟัวร์กราส์ ที่นี่มีเชฟทำให้ร้อนๆ เลยค่ะ พร้อมเครื่องเคียงต่างๆ และซอสสำหรับราดสามแบบ นอกนั้นก็มีแซลมอนอบ ผักรวมและมันฝรั่งอบ รวมทั้งสตูว์เนื้อด้วยนะคะใครเป็นสัตว์กินเนื้อก็มุมนี้เลยค่ะ มีให้เลือกทั้งวัว หมู แซลมอนนะคะใกล้ๆ กันก็มีซีฟู้ดชุบแป้งทอด ปลาแซลมอนนึ่งมะนาว ซีฟู้ดผัดผงกะหรี่ ปูอบวุ้นเส้น และปิดท้ายด้วยแซลมอนตัวใหญ่ๆ อีกสามตัวอวบอ้วนมากๆถัดไปเป็นมุมกริลล์ร้อนค่ะ ซึ่งก็มีหลายวัตถุดิบให้เลือกตามภาพนะคะต่อไปเป็นอาหารอินเดียกันบ้างนะคะมี fish tikka / vegetable navratan karma / rajmah masala / basmati rice ค่ะสุดมุมต่อจากอาหารอินเดียก็จะเป็นหมวดซีฟู้ดแล้วนะคะ ซึ่งก็มีทั้งปู หอยแมลงภู่ หอยนางรมค่ะ (เห็นอ้นบอกว่ามีหอยทั้งหมดสามแหล่งนะคะ)ถัดไปเป็นอาหารญี่ปุ่นและสลัดค่ะสลัดที่นี่เค้ามีอ่างให้คลุกสลัดเองด้วยนะคะ ถัดจากอ่างก็จะเป็นหมวดของหวานแล้วค่ะไอศกรีมมีทั้งหมดสี่รสชาติ คือ กาแฟ มะพร้าว ส่วนซอร์เบต์ก็จะมีแอปเปิ้ลกับส้มค่ะ และมีท็อปปิ้ง ซอส รวมทั้งโคนให้ด้วยค่ะทาร์ตผลไม้ที่ตั้งบนชั้นที่มีตัวอักษร R (ที่น่าจะเป็นตัวแทนโลโก้รร.หละนะคะ)หมวดขนมฝรั่งค่ะ หน้าตาดีหลายเมนูเลยยยผลไม้ ทาร์ตและเค้กฮับบบบปิดท้ายด้วยขนมไทยๆ แบบหวานเย็น บัวลอยและข้าวเหนียวมะม่วงค่ะมาดูกันว่าเรากินอะไรกันบ้างในมื้อนั้นนะคะเริ่มต้นด้วยการแสดงตนเป็นสัตว์กินเนื้อ ฮาาา ฟัวร์กราส์ เนื้อแกะและเนื้อวัวย่าง แป้งนานพร้อมแกงสองชนิดค่ะ ส่วนมุมขวาล่างเป็นเนื้อเทนเดอร์ลอย สตูว์เนื้อ หมูแดง,เป็ดย่าง และแซลมอนนึ่งมะนาวค่ะสำหรับตัวย่างๆ แกะแทบไม่มีกลิ่นเลยค่ะ ย่างแบบมีเดียมมาข้างนอกเกรียมนิดๆ ชอบนะคะ ตัวเนื้อโออยู่ค่ะ หอมดี น้ำจิ้มแจ่วรสชาติดีค่ะ สตูว์เนื้อ แข็งไปหน่อยง่าา แต่หอมมากเลยค่ะ เทนเดอลอย ตัวเนื้อมันจืดค่ะ แต่ซอสคู่ค่อนข้างชูรสได้ดีเลยแหละ ฟัวร์กราส์นี่อร่อยนะคะ ทำมาเกรียมนิดๆ หอม สำหรับเราชอบของที่นี่มากกว่าแกรนด์มิลเลนเนียมฮิลตันนะคะส่วนตัวอาหารอินเดีย เราชอบตัวแกงผักมากกว่าตัวแกงถั่วแดงนะคะ รสชาติอร่อยกว่า (สำหรับเรา) ส่วนหมูแดงกับเป็ดย่าง ก็โอเคค่ะ ทั่วไป ไม่ได้เด่นไปจากที่อื่น ส่วนแซลมอนนึ่งมะนาว เราชอบรสจัดกว่านี้อีกหน่อยค่ะส่วนนี่เป็นบรรดาของที่คนอื่นๆ กินกันค่ะ ถ่ายมาให้ดูหน้าตากันแบบชัดๆ เพื่อประกอบการตัดสินใจ แฮ่...อันนี้คือสุดมากค่ะ ของน้องอ้น สั่งฟัวร์กราส์ทีเดียวสิบชิ้น ตอนโพสต์เฟส น้องบุ๊งมาพูดถึงฟัวร์กราส์ เราเลยบอมาถึงของหวานกันบ้าง (ค่ะ ของคาวอิชั้นกินแค่สี่จานนั้นแหละค่ะ แหะๆ) เรากินข้าวเหนียวมะม่วงกับไอติมนะคะ ตัวข้าวเหนียวมะม่วง ข้าวเหนียวโอเคค่ะ มูนมากำลังดีเลย แต่มะม่วงก็..เราชอบอกร่องมากกว่าน่ะนะคะ แต่ก็โอเคค่ะ มะม่วงก็หวานดี ส่วนไอศกรีม เนื่องจากเราถามพนักงานว่ารสไหนฮิตๆ ชอบๆ กัน พนักงานแนะนำซอร์เบท์ทั้งสองตัวเราเลยสั่งมาค่ะ เฮ้ยย อร่อยทั้งคู่เลย เห็นหลายคนก็ปลื้มซอร์เบท์แอปเปิ้ลนะคะ แต่ถ้าเทียบสองตัวนี้เราชอบตัวส้มมากกว่าค่ะ หอมดีอ้ะ ชอบๆส่วนอันนี้เป็นของหวานของท่านอื่นๆ ค่ะปิดท้ายงานวันนั้นด้วยภาพหมู่ของพวกเราค่าาสรุปสำหรับดินเนอร์บุฟเฟท์ ณ ห้องอาหารนี้นะคะ โดยส่วนตัวเราค่อนข้างชอบนะคะ ที่จริงก่อนไปกินที่นี่ซื้อเวาเชอร์ไว้แล้วด้วยแหละ 555 เพราะมันมีโปรลดอยู่ เลยรีบช้อน ได้ราคาพันต้นๆ เอง ซึ่งที่นี่วัตถุดิบใช้ค่อนข้างดีนะคะ อาหารก็หลากหลายพอควร ชอบสุดคือฟัวร์กราส์แหละ (คนชอบฟัวร์กราส์ มากินให้เต็มที่ก็คุ้มราคาแล้วค่ะ หุๆ)ก็หวังว่าคงเป็นประโยชน์สำหรับคนที่คิดจะไปกินบุฟเฟท์ดินเนอร์ที่นี่กันนะคะ…查看更多

 เมื่อวันที่17มีนาคม59 มีโอกาสได้เข้าร่วมกิจกรรม openricepartyครั้งที่ 44 เป็นกิจกรรมที่พิเศษและสนุกมากๆ ได้ทำsalmon cappacioกับเชฟโฮเซ่ เชฟใหญ่ของโรงแรมRenaissance Bangkokด้วยค่ะ เชฟโฮเซ่โชว์ผลงานsalmon cappacioหลังจากสาธิตการแล่ปลาแบบบางเฉียบให้ดู สุดยอดมากๆนี่อุปกรณ์ที่ให้เราได้ฝึกแล่ปลาแซลมอน พอทำจริงๆแล้วมันยากมากเลยเห็นเชฟทำได้บางขนาดนั้นแล้วนับถือเลยค่ะ นี่คือหน้าตาsalmon cappacio ที่เราได้ร่วมทำกับเชฟ(ทำเองตกแต่งออกมาหน้าตาบ้านๆมากค่ะ) เชฟสอนการจัดองค์ประกอบภายในจาน รูปแบบการวางเนื้อแซลมอน ผักแบบไหนควรวางตรงไหน บีบซอสลงจานอย่างไรให้ดูน่าสนใจ โดยเชฟให้เลือกซอสที่ชอบเองค่ะ สนุกมากๆได้ความรู้ด้วย ชิมกันจนหมดไปหลายจานเลยค่ะ ปลาสดและอร่อยมากจริงๆ     เมื่อฝึกแล่salmonกันจนอิ่มแล้ว(เรียกชิมไม่ได้ เพราะทานกันจริงจังมากค่ะ) ยังไม่พอค่ะ ลงไปจัดเต็มกับบุฟเฟ่อาหารเย็นที่ห้องอาหารFlavorsกันต่อ ช่วงนี้เป็นเทศกาลแทสมาเนียนแซลมอนค่ะ ดังนั้นไฮไลท์ของวันนี้ต้องเป็นsalmonแน่นอนเริ่มที่บรรยากาศภายในร้านค่ะ ที่นั่งกว้างสบาย บรรยากาศดีมากค่ะความพิเศษของบุฟเฟ่มื้อเย็นที่จะแตกต่างกับมื้อกลางวันคือfoie gras,หอยนางรม,ขาปูอลาสก้าและสุดท้ายคือไฮไลท์ของเทศหารนี้คือแซลมอนค่ะ ส่วนsunday bruchจะมีอาหารทะเลเพิ่มมาในไลน์บาร์บีคิวค่ะ อาหารทะเลทุกอย่างสดและหวานมากๆ เติมตลอดไม่ต้องกลัวของหมดค่ะfoie gras ราดซอสตามชอบ กรอบนอกนุ่มใน ควรทานตอนร้อนๆค่ะ ไฮไลท์ของเทศกาลนี้คือแซลมอนค่ะ มีแซลมอนคาปาชิโอแบบที่ได้ทำในworkshopอยู่ในไลน์อาหารทะเล และแซลมอนแบบแล่หนาอยู่ในไลน์อาหารญี่ปุ่น ส่วนปลาแซลมอนย่างอยู่ในไลน์อาหารปรุงสุกค่ะ เชฟย่างมาใหม่พอดีเลยไม่พลาดแน่นอน ได้ทานแล้วเนื้อหวานอร่อยมาก เพราะปลาสดมากจริงๆค่ะไลน์อาหารปรุงสุกมีอาหารหลากหลายค่ะ  +อาหารไทย-จำพวก ยำ แกงเผ็ด ต้มยำ มีครกให้ตำส้มตำเองด้วยค่ะ+อาหารจีน-พวกเป็ดย่าง หมูแดง ฯลฯ+บาร์บีคิว-เนื้อสัตว์ทุกประเภท ไฮไลท์คือเนื้อแกะค่ะ วันอาทิตย์จะมีseafoodด้วย แต่ช่วงนี้เทศกาลแซลมอนมีแซลมอนย่างเสียบไม้ค่ะ ย่างออกมาและหอมเตาถ่านมาก+อาหารอิตาเลี่ยน-เป็นสเตชั่นทำสปาเก็ตตี้ตามสั่งค่ะ มีเส้นและซอสให้เลือกหลากหลายตามชอบ ถ้าจะใส่อาหารทะเลสามารถตักจากไลน์อาหารทะเลมาให้เชฟปรุงได้ค่ะ ที่สเตชั่นจะมีแค่แฮมอย่างเดียวค่ะ เลยลองทานแฮมผัดพริกเกลือเส้นangel hair อร่อยค่ะนอกจากอาหารปรุงสุก มีcold cut และชีส  ไม่ได้ชิมเลยค่ะ ส่วนสลัดผักสดและไลน์อาหารญี่ปุ่นถือว่าธรรมดาค่ะทั่วไปส่วนตัวแล้วนอกจากแซลมอนประทับใจ2ไลน์ของห้องอาหารค่ะ คือไลน์อาหารอินเดีย และไลน์ขนมหวาน ดีงามมากๆอาหารอินเดียหาทานได้ยากจากบุฟเฟ่โรงแรมทั่วไปค่ะ ถ้ามีก็จะไม่อร่อย แต่ที่flavors รสชาติoriginalมาก เหมือนทานที่ร้านอาหารอินเดียเลย ได้ลองทานfish tikka และ vegetable masalaกับแป้งนานแล้วอร่อยมากจริงๆ ภาชนะที่ใส่อาหารก็แตกต่างจากไลน์อื่นๆค่ะ สวยดีขนมหวานมีทั้งขนมไทย-เทศ และไอศครีม หน้าตาขนมหวานดูดีมากค่ะ อร่อยด้วย โดยเฉพาะcream brulee ใส่vanilla beans เยอะมากค่ะ ยกให้เป็นอันดับ1ของขนมที่นี่เลย ตามด้วยpanacotta และไอศครีมเติมtoppingตามใจชอบ แต่ผิดหวังกับเค้กของที่นี่นะคะ เพื่อนร่วมโต๊ะบอกว่าไม่อร่อยเลยค่ะ เนื้อร่วนและไม่หอมเนย แต่ได้ลองทานcup cakeแล้วเห็นด้วยเล็กน้อยค่ะ เค้กเนื้อร่วนจริงแต่cupcakeทานพร้อมกับครีมด้านบนและราสเบอรี่กลมกล่อมกำลังดีเลยค่ะ ผลไม้สดค่ะจบการรีวิว ห้องอาหารflavors บุฟเฟ่มื้อเย็นเทศกาลแทสมาเนียนแซลมอนด้วยcream bruleeเมนูอันดับ1ในใจค่ะภายในเดือนมีนาคม59ถ้ากด get offerที่facebook page ของflavors ลด50%ด้วยนะคะ แต่ต้องปริ๊นไปแสดงตอนชำระเงินด้วย หรือถ้าใครไม่สะดวกสามารถใช้ส่วนลด30%ของopenriceก็ได้เช่นกันค่ะกดจากโทรศัพท์ได้เลย สำหรับผู้ใช้บัตรเครดิตโปรส่วนลดบัตรเครดิตอื่นๆก็มีเรื่อยๆค่ะสอบถามได้ที่ห้องอาหารflavorsโดยตรงค่ะ 02-125-5010ขอบคุณกิจกรรมดีๆจากopenriceมากค่ะ ดีใจที่ได้เป็นส่วนหนึ่งของกิจกรรมนี้ค่ะ :)…查看更多

รอบนี้ได้มีโอกาสไปร่วมกิจกรรมกับ openrice ครั้งที่ 44 ค่ะ จัดที่ ห้อง flavors โรงแรมเรเนซอง โดยรอบนี้ได้เข้าร่วมกิจกรรม workshop ทำเมนู salmon carpaccio มีเชฟใหญ่มาสอนแร่แซลมอลสดๆ ตอนนี้ทางห้อง flavors จัดเทศกาล Tasmanian Salmon (หัวละ 1590บาท++) มื้อเย็นทุกวันจันทร์ถึงพฤหัส มีสารพัดเมนูจากแซลมอลเลยค่ะ มาเดินดูไลน์อาหารกัน โซนอาหารญี่ปุ่นโซนปิ้งย่าง มีแซลมอลเสียบไม้ย่างด้วย ปลาแซมอลเผามาทั้งตัว สดมากๆ เนื้อหวานๆและเมนูยำแซลมอลก็อร่อยมาก จัดจ้านดีค่ะตับห่าน ทำจานต่อจาน หอยนางรม สดๆ ตัวใหญ่ใช้ได้ เพื่อนร่วมโต๊ะบอกว่าหวาน ไม่คาวเลย ซีฟู้ดเย็น มีปูอลาสก้า กุ้ง หอย สดทุกอย่าง เติมของเรื่อยๆ น้ำจิ้มซีฟู้ดอร่อยค่ะ มุมอาหารไทย มีส้มตำให้ตำเองด้วย ขนมหวานที่นี่มีให้เลือกหลากหลาย รวมๆรสชาติดีได้มาตรฐาน แนะนำไอศกรีมโฮมเมดรสกะทิและแอปเปิ้ล อร่อย สดชื่น ไม่หวานเลี่ยน ตบท้ายมื้อได้ดีได้เวลากิน ส่วนตัวแล้วคิดว่าประทับใจวัตถุดิบของห้องนี้ค่ะ ของคุณภาพดีและปรุงได้ถูกปากด้วย อ้ออย่าลืมลองแซลมอลเทริยากินะคะ ถึงจะเบสิก แต่มันถูกใจจริงๆ หนังกรอบๆเนื้อฉ่ำๆ ซอสหวานเค็มกำลังดี หากใครชื่นชอบอาหารทะเล แนะนำที่นี่เลยค่ะ …查看更多